Bazı kişiler süt alerjileri veya vegan beslenme tercihleri nedeniyle süt ve süt ürünleri tüketemezler. Ancak tatlı ihtiyaçlarını karşılamaları için sütsüz tatlı tarifleri sayesinde lezzetli tatlılar hazırlayabilirler. Bu yazımızda, sütsüz tatlı tariflerine yer verdik. İçinde muz, portakal, avokado, kakao, yulaf ve zencefil gibi sağlıklı ve lezzetli malzemeler olan tatlılar hazırlayabileceğiniz tariflere sahip olabilirsiniz. Bunların yanı sıra glutensiz sebzeli muffin, meyveli sütsüz puding ve hindistan cevizli tiramisu gibi tarifler de mevcut. Bu tarifleri çok kolayca ve hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
1. Muzlu Rulo Pasta
Muzlu rulo pasta tarifi, süt alerjisi olan veya süt ürünü tüketmek istemeyenler için mükemmel bir sütsüz tatlı alternatifi. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif için;
- 3 adet yumurta
- 3/4 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 2 adet olgun muz
- Pudra şekeri
gibi malzemelere ihtiyaç duyacaksınız. Yumurta ve toz şekeri mikser yardımıyla çırpın. Karışıma un, kabartma tozu ve vanilya özütünü ekleyip tekrar çırpın. Hazırlanan karışımı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine döküp, düzleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 10-12 dakika pişirin. Isıtılmış fırından çıkardığınız pandispanya üzerine muz dilimleri dizip, rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız tatlıyı dilimleyip pudra şekeri ile servis edin.
2. Kakao ve Yulaflı Bisküviler
Kakao ve yulaflı bisküviler sağlıklı ve lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Hem hazırlaması kolay, hem de malzemeleri oldukça sağlıklı. Tarif için bir su bardağı yulaf ezmesi, yarım su bardağı tam buğday unu, yarım su bardağı badem unu, 1/3 su bardağı kakao tozu, bir çay kaşığı vanilya özütü ve yarım su bardağı sıvı tatlandırıcıya ihtiyacınız olacak.
Bisküvileri hazırlamak için önce yulaf ezmesini rondodan geçirin ve bir kaseye alın. Ardından yulaf ezmesine tam buğday unu, badem unu ve kakao tozunu ilave ederek karıştırın. Vanilya özütünü ve sıvı tatlandırıcıyı da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar yoğurun.
Karışımı iki yağlı kağıt arasında açın ve bisküvi kalıpları ile istediğiniz şekilleri kesin. Yağlı kağıt üzerinde 180 derecede 15-20 dakika kadar pişirin ve servis edin.
2.1 Glutensiz Sebzeli Muffin
Sağlıklı beslenme trendi son yıllarda oldukça popüler hale geldi. Bu trend doğrultusunda glutensiz beslenme de sıkça tercih edilen bir seçenek haline geldi. Glutensiz sebzeli muffin tarifi de bu doğrultuda sütsüz tatlı alternatifleri arasında yer alıyor.
Glutensiz un, havuç, kabak, ceviz ve tarçınla hazırlanan bu muffinler oldukça besleyici ve lezzetli bir seçenek. Üstelik şeker yerine bal kullanılarak daha sağlıklı bir tat yakalanıyor. Tarif ayrıntılarına geçmeden önce lazım olan malzemeler:
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Glutensiz un | 1 su bardağı |
| Havuç (rendelenmiş) | 1 adet |
| Kabak (rendelenmiş) | 1 adet |
| Ceviz (kabukları çıkarılmış ve kırılmış) | 1/2 su bardağı |
| Bal | 1/2 su bardağı |
| Tarçın | 1 çay kaşığı |
| Kabartma tozu | 1,5 çay kaşığı |
| Tuz | 1/4 çay kaşığı |
| Yumurta | 2 adet |
Tarife geçmeden önce fırının 180 dereceye ısıtılması gerekiyor. Bir kapta un, tarçın, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Ayrı bir kapta havuç, kabak, ceviz, bal ve yumurtaları iyice çırpın ve kuru karışıma ekleyin. Her şeyi karıştırıp muffin kaplarına paylaştırın ve 20-25 dakika kadar pişirin.
Glutensiz sebzeli muffinler, sağlıklı ve besleyici olmasının yanı sıra lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor. Üstelik kişisel tercihe göre farklı sebzeler kullanılarak farklı lezzetler de yakalanabilir.
2.2 Zencefilli Kurabiye
Zencefilli kurabiye, süt alerjisi olanlar ya da süt ürünlerini tüketmek istemeyenler için mükemmel bir seçenektir. Aynı zamanda lezzetli bir alternatiftir. İhtiyacınız olan malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/2 tatlı kaşığı toz zencefil
Öncelikle fırınınızı 160°C’ye kadar ısıtın. Ardından, bir karıştırma kabında sıvıyağ ve toz şekeri çırpın. Yumurtayı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Sonrasında, un, tarçın ve zencefili ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alın ve yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri 10-12 dakika boyunca pişirin. Afiyet olsun!
3. Portakal Soslu Kek
Portakal soslu kek, süt alerjisi olanlar ya da süt ürünleri tüketmek istemeyenler için harika bir alternatiftir. Portakal sosunu hazırlamak için, bir tencerede portakal suyu, toz şeker, un ve suyu karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin ve ardından ocaktan alarak soğumasını bekleyin. Kek için gerekli malzemeleri toplayın ve karıştırın. Fırında pişirdikten sonra, portakal sosunu kekin üzerine dökün ve servis yapın.
- 2 adet portakal
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı su
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
Bu basit ama lezzetli tarifle, tatlı ihtiyacınıza çözüm olabilecek bir kek hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz portakal sosu yerine farklı meyve soslarıyla da deneyebilirsiniz. Sütsüz tatlı alternatiflerinizde farklılık yaratmak için bu kek tarifini mutlaka deneyin.
3.1 Meyveli Sütsüz Puding
Sütsüz puding tarifi, tatlı ihtiyacınızı sağlıklı bir şekilde karşılamak isteyenler için ideal bir seçenektir. İşte size meyveli sütsüz puding tarifi:
| Malzemeler | Hazırlanışı |
|---|---|
|
|
Meyveli sütsüz puding, hem lezzetli hem de sağlıklı bir tatlı alternatifidir. Bu tarifi deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın. Afiyet olsun!
3.2 Hindistan Cevizli Tiramisu
Tiramisu sevenler, süt alerjisi veya intoleransı olanlar için Hindistan cevizli tiramisu harika bir alternatif olabilir. Bu tarifte, normalde kullanılan mascarpone peyniri yerine hindistan cevizli krem peynir kullanılıyor. Bu sayede hem hafif hem de vegan bir seçenek elde ediliyor. Tarif için önce krem peynir, pudra şekeri, hindistan cevizi sütü ve vanilyayı karıştırın. Ardından, tiramisu keklerini hindistan cevizi sütü ile ıslatın ve tepsiye dizin. Üzerine hazırladığınız hindistan cevizli krem peynir karışımını gezdirin. Son olarak, bitter çikolata rendesi serpin ve buzdolabında 2-3 saat dinlendirin. Afiyet olsun!
4. Çikolatalı Avokado Mousse
Çikolata ve avokado gibi sağlıklı yiyeceklerle hazırlanan bu mousse tarifi, tatlı sevdalıları için oldukça lezzetli bir alternatif sunuyor. İşte, hazırlanışı:
| Malzemeler | Ölçü |
|---|---|
| Avokado | 2 adet |
| Kakao | 3 yemek kaşığı |
| Süt (veya süt alternatifi) | 1/2 su bardağı |
| Bal | 3 yemek kaşığı |
| Vanilya özütü | 1/2 çay kaşığı |
| Çikolata parçaları | 1/4 su bardağı |
1. İlk olarak avokadoları soyun ve ortadan ikiye bölün. Çekirdeklerini çıkarın ve püre haline gelene kadar blenderdan geçirin.
2. Ardından kakao, süt, bal ve vanilya özütünü ekleyin ve karıştırın.
3. En son çikolata parçalarını ekleyin ve karıştırın.
4. Hazırlamış olduğunuz karışımı küçük kaselere veya bardaklara paylaştırın ve en az 2 saat buzdolabında dinlendirin.
5. Servis etmeden önce kakao tozu ve çikolata parçalarıyla süsleyebilirsiniz.
Çikolatalı avokado mousse, hem doyurucu hem de sağlıklı olmasıyla diğer sütlü tatlı alternatiflerine fark atmaktadır.
