Pasta yapmak lezzetli ama uzun süren bir süreç olabilir. Ancak evde de kolayca hazırlayabileceğiniz birçok lezzetli pasta tarifi var. İtalyan Usülü Spagetti, yalnızca birkaç malzemeyle hazırlanabilir ve çok lezzetlidir. Mantarlı Fettuccine Alfredo, Alfredo soslu ve zengin bir mantarlı pasta tarifi sunar. Sarımsaklı Ekmek Dilimleri ile birlikte sunulan bu pasta, harika bir alternatiftir. Ekmek dilimlerini nasıl hazırlayacağınızı ve fırında kızartırken nelere dikkat etmeniz gerektiğini de öğrenebilirsiniz. Kabaklı Makarna, kabak yerine farklı sebzelerle de hazırlanabilen nefis bir tat sunar. Lazanya, kolayca hazırlanabilecek yoğun lezzetli bir tarif. Penne Arabiata, baharatlı soslu, taze otlarla süslenmiş nefis bir tariftir.
1. İtalyan Usulü Spagetti
İtalyan mutfağından vazgeçemeyenler için, sadece birkaç malzeme ile hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir spagetti tarifiyle karşınızdayız. İşte malzemeler:
- 500 gr spagetti
- 4 diş sarımsak
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Biber
Tencerede su kaynatarak spagettiyi haşlayın. Diğer tarafta küçük bir tavada sarımsakları ezin ve zeytinyağı ilave edip kızdırın. Haşlanmış spagettiyi süzüp, tavaya ekleyin. Biber ve tuzu ekledikten sonra 1-2 dakika karıştırarak pişirin. İtalyan usulü spagettiniz hazır!
2. Mantarlı Fettuccine Alfredo
İtalyan mutfağından lezzetli bir tarif olan Mantarlı Fettuccine Alfredo, evde kolayca hazırlanabilecek bir pasta tarifi. Yoğun tadıyla öne çıkan bu pasta çeşidi, fettuccine makarnası ve Alfredo sosu gibi lezzetli malzemelerin yanı sıra taze mantarlarla da zenginleştiriliyor.
Bu tarifte, mantarlı Fettuccine Alfredo’ya harika bir alternatif olarak sarımsaklı ekmek dilimleri sunuluyor. Yapımı oldukça basit olan ekmek dilimleri, fırında kızartıldıktan sonra sarımsak ve tereyağı ile lezzetlendiriliyor.
Tarifte kullanılan mantar çeşitleri arasında beyaz mantar, portobello, mantar, shitake gibi sevilen mantar türleri yer alıyor. Mantarlar, makarna ve sosun yanı sıra Parmesan peyniri ile birleşerek harika bir lezzet bütünlüğü yaratıyor.
| Gereksinimler | Malzemeler |
|---|---|
| Makarna | Fettuccine |
| Sos | Alfredo sosu |
| Mantarlar | Beyaz mantar, portobello, shitake mantarları |
| Peynir | Parmesan peyniri |
| Baharatlar | Tuz, karabiber, fesleğen |
Herhangi bir özel et yemeği olmadığı için, bu tarif iştah açıcı olması için bol taze yeşilliklerle servis edilebilir. Ayrıca ekmek dilimleri ya da çıtır tavuk parçaları gibi farklı lezzetlerle de sunulabilir.
2.1 Sarımsaklı Ekmek Dilimleri
Sarımsaklı ekmek dilimleri, mantarlı Fettuccine Alfredo tarifinde harika bir alternatif sunuyor. Oldukça pratik ve lezzetli bir atıştırmalık olan sarımsaklı ekmek dilimleri tarifi ise şu şekildedir:
| Malzemeler | Ölçüler |
|---|---|
| Ekmek (beyaz veya kepekli) | 4-5 dilim |
| Tereyağı | 2 yemek kaşığı |
| Sarımsak (dövülmüş) | 2 diş |
| Kekik (kuru veya taze) | 1 çay kaşığı |
| Tuz ve karabiber | Zevke göre |
Ekmek dilimlerini ince ince kesin ve tereyağında hafifçe kızartın. Ardından sarımsak, kekik, tuz ve karabiber ilave edin ve hafifçe karıştırarak pişirin. Dilimleri ters yüz ederek tekrar kızartın. Sıcak servis yapın ve dilimleri mantarlı Fettuccine Alfredo tarifine eşlik etmesi için hazırlayın. Afiyet olsun!
2.1.1 Ekmek Dilimleri Nasıl Hazırlanır
Sarımsaklı ekmek dilimleri, mantarlı fettuccine Alfredo tarifi için harika bir eşlikçi. İşte basit adımlarla hazırlayabileceğiniz sarımsaklı ekmek dilimleri tarifi:
- Bir ekmek dilimini küp şeklinde kesin ve buzdolabında 1 saat bekletin. Bu, ekmek dilimlerinin daha çıtır olmasını sağlayacak.
- 2 diş sarımsağı ezin ve 1 yemek kaşığı tereyağı ile karıştırın.
- Ekmek dilimlerinin her iki tarafına sarımsaklı tereyağı sürün.
- Bir tavada tereyağı eriyene kadar kızartın.
- Her iki tarafını da kızarttıktan sonra bir kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını almasını sağlayın.
- Sıcak olarak servis yapın.
Bu kolay ve lezzetli tarifle, sarımsaklı ekmek dilimlerini evde kolayca hazırlayabilirsiniz.
2.1.2 Dilimleri Fırında Kızartma
Sarımsaklı ekmek dilimleri yaparken, fırında kızartmak isteyenler için birkaç önemli noktaya dikkat etmek gerekiyor.
- İlk olarak, ekmek dilimleri uygun kalınlıkta kesilmeli ve dilimler eşit boyutta olmalıdır. Böylece fırında eşit şekilde pişerler.
- Ekmeği fırına yerleştirmeden önce, her dilimin her iki tarafı da zeytinyağı veya tereyağı ile hafifçe yağlanmalıdır. Bu, ekmek dilimlerinin fırında daha çıtır olmasını sağlar.
- Fırının sıcaklığı 200-220 derece arasında tutulmalı ve ekmek dilimleri üzerine hafifçe tuz ve sarımsak tozu serpilmelidir.
- Ekmeği fırına yerleştirdikten sonra yaklaşık 10-15 dakika pişmeleri için beklenir. Dilimlerin her iki tarafı da güzelce kızarana kadar fırında pişirilmelidir.
- Ekmeği fırından çıkardıktan sonra, hemen servis edilerek sıcak olarak tüketilmesi önerilir.
Bu basit adımları takip ederek, lezzetli ve çıtır sarımsaklı ekmek dilimlerinizi kolayca evde hazırlayabilirsiniz.
2.2 Tarifte Kullanılan Mantar Çeşitleri
Mantarlı Fettuccine Alfredo yaparken kullanabileceğiniz birçok mantar çeşidi var. Genellikle beyaz mantar tercih edilirken, çeşitlilik arayanlar shiitake veya portobello mantarlarını da deneyebilirler. Ayrıca, biraz daha lezzetli bir seçenek isteyenler, kuzu mantarı veya chanterelle gibi daha egzotik mantarları da deneyebilirler.
Beyaz mantarlar diğer mantarlara göre daha uygun fiyatlıdır ve kolayca bulunabilir. Shiitake mantarları zengin bir lezzet sunarken, portobello mantarları daha etli bir yapıya sahiptir. Kuzu mantarları, biraz daha baharatlı ve yoğun bir lezzete sahiptir, chanterelle mantarları ise narenciye ve odunsu notalar barındırır.
Hangi mantar türünü tercih ederseniz edin, pastanızda en sevdiğiniz mantarları kullanarak lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
3. Kabaklı Makarna
Kabaklı makarna tarifi, farklı ve sağlıklı bir lezzet arayanlar için harika bir seçenek. Kabaklı makarna yaparken kullanılabilecek sebzeler de oldukça geniş bir yelpazeye sahip. Örneğin, patlıcan, ıspanak, brokoli, pancar gibi sebzeler de makarnanın içerisine ekleyebilirsiniz. Kabaklı makarna tarifi hazırlamak için, öncelikle kabakları doğrayın ve tavada kavurun. Sonra makarnayı haşlayın ve kabakların üzerine ilave edin. Bu esnada tavada sarımsak ve soğanı da kavurarak kabakla birlikte karıştırabilirsiniz. Dilerseniz üzerine rendelenmiş parmesan peyniri ekleyerek de servis yapabilirsiniz.
Kabaklı makarna tarifi, farklı sebzelerle de hazırlanarak lezzet çeşidini artırabilirsiniz. Ayrıca, baharatlı tavuk dilimleri, ızgara somon, marine edilmiş karides gibi proteinler de bu tarifle harika bir uyum yakalayacaktır. Alternatif olarak, kabak yerine patlıcan veya brokoli kullanarak, makarnaya farklı bir lezzet kataabilirsiniz. Kabaklı makarna tarifi, sağlıklı ve hafif bir lezzet arayanlar için ideal bir yemek tarifi.
3.1 Baharatlı Tavuk Dilimleri
Kabaklı makarna tarifi, lezzetli baharatlı tavuk dilimleriyle tamamlanıyor. Tavuk dilimleri için gerekli malzemeler; tavuk göğsü, yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, tuz, kekik, pul biber, toz kırmızı biber ve karabiberdir. Tavuk göğsü parçaları, yoğurt, zeytinyağı, sarımsak, tuz ve baharatlarla marine edildikten sonra en az 30 dakika buzdolabında bekletilir. Daha sonra tavuklar tavada pişirilir ve kabaklı makarna üzerine servis edilir. Bu tarifte baharatlı tavuk dilimleri yerine, tercihinize göre ızgara veya fırın tavuk da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.
3.2 Alternatif Sebzeler
Kabaklı Makarna tarifi farklı sebzelerle de yapılabilecek özellikte. Eğer kabak yerine farklı bir sebzeyi kullanmak isterseniz, sebzeleri makarna sosuna karıştırmak yeterli olacaktır. Aşağıda, kabak yerine kullanabileceğiniz sebzelerin bir listesi yer almaktadır:
- Ispanak
- Havuç
- Kırmızı Biber
- Karnabahar
- Kereviz Kökü
- Soğan
- Kıvırcık Lahana
- Enginar
- Patlıcan
Bu sebzelerin her biri, makarna tarifine kendine özgü bir tat ve dokunuş katacaktır. Sebzeleri istediğiniz şekilde pişirerek, makarnanıza ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri soslu rendelenmiş kaşar peyniriyle de servis yapabilirsiniz.
4. Lazanya
Lazanya, en sevilen pastalardan biridir ve çoğu insanın evde daha önce hazırlamadığı bir lezzettir. Ancak, hazırlaması kolay ve oldukça doyurucudur. Yoğun lezzetiyle birçok kişinin favorisi olan lazanya tarifi, malzemelerin kat kat üst üste dizilmesiyle hazırlanır. İster sebzeli ister etli tercih edebileceğiniz lazanya tarifi, bezelyeli, havuçlu, sarımsaklı, soğanlı, domatesli ve zeytinyağlı sosuyla oldukça lezzetlidir. Ayrıca, lazanyaya eklenebilecek peynir çeşitleri de oldukça fazladır ve sizin damak zevkinize göre seçim yapabilirsiniz. Bu yoğun lezzetli lazanya tarifini denemek, evde sizin için harika bir yemeği hazırlamak isterseniz, sadece birkaç malzemeyle çok kolayca hazırlanabilir.
Sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile hazırlanan, bezelye ve havuçlu sos lazanya tarifine farklı bir tat katar. Bu lezzetli sos için;
- 600 gr domates (kabukları soyulmuş, doğranmış)
- 1 adet soğan (doğranmış)
- 4 diş sarımsak (dövülmüş)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1,5 su bardağı bezelye
- 1 adet havuç (rendelenmiş)
- Tuz ve karabiber
Malzemeleri hazırladıktan sonra, zeytinyağı tavada kızdırılır ve ardından soğanlar eklenir. Soğanlar hafifçe pembeleşene kadar kavrulur ve daha sonra sarımsaklar eklenir. Sarımsaklar kavrulduktan sonra, domatesler eklenir ve sos kıvam alıncaya kadar yaklaşık olarak 20 dakika pişirilir. Bezelye ve havuçlar tencereye eklenir ve tuz, karabiber ile lezzetlendirilir. Bezelyeler ve havuçlar iyice pişene kadar yaklaşık 10 dakika daha sosumuz pişmeye devam eder. Bu şekilde hazırlanan harika sos ile lazanyanızın lezzetini arşa çıkartabilirsiniz.
Lazanya tarifinde, tercihinize göre farklı peynir çeşitleri kullanabilirsiniz. Dilimlenmiş mozzarella, cheddar ya da parmesan peyniri, lazanyanızın üzerinde harika bir lezzet patlaması yaratacaktır. Sütlü yoğurt, ricotta ya da cream cheese ile farklı bir peynir tarzı oluşturarak, lezzet alternatiflerinizi zenginleştirebilirsiniz.
4.1 Bezelye ve Havuçlu Sos
Lazanya tarifinin lezzetli bir sosa ihtiyacı varsa, bezelye ve havuçlu bir sos en iyi seçeneklerden biridir. Bu sos, kıyılmış sarımsak, soğan, rendelenmiş domates ve zeytinyağı gibi birkaç basit malzeme ile hazırlanabilir. İlk önce soğanı ve sarımsağı zeytinyağı ile yumuşatın ve domatesleri ekleyin. Domatesler tamamen pişene kadar karıştırın ve ardından çiğ havuçları ve bezelyeleri ekleyin. Bu şekilde yaklaşık 10-15 dakika kaynatın veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Ardından, blenderdan geçirerek sosu pürüzsüz hale getirin ve lazanyanın üzerine dökün. Sos, hafif tatlılığı ve parlak rengi ile lazanyanızı özel bir lezzet seviyesine çıkaracak.
4.2 Peynir Seçenekleri
Lazanya, farklı peynir çeşitleri kullanılarak da zenginleştirilebilir. Rende mozzarella, parmesan, ricotta, provolone, Cheddar gibi peynir çeşitleri lazanyanın üzerinde kullanılabilir. Peynirlerin dilimlenmesi veya rendelenmesi, lazanyanın farklı kısımlarına farklı şekillerde yerleştirilmesi, lezzeti daha da artırabilir. Ayrıca, dilerseniz üstüne taze kekik veya biberiye yaprakları serpiştirerek de sunabilirsiniz. Bu şekilde hem görsel bir şölen sunarken, hem de lazanyanın lezzetini artırabilirsiniz.
5. Penne Arabiata
Penne Arabiata tarifi son derece lezzetli ve bir o kadar da kolay. Mükemmel bir baharatlı sos olan Arabiata sosu, taze otlar ve baharatlarla desteklenerek hazırlanıyor. İhtiyacınız olan malzemeler arasında penne makarna, sarımsak, biber, domates, zeytinyağı, soğan ve kırmızı biber pulp kullanılıyor. Baharatlı sosun özellikleri isteğinize bağlı olarak değişebilir. Bunun yanında, penne Arabiata’nın servis edilmesi için taze otlar ve parmesan peyniri kullanabilirsiniz. Sofranıza farklı bir tat katmak isterseniz, penne Arabiata tam size göre bir seçenek.
5.1 Baharatlı Sos Malzemeleri
Penne arabita sosu baharatlı ve lezzetli bir sostur. Bu sosu yaparken kullanacağınız baharatlar ve malzemeler, sosun lezzetini arttıracaktır. Penne arabita yaparken kullanabileceğiniz malzemeler ve baharatlar şunlardır:
- Kuru kırmızı biber
- Sarımsak
- Soğan
- Zeytinyağı
- Domates sosu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Parmesan peyniri
Baharatlı penne arabita sosu tarifi için, öncelikle zeytinyağını tavada ısıtın. Sonrasında sarımsak ve soğanları ekleyin. Soğanlar şeffaflaşıncaya kadar pişirin. Ardından kuru kırmızı biber, domates sosu, tuz, karabiber ve kırmızı biberi ekleyin. Bu karışımı birkaç dakika pişirin. Son olarak penne makarnalarını sosun içerisine ekleyerek, iyice karıştırın ve üzerine parmesan peyniri rendesi serpin. Lezzetli penne arabita sosunuz hazır!
5.2 Süsleme Seçenekleri
Penne arabita, baharatlı sosu ve taze otlarıyla kendine özgü bir lezzete sahip bir makarna tarifi. Yapımı oldukça kolay olan bu tarifte, süsleme seçenekleriyle de farklılık yaratılabilir. Tarife renk katmak için taze doğranmış maydanoz, dereotu, nane veya kekik kullanılabilir. Ayrıca baharat severler, daha fazla baharat ekleyerek sosun yoğunluğunu artırabilir. Süsleme seçenekleri arasında, tarife farklı bir aroma katacak olan taze sarımsak veya çeşitli baharatlar da kullanılabilir. Ayrıca servis sırasında rendelenmiş parmesan peyniri eklemek de lezzetten kaybetmeyecektir.
