Yalancı profiterol, gerçek profiterol yapılmadan da lezzetli bir tatlı hazırlamak isteyenler için ideal bir tariftir. İçinde çikolatalı sos ve krem şantiye yer verilen yalancı profiterol, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve ikram edilen kişileri memnun edebilir. Malzemeler arasında hazır pasta hamuru kullanıldığı için kolayca yapılabilir. Tarifte, hamurun hazırlanışı, çikolatalı sosun yapımı, krem şantinin nasıl hazırlandığı ve son olarak yalancı profiterol toplarının oluşturulması açıklanacaktır. İşte, yalancı profiterol tarifi için gerekli adımlar ve malzemeler!
Malzemeler
Yalancı profiterol tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şöyle:
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı şeker
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 su bardağı çikolata sosu
- 1 su bardağı dövülmüş fındık
Yukarıdaki malzemelerle 6-8 adet yalancı profiterol yapabilirsiniz.
Hazırlık
Yalancı profiterolların hazırlanışı oldukça kolay ve basittir. İlk olarak hamurun hazırlanması gerekiyor. Bunun için malzemeleri bir tencerede karıştırıp, pişirin. Hamur kabarana kadar karıştırmaya devam edin. Daha sonra hamuru sıkma torbasına koyun ve yağlanmış tepsiye küçük toplar halinde sıkın. Tepsiyi sallayarak hamurların yayılmasını sağlayın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında hamurları pişirin. Pişen hamurları soğuması için bekletin.
Yalancı profiterolların diğer önemli aşaması sos ve krem şanti hazırlığıdır. Çikolatalı sos için bir sos tavasında çikolata, süt, ve tereyağını karıştırarak kaynatın. Krem şanti için ise bir kasede süt, şeker, ve kremayı karıştırarak çırpın. Hazır olan krem şantiyi buzdolabında bekletin.
Profiterolların son aşaması yapılırken hamurların tamamen soğuması önemlidir. Hamurlar soğuduktan sonra içlerini kesip, aralarına krem şanti doldurun. Üzerine çikolatalı sos gezdirip, istediğiniz şekilde süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Hamurun Hazırlanması
Yalancı profiterolların en önemli malzemelerinden biri hamurdur. Hamuru hazırlamak için gerekli malzemeler:
- 1 su bardağı su
- 100 gram tereyağı veya margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 1.5 su bardağı un
- 4 adet yumurta
Hamuru hazırlamak için ilk önce tereyağı ve su tencereye konulur ve orta ateşte tereyağı eriyene kadar karıştırılır. Tuz eklenir ve karıştırılır. Un tencereye ilave edilir ve hamur topaklanana kadar karıştırılır. Hamur soğumaya bırakılır.
Hamuru hazırladıktan sonra yumurtalar tek tek hamura eklenir. Her yumurta hamura eklenmeden önce iyice çırpılır. Hamur pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpma işlemi devam ettirilir.
Hamurun hazırlık aşaması bu şekilde tamamlanır. Hamurun istenilen şekli verilerek pişirme aşamasına geçilir.
Çikolatalı Sos
Yalancı profiterol, üzerinde lezzetli çikolatalı sosun bolca bulunduğu enfes bir tatlıdır. Çikolatalı sos hazırlamak için bir parça bitter çikolata ve krema kullanmanız yeterli olacaktır. Sosun hazırlanması oldukça kolaydır ve yalancı profiterollara mükemmel bir eşlik sağlar.
İhtiyacınız olan malzemeler:
- 100 gram bitter çikolata
- 1/2 bardak krema
Hazırlanışı:
- Çikolatayı küçük parçalara ayırın ve bir kapta eritin.
- Kremayı küçük bir tencereye koyun ve orta ateşte ısıtın.
- Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kapatın ve erittiğiniz çikolatayı kreme ekleyin.
- Malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir yapı elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
- Çikolatalı sos hazır! Servis yaparken yalancı profiterolların üzerine bolca dökerek sunabilirsiniz.
Yalancı profiterolların lezzetli hamuru ve çikolatalı sosunun yanı sıra krem şanti de tatlıya eşlik edebilecek bir diğer seçenektir. Siz de bu harika tatlıyı evde kolayca hazırlayarak, sevdiklerinizi lezzetli sürprizlerle şaşırtabilirsiniz. Afiyet olsun!
Krem Şanti
Yalancı profiterol tarifinin en önemli bileşenlerinden biri krem şanti. Krem şantiyi hazırlamak için gerekli malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket (200 ml) sıvı krema
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 paket vanilya (veya 1 yemek kaşığı vanilya özütü)
Krem şantiyi hazırlamak için önce sıvı kremayı tencereye koyun ve orta ateşte hafifçe ısıtın. Krem kaynadığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
Bu arada, soğuk sütü, pudra şekeri ve vanilyayı bir çırpma kabına koyun ve karıştırın. Krema soğuyunca, süt karışımını kremanın üzerine dökün ve mikserle çırpın. Yaklaşık 3-4 dakika boyunca, yumuşak ve kabarık bir kıvam alana kadar çırpın.
Krem şanti hazır! Profiterollerinizin içine veya üzerine sıkarak servis edebilirsiniz.
Profiterol Toplarının Oluşturulması
Yalancı profiterol toplarına geçmeden önce, hamurun hazırlanmasının yanı sıra bu topların pişirilmesi aşamasının da önemli olduğunu unutmamak gerekiyor. Profiterol topu oluşturmak oldukça kolaydır, ancak özen gösterilmesi gereken bazı noktalar bulunmaktadır.
Hamuru hazırladıktan sonra, hazırladığınız karışımı yağlı kağıt üzerine sıkın ve önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Kenarları çıtır çıtır olmuş ve hafifçe kahverengileşmiş olduğunda, profiterol topu hazır demektir.
Bir diğer önemli nokta ise hamuru fırın tepsisine yerleştirirken aralarında fazla boşluk bırakmamaktır. Çünkü hamur kabardığında aralarında boşluk kalmaması, daha güzel bir görünüm elde etmenize yardımcı olacaktır.
Son olarak, profiterol toplarını pişirdikten sonra bir süre soğutun. Ardından, içlerini hazırladığınız krem şanti ile doldurarak üstlerini çikolatalı sos ile kaplayabilirsiniz. Servis etmeden önce buzdolabında 1-2 saat boyunca bekletmeniz, lezzetlerinin daha iyi ortaya çıkmasını sağlayacaktır.
Servis ve Süsleme
Yalancı profiterollara servis etmek için birçok farklı seçenek bulunmaktadır. Bunlardan ilki, profiterolların üstüne pudra şekeri serpmektir. Pudra şekeri ile birlikte, profiterolların yanında çikolata parçaları ya da fındık parçaları da sunulabilir. Bunun yanı sıra, dilimlenmiş meyveler de lezzetli bir alternatif olarak düşünülebilir.
Profiterol çıtır olduğundan, üzerlerine krem şanti ya da dondurma sürmek de oldukça popüler bir seçenektir. Yine de, pek çok kişi profiterolların sade halini bile sevdiği için, bir sunum alternatifi olarak volovanlar ya da kuplarda servis edilebilirler.
Süslemeye gelince, profiterolların üzerine çikolata sosu ya da eritilmiş beyaz çikolata dökülebilir. Oluşturulan profiterol topuna, meyve parçaları ya da toz antep fıstığı eklenebilir. Profiterolların üstüne parmak kekleri ya da renkli şekerler yerleştirerek sunum daha da göz alıcı hale getirilebilir.
Servis
Yalancı profiterollar servis edilirken üzerine pudra şekeri serpiştirilebilir. Servis tabağına konacak olan profiterollara çikolata sosu dökülebilir veya yanında ekstra bir sos sunulabilir. Ayrıca, servis yaparken çilek, kiraz, çikolata parçaları gibi malzemelerle süsleme yapılarak daha gösterişli bir sunum elde edilebilir. Profiterollara eşlik edecek bir içecek olarak kahve, çay ya da sıcak çikolata önerilebilir. Servis edilecek tabak, profiterol sayısına uygun olarak seçilmelidir, fazla küçük tabaklar kullanılmamalıdır. Yalancı profiterolların sunumu özenli yapıldığında, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
Süsleme
Yalancı profiterolların sunumu da lezzeti kadar önemlidir. Bu nedenle yalancı profiterolları süslemek için birkaç malzeme önerisi sizlerle paylaşalım. İlk önerimiz, yalancı profiterollara çikolata sosu ile birlikte dilimlenmiş çilek ve nane yapraklarıdır. Bu süsleme seçeneği, hem görsel olarak etkileyici hem de lezzetli bir kombinasyondur. İkinci önerimiz, yalancı profiterollara pudra şekeri serperek hazırlamaktır. Bu basit ama şık sunum, özellikle kahve yanında servis edildiğinde harika bir seçenektir.
Ayrıca yalancı profiterollara farklı tatlar katmak için farklı süsleme malzemeleri de kullanabilirsiniz. Örneğin, yalancı profiterolların arasına dondurulmuş vanilyalı dondurma koyarak servis edebilirsiniz. Ayrıca üzerine taze meyve veya farklı renklerde şekerlemeler ekleyerek de renklendirebilirsiniz.
- Dilimlenmiş çilek
- Nane yaprakları
- Pudra şekeri
- Dondurma
- Taze meyve
- Renkli şekerlemeler
Yalancı profiterolları süslemek için birçok seçenek vardır, ancak en önemli şey, sunumun lezzetle uyumlu olduğundan emin olmaktır. Bu önerilerle yaratıcılığınızı kullanın ve harika bir sunum hazırlayın!
