Milföy hamuru, tuzlu ve tatlı tariflerde kullanılabilen çok amaçlı bir hamurdur. Taze milföy hamurundan yapabileceğiniz gibi marketlerde hazır da satılmaktadır. Tatlı veya tuzluya göre çeşitlilik gösteren milföy tariflerinde kullanabileceğiniz pek çok malzeme bulunmaktadır. Çikolatalı, sebzeli, peynirli, meyveli gibi farklı çeşitleri mevcuttur. Ayrıca porsiyonluk milföyler de çok pratik olmaları sebebiyle tercih edilen atıştırmalıklardandır. Milföy ile yapabileceğiniz tariflerin sınırı yoktur, hayal gücünüze bağlıdır. Bu makalede, birbirinden lezzetli milföy tariflerine ve yapılış aşamalarına dair bilgiler bulabilirsiniz.
Çikolata Kaplı Milföy
Çikolata kaplı milföy, çikolata sevenlerin vazgeçilmez tatlı tariflerinden biridir. Hem hafif hamuruyla hem de leziz çikolata sosuyla damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Çikolata kaplı milföy yapmak oldukça kolaydır, ancak bazı püf noktalarını bilmek önemlidir. İlk olarak, milföy hamurunun lezzeti ve kabarıklığı için hamurun her katmanı ince ve düzgün bir şekilde açılmalıdır. Ardından, milföy hamurları yağlanıp, çikolata sosu sürüldükten sonra rulo şekline getirilir ve biraz buzdolabında bekletilir. Daha sonra, hamurlar ince dilimler halinde kesilir ve çift katmanlı olarak tepsiye dizilir. Son olarak, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında çikolata kaplı milföyler altın rengi bir hale gelene kadar pişirilir.
- Gereken malzemeler: milföy hamuru, bitter çikolata, krema, pudra şekeri ve süt
- Püf noktaları: hamurun her katmanı ince ve düzgün açılmalı, milföyler biraz buz dolabında bekletilmeli ve çift katmanlı olarak tepsiye dizilmelidir.
Sebzeli Milföy
Sebzelerin lezzetli bir şekilde sunumu sebzeli milföylerle mümkündür. Sebzelerin özgün tatları milföy hamurlarıyla buluşarak lezzetli bir tarif ortaya çıkar. Sebzeli milföy yapmak oldukça kolaydır.
Sebzeleri önceden haşlayarak ya da kızartarak hazırlayabilirsiniz. Milföy hamurunun hazırlanışı da son derece basit ve pratiktir. Sebzeli milföylerde kullanabileceğiniz sebzeler; ıspanak, patates, havuç, kabak, biber, mantar gibi sebzelerdir. Sebzelerinizi ince ince doğrayın ve milföy hamurlarıyla sararak fırında pişirin.
Lezzet önerileri için farklı malzemeler de kullanabilirsiniz. Peynir, domates sosu, baharatlar gibi malzemeler milföylerinize farklı bir koku ve tat kazandıracaktır. Sebzeli milföyleri servis etmeden önce üzerlerine az miktarda yumurta sarısı sürerek daha çıtır olmalarını sağlayabilirsiniz.
- 1 adet milföy hamuru
- 1 adet orta boy patates
- 1 adet havuç
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
| Adım 1 | Adım 2 | Adım 3 |
|---|---|---|
| Patates ve havucu rendeleyin | Bir tavaya sıvıyağ ekleyin ve patatesleri tavada kavurun | Havuçları da ekleyin, 5 dakika kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyerek karıştırın. |
| Milföy hamurunu açın ve sebzelerinizi hamurun üzerine yerleştirin | Hamurun yanlarına doğru kapatın | Milföyleri yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin ve 200 derece fırına verin. Yaklaşık 25 dakika sonra milföyleriniz hazır olacaktır. |
Bu tarifi hazırlarken farklı sebzeler de kullanabilirsiniz. Lezzet önerileri için baharatlar ve peynirler kullanarak farklı tatlar deneyebilirsiniz. Dışı çıtır, içi yumuşacık milföyleri sebzeli yaparak pratik bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Patatesli Milföy
Patatesli milföy yapımı oldukça basittir ve lezzetli sonuçlar verir. İşte patatesli milföy yapımı için gerekli malzemeler listesi:
- 1 adet milföy hamuru
- 2 adet patates
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz ve karabiber
Patatesleri küp küp doğrayın ve tava içerisinde tereyağıyla birlikte kavurun. Üzerine küçük doğranmış soğanı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyin ve ocaktan alın. Milföy hamurunu tezgaha alın ve her iki tarafına un serpin. 4 eşit parçaya bölün. Hazırladığınız patatesli harçtan her bir parçanın ortasına yeterli miktarda koyun. Hamurun kenarlarını birleştirin ve bir önceki paragraftaki işlemleri tekrarlayarak diğer milföy hamurlarını da hazırlayın. 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin. Afiyet olsun!
Peynirli Milföy
Peynirli milföy yapmanın pratik yolu için öncelikle, milföy hamurunu hazırlayın. Hamuru dilimleyin ve her dilimi biraz bastırın. Ardından, peynirleri rendeleyin ve milföy hamurunun üzerine serpin. Hamurları rulo şeklinde sarın ve fırın tepsisine yerleştirin. Peynirli milföyleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi olana kadar pişirin. Servis etmeden önce üzerine susam veya çörek otu serperek lezzetlendirebilirsiniz.
Peynirli milföyler, kahvaltı sofralarında, çay saatlerinde ya da atıştırmalık olarak tüketilebilir. İsterseniz, yanında bir meze olarak yoğurtlu sos veya acılı sos eşliğinde servis edebilirsiniz. Ayrıca, sıcak servis yaparak peynirin erimesini sağlayabilirsiniz.
Peynirli milföylerin yanında, yeşil salata veya domates-salatalık servisi yaparak lezzetli bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Peynir seçimi yaparken, tuzlu lezzetiyle lor peynirini tercih edebilir veya beyaz peynir kullanabilirsiniz.
Ispanaklı Milföy
Ispanak sevenler buraya! Sizi lezzetli bir milföy tarifiyle buluşturuyoruz. Ispanaklı milföy hazırlamak için öncelikle hamurumuzu hazırlamalıyız. Şimdi malzemelerimize göz atalım:
- 6 adet milföy hamuru
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 su bardağı doğranmış ıspanak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber
Hamuru çözmek için oda sıcaklığına getirin ve her bir hamuru 3 eşit parçaya bölün. Ispanakları yıkayıp, doğrayın. Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tavayı ocağa alın ve zeytinyağı ekleyin. Soğan ve sarımsağı pembeleşinceye kadar kavurun. Daha sonra ıspanakları da ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Tuz ve karabiber ekleyin. 3 parçaya ayırdığınız milföy hamurlarının her birini hafifçe unlanmış tezgahta açın. Hazırladığınız ıspanak harcından her bir hamurun üzerine paylaştırın. Üzerine 2-3 dilim kaşar peyniri koyun ve hamuru rulo şeklinde sarın. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30-35 dakika arası pişirin. Sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kabaklı Milföy
Kabaklı milföy, lezzetli bir atıştırmalık olarak hazırlanabilir. Bunun için gerekli malzemeler arasında milföy hamuru, kabak, kaşar peyniri, baharatlar ve tuz yer alır. Kabak ince dilimler halinde kesilerek baharatlar ve tuzla marine edilir. Milföy hamurlarının içine kabak dilimleri konularak üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpilir. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika kadar pişirilir. Servis yapmadan önce sıcak servis yapılması önerilir. Kabaklı milföy servis etmek için şık bir sunum hazırlığı da planlanabilir.
Meyveli Milföy
Meyveli milföy, hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Yapımı oldukça basittir ve herhangi bir meyve kullanılabilir. Örneğin, çilek, ahududu, muz, elma ya da ananas kullanabilirsiniz. Meyveleri milföy hamurunun içine koyun ve önceden ısıtılmış fırında pişirin. Tatlı sos için ise, bir tencerede şeker, su ve meyve suyunu karıştırarak kaynatın. Daha sonra, tencereyi ocağın üzerinden alın ve vanilya özütü ekleyin. Meyveli milföyü servis yaparken, üzerine tatlı sos gezdirin ve dilerseniz pudra şekeri serpin. Meyveli milföyü ister sıcak, ister soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Elmalı Milföy
Elma ve milföy hamuru bir araya geldiğinde lezzet patlaması yaşanır. Elmalı milföy hazırlamak için öncelikle elmanın kabuklarını soyun. Ardından elmayı küp küp doğrayın ve tencereye alın. İçine toz şeker, tarçın ve biraz su ekleyin. Elmanın suyunu salıp koyulaşması için orta ateşte pişirin. Milföy hamurlarını tezgaha alın ve üçgen şeklinde kesin. Her üçgen hamurun ortasına bir kaşık elmalı karışımdan koyun. Hamuru önce iki yanından kapatın, ardından uç kısmını üstüne kapatarak rulo şeklinde sarın. 180 dereceye ayarlı fırında kızarana kadar pişirin. Servis yaparken üzerine pudra şekeri serpiştirin. Elmalı milföylerin yanında çay veya sıcak çikolata ile keyifli bir saat geçirilebilir.
Çilekli Milföy
Çilekli milföy, herkesin seveceği hafif ve nefis bir tatlı tarifi. Milföy hamuru kullanarak çok kolay bir şekilde hazırlayabileceğin bu lezzetli tatlıyı yaparken öncelikle çilekleri ince ince dilimleyip, üzerine birkaç damla limon suyu damlatman gerekiyor. Daha sonra milföy hamurlarını pişirerek çilek dilimleriyle birleştirip, üzerine pudra şekeri veya çikolata sosu gezdirebilirsin. Ayrıca, istersen hazırladığın milföyleri servis tabağına koyarak çilekler, hindistan cevizi ve fındık gibi malzemelerle süsleyebilirsin. Bu lezzetli tatlıyı misafirlerine sunabileceğin gibi, ara öğünlerde de keyifle tüketebilirsin.
Porsiyonluk Milföyler
Porsiyonluk milföyler, özellikle davetlerde ve özel günlerde servis yapmak için popüler bir alternatif haline geldi. Mini milföylerin hazırlanması oldukça kolay ve aynı zamanda çok şirin görünüyorlar. Tatlı ve tuzlu olarak iki farklı seçeneği bulunan porsiyonluk milföyler için tarifler oldukça çeşitli. Tatlı milföyler için muz, elma, çilek, vişne gibi meyveler; krem şanti, çikolata sosu ve vanilyalı pasta kremi gibi tatlı soslar kullanılabilir. Tuzlu milföyler ise peynir, zeytin, sucuk, pastırma, domates gibi malzemelerle hazırlanabilir. Servis önerileri arasında ise reyhan yaprakları, zeytinyağı ve balsamik sirke sosu kullanılabilir.
Fındıklı Porsiyonluk Milföy
Fındıklı porsiyonluk milföy, hafif tatlı sevenler için ideal bir tarif. Hazırlanması oldukça kolaydır ve az malzeme gerektirir. Gerekli malzemeler şunlardır:
|
 |
Yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak milföy hamurlarını açın ve dört eşit parçaya bölün. Bir kapta fındık, şeker ve tarçını karıştırın. Daha sonra milföy hamurlarının üzerine hazırladığınız karışımı paylaştırın. Hamurları yanlardan kıvırarak rulo şeklini verin. Milföyleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Bir yumurta sarısı ve bir yemek kaşığı sütü çırpın ve fırçayla milföylerin üzerine sürün. Fırını önceden ısıtın ve 180 derecede milföyleri ısıtın. 15-20 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın, afiyet olsun!
Tuzlu Porsiyonluk Milföy
Tuzlu porsiyonluk milföy hazırlamak, pratik bir atıştırmalık sunmak için harika bir yol. İhtiyacınız olan şey bir paket milföy hamuru, tuz, peynir, domates ve zeytin. İlk olarak, fırını 200 dereceye ısıtın. Milföy hamurunu açın ve 16 eşit parçaya kesin. Her milföy parçasının ortasına küçük bir parça peynir, domates, ve zeytin yerleştirin. Milfoy parçaları kenarlarından içe doğru katlanacak şekilde kapatın ve bir fırın tepsisine yerleştirin.
Bir kapta bir çay kaşığı tuz ve bir çay bardağı suyu karıştırın. Bu karışımı milföylerin üzerinde gezdirin ve fırında 15-20 dakika pişirin. İsteğe bağlı olarak üzerlerini maydanoz, kekik veya biberiye gibi taze otlarla süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Bu tuzlu milföyler, partilerde, atıştırmalıklarda, öğle aralarında veya herhangi bir zaman diliminde mükemmel bir seçenektir. Lezzetli ve kolay hazırlanan bu tarifi denemelisiniz!
