Tavuk şinitzel, hafif ve lezzetli bir yemek arayanlar için idealdir. Bu yemeği evde hazırlamak oldukça kolaydır ve herkesin beğenisini kazanır. Tavuk göğsü üzerine un, yumurta ve ekmek kırıntısı karışımı dökülerek hazırlanan tavuk şinitzel, pişirildikten sonra servis edilir.
Malzemeler arasında tavuk göğsü, un, yumurta, ekmek kırıntısı, tuz ve baharat yer alır. Tavuk şinitzel yaparken kullanılacak malzemelerin özenle seçilmesi gereklidir. Bu malzemelerin kaliteli olması, lezzetli bir tavuk şinitzel yapmak için çok önemlidir.
Tavuk şinitzel yapımında tavuğun hazırlanması, un, yumurta ve ekmek kırıntısı karışımının hazırlanması ve şinitzelin pişirilmesi adımları izlenir. Bu adımların her biri sırasıyla uygulanarak, lezzetli bir tavuk şinitzel hazırlanabilir.
Tavuk şinitzel yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları da mevcuttur. Örneğin, tavuğun kaplanması sırasında un, yumurta ve ekmek kırıntısının eşit şekilde dağıtılması, tavuğun pişirilmesi sırasında ise yağın yeterli olması tavuğun lezzeti için önemlidir.
Servis önerileri arasında, tavuk şinitzel’in yanında patates püresi, sebzeli pilav veya yeşilliklerin kullanılması önerilir. Bu garnitürler, tavuk şinitzel’in lezzetini tamamlamak için idealdir. Tavuk şinitzel’in hazırlanması, hafif, lezzetli ve besleyicidir. Kendiniz yapacağınız tavuk şinitzel’in sağlıklı ve besleyici olması için değişik baharatlar kullanılması önerilir.
Gereken Malzemeler
Lezzetli bir tavuk şinitzel yapmak için gereken malzemeler oldukça basittir. İşte yapımında kullanmanız gereken malzemeler:
- 4 adet kemiksiz tavuk göğsü
- 1 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 2 su bardağı ekmek kırıntısı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
- Yarım su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
İşte bu kadar! Evde kolayca bulabileceğiniz malzemelerle enfes bir tavuk şinitzel yapabilirsiniz.
Tavuk Şinitzel Nasıl Yapılır?
Tavuk şinitzel yapmak oldukça kolay. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırladıktan sonra, tarifi adım adım uygulayarak lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
İlk olarak, tavuk filetolarınızı hazırlayın. Filetoları biraz inceltmek için, bir rulo kullanarak hafifçe vurun. Bu sayede filetolar daha ince ve pişirirken daha hızlı pişer.
Sonra, tavuk filetolarınızı tuz, karabiber ve istediğiniz baharatlarla yoğurarak marine edin. Böylece tavuklarınızın lezzeti artacak.
Daha sonra, un, çırpılmış yumurta ve ekmek kırıntısı karışımını hazırlayın. Unu bir tabağa koyun, çırpılmış yumurtayı başka bir tabağa koyun ve ekmek kırıntısını da bir tabağa koyun. Hazırladığınız tavuk filetolarını önce una sonra yumurtaya batırın ve en son olarak ekmek kırıntısına bulayın.
Tavuk şinitzel yapımının son adımı ise tavuk filetolarınızı kızgın yağda kısık ateşte altın rengi bir kızartma elde edinceye kadar pişirmek. Tavukları tavada fazla kızartmayın, aksi halde kuruyabilirler. Pişirdiğiniz tavukları bir kağıt havlu ile süzgece koyarak fazla yağı süzün.
Bu tarifi uygulayarak, evde kolayca tavuk şinitzel yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Tavuk Hazırlığı
Tavuk şinitzel yapmak için öncelikle tavuğu hazırlamak gerekmektedir. Tavuğu hazırlarken dikkat edilmesi gereken birkaç nokta vardır. İlk olarak, tavuk göğüs eti kullanmanız tavuğun kabuğunun daha ince ve çabuk pişmesini sağlayacaktır. Ayrıca, tavuğu ince dilimler halinde kesmeniz lezzeti için önemlidir.
Tavuk hazırlığı için tavuk göğüslerini yıkayıp kurulayın. Ardından, tavuğu ince dilimler halinde kesip tuz ve karabiberle marine edin. Tavuğun daha lezzetli olması için, marine edilmiş tavuğu buzdolabında 1-2 saat bekletmeniz önerilir. Daha sonra tavuk dilimlerini kurabiyelere benzer şekilde un, yumurta ve ekmek kırıntısı karışımına batırarak kaplayın.
Bu aşamada tavuk dilimlerinin iyice kaplandığından emin olmak için elinizle hafifçe bastırarak un, yumurta ve ekmek kırıntısının tavuğa yapışmasını sağlayabilirsiniz. Hazırladığınız tavuk şinitzel’leri bir tabağa dizin ve buzdolabında 10-15 dakika bekletin. Bu işlem, tavuk şinitzel’lerin daha sert ve kıtır olması için önemlidir.
Un, Yumurta ve Ekmek Kırıntısı Hazırlığı
Tavuk şinitzel yapımında kullanılacak kaplama karışımı için öncelikle bir kap içerisine un, tuz ve karabiber ekleyin ve karıştırın. Başka bir kapta ise çırpılmış yumurtaları hazırlayın. Son olarak, ince ekmek kırıntılarını ve rendelenmiş parmesan peynirini bir kapta karıştırın. Bu şekilde hazırladığınız malzemeler tavukların kaplanması için kullanılacaktır.
Şinitzel Pişirme
Hazırladığınız tavuk şinitzeli pişirmek oldukça kolaydır. Yağı tavada ısıtın ve tavukları kızartın. Böylece leziz tavuk şinitzelleriniz hazır olacak. Dilerseniz fırında da pişirebilirsiniz. İlk olarak, fırın tepsisine tavuğu yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Tavuğun iç sıcaklığı 70 dereceye ulaştıktan sonra pişirme işlemini sonlandırabilirsiniz. Tavuk şinitzeli daha yağsız yapmak isterseniz fırında pişirmeniz önerilir. İsterseniz, tavuk şinitzeli büyüklüğüne ve fırının sıcaklığına bağlı olarak pişirme süresini kısaltabilir veya uzatabilirsiniz.
Şinitzel Püf Noktaları
Tavuk şinitzel yaparken lezzetli bir sonuç elde etmek için bazı püf noktaları vardır. İşte tavuk şinitzel’inizi daha da lezzetli hale getirmek için yapabileceğiniz bazı püf noktaları:
- Tavuklarınızı iyice çiğneyin ve çekiç yardımıyla düzleştirin – Bu, tavuklarınızın aynı şekil ve boyutta olmasını sağlar ve pişirme süresi ve sonuçları daha tutarlı olur.
- Kaplamalarınızı hazırlarken baharatları un ve ekmek kırıntısı karışımına ekleyin – Böylece tavuğunuz daha yoğun bir lezzete sahip olur.
- Un, yumurta ve ekmek kırıntısı yerine krep tozu kullanın – Bu, tavuk şinitzel’inizin daha fazla kabarmasını sağlar ve daha hafif bir sonuç elde edersiniz.
Bu basit püf noktalarını uygulayarak, tavuk şinitzel’inizin daha lezzetli ve daha mükemmel bir sonuç vereceğinden emin olabilirsiniz.
Servis Önerisi
Tavuk şinitzel yapımını tamamladınız ancak servis ederken yanında ne sunacağınıza karar veremiyor musunuz? Şinitzelin yanına birçok garnitür seçeneği uygun olabilir. İşte size birkaç öneri:
- Kızarmış patates kızartması
- Sebzeli pilav
- Buharda pişirilmiş brokoli
- Çoban salatası
Tabii ki bunlar sadece örneklerdir, siz dilediğiniz garnitürleri servis edebilirsiniz. Ama tavuk şinitzel’in yanında kızarmış patates kızartması gibi bir garnitür muhteşem bir lezzet deneyimi sunacaktır.
Tavuk Şinitzel Tarifinin Faydaları
Evde kendiniz yapacağınız tavuk şinitzel’in birçok faydası vardır. Öncelikle, ev yapımı tavuk şinitzel, hazır yiyeceklerden daha az yağlıdır ve daha sağlıklıdır. Ayrıca, hazır yiyeceklerde bazen kullanılan koruyucu maddeler ve katkı maddeleri bulunmaz. Bu nedenle evde kendiniz tavuk şinitzel yaparak daha sağlıklı bir yiyecek tüketmiş olursunuz.
Tavuk şinitzel aynı zamanda ev yapımı olduğu için daha taze ve daha lezzetlidir. Ayrıca evde kendiniz yaptığınız şinitzeli, kendi zevkinize göre şekillendirebilirsiniz. Örneğin, daha baharatlı veya daha hafif tuzlu yapabilirsiniz.
Bununla birlikte, tavuk şinitzel yapımı birçok kişi için keyifli bir aktivitedir. Yemek yapmak, stres seviyesini azaltmaya yardımcı olabilir ve yaratıcılığı artırabilir. Sonuç olarak, evde kendiniz tavuk şinitzel yapmak sağlığınız ve zihinsel refahınız için birçok fayda sağlayabilir.
