Tencerede yapabileceğiniz kek, pratik bir tatlı ya da atıştırmalık tercihi olabilir. Bu yazıda size hazırlanması oldukça basit olan tencerede kek tarifi hakkında bilgi vereceğim. Tarifimizde Vanilyalı kek kullanacağız. Ancak yine de farklı bir tat elde etmek isterseniz, tarifteki malzemelerin bir kısmını değiştirerek tencerede çikolatalı kek de yapabilirsiniz. Kek yapımında dikkat etmeniz gereken püf noktaları da dahil olmak üzere tüm detayları bu yazıda bulabilirsiniz. Kek yapımında tecrübesiz bile olsanız, tarifimize göre adım adım ilerleyerek kolayca tencerede kek yapabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Vanilyalı kek tarifi için gerekli malzemeler şöyle sıralanabilir:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Bu malzemeler, vanilyalı kek yapmak için yeterli olacaktır. Tarife uygun olarak hazırlanan kek, enfes bir lezzete sahip olacaktır. Ayrıca, malzemelerin ölçüsünü doğru bir şekilde kullanmak, kekin kıvamının da doğru olmasını sağlayacaktır.
Kek Tarifinin Yapılışı
Tencerede kek yapmak oldukça pratik ve kolaydır. İlk olarak vanilyalı kek tarifi için gerekli olan malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. 3 adet yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya, yarım su bardağı süt ve yarım su bardağı sıvı yağ kullanılabilir. Malzemeler bir kasede karıştırılır, ardından tencereye dökülür. Tencereye malzemelerin yarısını döktükten sonra kapağı kapatılır ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirilir. Daha sonra kalan malzemelerde aynı şekilde tencereye dökülür ve 15 dakika daha pişirilir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kekin üzerine dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı Kek Seçeneği
Çikolata sevenler için tencerede çikolatalı kek yapımı oldukça tatmin edici bir seçenek. Bu keki yaparken vanilyalı kek tarifine ek olarak çikolata ekleyebilirsiniz. Gerekli malzemeler: – 1,5 su bardağı un- 1 su bardağı şeker- 1 paket vanilya- 3 adet yumurta- Yarım su bardağı eritilmiş tereyağı- Yarım su bardağı süt- 1 paket kabartma tozu- 2 yemek kaşığı kakao- 100 gr çikolata
Kek tarifi vanilyalı kek tarifiyle aynıdır. Malzemeleri karıştırıp çikolata haricindeki malzemeleri tencereye koyarak karıştırmaya başlayın. Karıştırma işlemi sırasında yavaş yavaş un ekleyin. Ardından çikolata parçalarını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın ve düşük ateşte yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kek piştikten sonra tencereden çıkararak servis edebilirsiniz.
Kakao ve Çikolata Kullanımı
Kakao ve çikolata, kek tariflerinde oldukça sık kullanılan malzemelerdir. Kakao hem kekin rengini hem de lezzetini arttırırken, çikolata ise tatlılığına katkı sağlar. Kakao seçerken yüksek kaliteli ve bitter olanları tercih etmek, kekin lezzetini arttıracak bir faktördür. Ayrıca, tarifte yer alan kakao miktarı fazla olduğunda, sıvı oranını arttırmak gerekmektedir.Çikolata seçimi ise kişisel tercihlerle ilgilidir. Ancak, kaliteli bir çikolata kullanmak kekin tadını önemli ölçüde arttırır. Çikolatanın erimesi için ise benmari usulü ya da düşük ateşte eritme yöntemleri kullanılabilir.
Kek tarifinde kakao ve çikolata kullanırken dikkat edilmesi gereken bir diğer husus, ölçüleri doğru ayarlamaktır. Bu nedenle, tarife sadık kalarak ve ölçüleri dikkatle takip ederek en lezzetli keki yapabilirsiniz.
Kekin Pişirme Süresi
Kekin pişirme süresi, kullanılan tencere boyutuna ve kıvamına göre değişebilir. Tercih edilen kek hamurunun tencereye sığacak kadar küçük olması önemlidir. Tavsiye edilen pişirme süresi ortalama olarak 30-40 dakikadır. Fakat pişirme işlemi sırasında kontrol edilmesi gerekmektedir. Kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan veya bıçak testi yapabilirsiniz. Eğer kürdan veya bıçak temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir. Kek hamuru kabarmaya ve ortasının pişmeye başlaması yaklaşık olarak 5-10 dakika sürer. Bu nedenle tencerede kek pişirirken zamanlamaya dikkat etmek gereklidir.
Nişasta Kullanımı
Nişasta, kek yapımında oldukça önemli bir malzemedir. Kekin daha pofuduk olmasını ve kabarmasını sağlar. Genellikle mısır veya buğday nişastası kullanılır. Nişasta, unla karıştırılarak kullanılabilir veya sadece nişasta olarak eklenir. Ancak, nişasta miktarı tam olarak ölçülmelidir. Çok fazla kullanılan nişasta, kekin tadını ve dokusunu bozabilir. Ayrıca nişasta, kekin rengini de değiştirebilir. Bu nedenle, nişasta miktarı tarife sadık kalınarak ayarlanmalıdır. Ayrıca un yerine tümüyle nişasta kullanmak da uygun değildir. Çünkü nişasta, kekin yapısını bozabilir ve keki kuru yapabilir. Kek tarifindeki nişasta miktarını az veya çok kullanmak, kekinizin lezzetini ve dokusunu önemli ölçüde etkileyebilir.
Tarifin Püf Noktaları
Tencerede kek yapımı oldukça pratiktir ancak tarifin püf noktalarına dikkat edilmesi gerekmektedir. İlk olarak malzemelerin ölçüleri doğru bir şekilde ayarlanmalıdır. Ayrıca kek hamurunu karıştırmak için düzgün bir spatula kullanmak da önemlidir. Kek hamuru mutlaka yağlanmış bir tencerede pişirilmelidir. Tencerenin kapağı sıkıca kapatılmalıdır ve kek, bıçak yardımıyla kontrol edilerek pişirme süresi takip edilmelidir. Ayrıca, kek piştikten sonra tencere kapağı açılmadan birkaç dakika dinlendirilmelidir. Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve kabarık bir tencerede kek elde edebilirsiniz.
Kekin Sunumu
Tencerede pişirdiğiniz keki servis etmeden önce birkaç püf noktasına dikkat etmeniz gerekmektedir. Kekinizi servis etmeden önce soğuması için 15-20 dakika bekletin. Sonrasında bir bıçak yardımıyla keki tencereden çıkarın. Keki kesmeden önce eşit dilimler halinde kesmek istiyorsanız yine bıçağı sıcak suya batırarak kesin. Kekin üzerine pudra şekeri ya da toz tarçın serpebilirsiniz. Dilim keklerin yanına çilek, kiraz, kivi gibi meyvelerle de süsleyebilirsiniz. Kekin yanında bir fincan kahve eşliğinde servis edebilirsiniz.
Kekin Servisi
Tencerede yapılan kekin servisi yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta var. İlk olarak, keki tencereden çıkarmadan önce soğumasını beklemeniz önemlidir. Bu sayede kekin dilimlenmesi daha kolay olacaktır. Dilimledikten sonra, dilimleri dikkatli bir şekilde servis tabağına alın. Dilimler arasında boşluk bırakmaya özen gösterin ve dilimlerin karışmaması için aralarında çubuk veya kaşık gibi bir araç kullanabilirsiniz. Kekin üzerini çikolata sosu, pudra şekeri veya meyvelerle süsleyebilirsiniz. Dilimlerin kenarlarını da süsleyerek sunumu daha gösterişli hale getirebilirsiniz. Bu şekilde servis edilen tencerede kek zarif ve lezzetli bir tatlı olacaktır.
Sonuç
Tencerede kek yapmak, pratik bir yöntemdir ve oldukça lezzetli sonuçlar verebilir. Bu tarif için kullanabileceğiniz malzeme çeşitleri oldukça fazladır ve istediğiniz çeşitlerle farklı tatlar elde edebilirsiniz. Kek yapımında kullanacağınız nişasta, kakao ve çikolatanın kalitesi, kekinizi daha da lezzetli hale getirecektir. Kekin sunumu ve servisi de oldukça önemlidir. Servis yapacağınız kişiler için kekinizi dilimleyin ve üzerine çeşitli soslar kullanarak daha da lezzetli bir hale getirin. Keki servis edeceğiniz tabak ve süslemeler de oldukça önemlidir.
Bu tarifin püf noktalarına dikkat ederek yapacağınız tencerede kek ile sevdiklerinizi lezzet deryasında yolculuğa çıkarabilirsiniz. Kullanacağınız tencerenin boyutu, kekinizin tehlike yaratmadan pişmesi açısından oldukça önemlidir. Kek piştikten sonra biraz dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın. Eğer çikolatalı kek yapmak isterseniz, tarife çikolata ya da kakao ekleyebilirsiniz.
Son olarak, tencerede kek yaparken, malzemelerin kalitesine, tencerenin boyutuna ve pişirme süresine dikkat edin. Eğer tarife uygun şekilde tarifin püf noktalarına dikkat ederseniz, lezzetli bir kek elde edeceksiniz. Ayrıca, kekinizi dilimledikten sonra, servis tabağı ve süslemelerine de dikkat edin. Böylece misafirlerinizin beğenisi kazanabilir ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
