Tencerede Sufle, fırın olmadan evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz bir tariftir. İşte Tencerede Sufle Tarifi için gereken malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz, karabiber, muskat
Tencerede sufle yapmak için ilk önce sufle harcını hazırlamak gerekiyor. Yumurtaları iyice çırpın ve süt, rendelenmiş kaşar peyniri, tuz, karabiber ve muskatı ekleyip karıştırın. Sonra tereyağı ve unu küçük bir tencerede kavurun. Ardından hazırladığınız karışımı bu tencereye ekleyip karıştırın. Tüm malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra, orta ateşte karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Bu karışımı biraz soğuması için kenara alın.
Malzemeler
Bir tencere sufle hazırlamak için gerekli malzemeler oldukça azdır. İşte Tencerede Sufle Tarifi için malzemeler:
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı mısır unu
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı tane karabiber
Yukarıdaki malzemeler sufle’nin iç harcıdır. Ayrıca servis etmeden önce üzerine eklemek için kırmızı biber ya da sebzeler kullanabilirsiniz.
Sufle İçin
Sufle yapmak için gerekli malzemeler oldukça azdır. İlk olarak 3 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı tereyağı, 50 gr rendelenmiş kaşar peyniri, tuz ve karabiber gerekmektedir. Sufle yapmak için kullanacağınız tencere boyutu da oldukça önemlidir. Orta boy bir tencere kullanmak sufle yapmak için idealdir. Ayrıca, sufle yaparken kullanacağınız tencereyi iyice yağlamayı ihmal etmeyiniz. Bu sayede sufle yaparken tencereden çıkmakta güçlük çekmeyecektir.
Üzerine
Sufle, hem lezzeti hem de görüntüsüyle tam anlamıyla bir şölen yemeği olarak kabul edilir. Servis yapmadan önce, üzerine eklemeler yaparak enfes bir başlangıç ya da ana yemek haline getirebilirsiniz. Dilimlenmiş avokado, taze domates, baharatlı sosis, garnitür olarak kullanabileceğiniz sebzeler veya roka yaprakları sufle üzerinde muhteşem bir sunum olacaktır. Tarifinizi görsel olarak da canlandırmak isterseniz, bir mutfak flambe ızgarası kullanarak kaşar peynirini kızartabilirsiniz. Sufle’nin üzerine eklemeler yapmak için seçenekler sınırsız, sadece hayal gücünüzle sınırlıdır!
Yapılışı
Tencerede Sufle Tarifi, oldukça lezzetli ve gösterişli bir yemek tarifidir. İlk olarak sufle yapımına başlıyoruz. İki adet yumurta sarısı, bir yemek kaşığı un ve bir su bardağı sütü bir kapta iyice karıştırıyoruz. Daha sonra karışımı ocağa alarak sürekli karıştırarak koyu bir kıvama gelene kadar pişiriyoruz. Ayrı bir kapta iki adet yumurta beyazını çırpıyoruz ve yavaş yavaş pişirdiğimiz karışıma ekliyoruz. Bu karışımı bir tencereye döküyoruz ve üzerine parmesan peyniri serpiştiriyoruz. Son olarak tencereyi, önceden ısıtılmış fırında 10-15 dakika kadar pişiriyoruz. Sufle hazır olduğunda, krema sosu yapmak için bir yemek kaşığı tereyağı, bir yemek kaşığı un ve bir su bardağı sütü bir kasede karıştırarak mikrodalgada ısıtıyoruz. İsteğe göre hazırladığımız kırmızı biber sosu ile servis ediyoruz.
Sufle İçin
Sofraların lezzetli tatlarından biri olan tencerede sufle, oldukça basit bir şekilde hazırlanabilir. İlk olarak bir tencereye su konularak kaynatılır. Daha sonra suyun içine biraz tuz ve un eklenir. Bu karışımın üzerine tereyağı ilave edilir ve karıştırılır. Ardından süt yavaş yavaş eklenirken karışımın kesilmemesine dikkat edilir. Karışım birkaç dakika kadar pişirilirken, içine peynir, yumurta sarısı ve tuz katılarak kıvamı iyice çırpılır. Son olarak, yumurta akı ilave edilir ve karışıma yavaşça yedirilir. Hazırlanan karışım, yağlanmış bir tencereye dökülerek önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkarılan sufle, sıcak olarak servis edilir.
Krema Sosu İçin
Krema sosu, tencerede sufle tarifi için lezzetli bir tamamlayıcıdır. Krema sosu hazırlamak için öncelikle bir tencereye sıvı yağ konulur. Daha sonra, un ilave edilerek kısık ateşte kavrulur. Kavrulan una süt yavaş yavaş eklenir ve sürekli olarak karıştırılır. Karışımın topaklanmaması için tüm süt yavaş yavaş eklenmelidir. Aynı şekilde, tuz ve karabiber de eklenerek sosun kıvamı ve lezzeti ayarlanır. Karışım, kıvamı istenilen şekle gelene kadar pişirilir. Hazırlanan krema sosu, tencerede sufle’nin üzerine dökülerek servis yapılabilir.
Kırmızı Biber Sosu İçin
Kırmızı biber sosu, tencerede sufle tarifinin vazgeçilmez lezzetlerden biridir. Siz de evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli sosu yapmak için öncelikle iki adet kırmızı biberi közleyip kabuklarını soyun. Daha sonra küçük küçük doğrayın ve bir tavada zeytinyağı ile kavurun. Üzerine bir çay kaşığı un ilave edin ve kavurmaya devam edin. Unun kokusu çıkınca, bir su bardağı süt ilave edin ve iyice karıştırın. Sosun kıvamı koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak biraz tuz ekleyin ve sosunuzu hazırlayın. Afiyet olsun!
Servis Önerisi
Tencerede sufle tarifi servisi oldukça önemlidir. Sufle’nin üzerine ekleyeceğiniz malzemelerin, sunum şeklinin ve garnitürlerin tencere sufle tarifinin lezzetini artıracağını unutmayın. Sufle’nin en sevilen garnitürleri arasında taze otlar, roka, kırmızı biber, domates, zeytin ve baharatlar yer alır. Ayrıca limonlu ve sebzeli sufle servisleri de oldukça popülerdir. Sebzeli sufle için, taze sebzeleri kızartarak, sufle’nin üzerine yerleştirebilirsiniz. Limonlu tencerede sufle servisi için, dilimlenmiş limonları sufle’nin yanına koyarak servis yapabilirsiniz. Tencerede sufle tarifi, farklı garnitür seçenekleri ile sunularak birçok kişinin beğenisini kazanabilir.
Üzerine
Sufle yaparken üzerine konulacak malzemeler, süslemeler tat ve tercihe göre değişebilir. Çoğunlukla sufle için yaratılan krema ve soslar, üzerine serpilen baharatlar ve taze otlar tencerede sufleyi leziz hale getirir. Sufleye klasik bir dokunuş için üzerine toz şeker serpiştirilebilir veya çikolata sosu ekleyebilirsiniz. Üzerine fındık, badem veya ceviz dökebilirsiniz.Tencerede sufle’nin üzerine dilerseniz sebzeler de ekleyebilirsiniz. Fırında kızarmış kabak veya patates dilimleri gibi sebzeler, tencerede sufleye farklı bir lezzet katar. Üzerine dökülen kırmızı biber sosu da sufleyi daha yakışıklı hale getirebilir. En sevdiğiniz baharatları kullanarak tencerede sufle’yi zenginleştirebilirsiniz.
Sebzeli
Sebzeli tencerede sufle hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenektir. Sufleleri servis etmek için güzel bir fincan veya tas kullanabilirsiniz. Sebzeleri hazırlayın ve tencereye yerleştirin. Üzerine sufle karışımını ekleyin ve fırında pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Suflelerin üzerine taze yeşillikler veya baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu, sunumunuzu güzelleştirecektir. Suflelerin yanında salata veya sebzelerle birlikte servis yapabilirsiniz. Bu sebzeli sufle, vegan dostu bir tarif olarak da hazırlanabilir. Sebzelerinizi sezonuna göre seçerek, sufflenizin lezzetini daha da artırabilirsiniz.
Limonlu
Limonlu tencerede sufle tarifi, yanında tatlı bir turunçgil sosuyla servis edilerek yenebilir. Turunçgil sosu yapmak için; 1 adet portakalın kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Ardından, 1 limonun suyunu ve rendelenmiş kabuğunu, 1 su bardağı şekerle birlikte tencereye koyun ve karıştırın. Yaklaşık 10 dakika boyunca orta ateşte pişirin. Servis tabağına alınan sufleler, turunçgil sosuyla birlikte servis edilebilir. Suflelerin üzerini, süslemek için limon dilimleri ve taze nane yapraklarıyla süsleyebilirsiniz.
