Lokma, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biri olarak bilinir. İster davet sofralarına, ister beş çayına eşlik edecek şekilde kolaylıkla hazırlanabilen bir tariftir. Lokmanın lezzeti kadar kolay pişirme yöntemi de onu sevilir kılan nedenlerin başında gelir. Lokmanın püf noktası ise, kıvamını tutturmak için hamurun kıvamına ve kızgın yağın sıcaklığına dikkat etmektir. İşte size, lezzetiyle damağınızda iz bırakacak lokmanın tarifi.
Lokma İçin Gerekli Malzemeler
Lokma tatlısı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Bir çay bardağı su
- 1 su bardağı süt
- 1 adet yumurta
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tutam tuz
- Aldığı kadar un
- Kızartmak için sıvı yağ
Bu malzemelerin hepsini marketlerde bulabilirsiniz. Lokma tatlısı yapmak için en önemli malzemeler un ve yağdır. Un miktarı hamurun kıvamını belirleyeceği için aldığı kadar eklenir. Yağ ise kızartırken kullanılır. Malzemeleri hazırladıktan sonra yapım aşamasına geçebilirsiniz.
Lokmanın Hazırlanışı
Lokmanın yapımı oldukça basittir. İlk olarak bir çay bardağı suyu, bir su bardağı sütü, 1 tatlı kaşığı toz şekeri ve bir tutam tuzu tencereye alın ve kaynatın. Separate bir kapta bir yumurtayı iyice çırpın ve kabartma tozu, un, sıcak süt karışımını ekleyin. Karışımı, yavaş ateşte, hamur topaklanana kadar karıştırın. Yeterince yoğun bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Ardından sıvı yağı ocakta kızdırın ve hamurdan küçük parçalar kopararak yağın içine atın. Kızartın ve lokmaları kağıt havlu üzerine koyun toz şekeri serpiştirin ve ikram edin. Afiyet olsun!
Servis ve Sunum
Lokmaları servis yaparken üzerine şeker ve tarçın serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca, üzerine damlayan bal ile de lokmalarınızı süsleyebilirsiniz. Lokmaları, sıcak olarak servis etmelisiniz. Servis bardağı içerisine lokmalarınızı koyarak, üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Damak zevkinize göre farklı şekillerde presentasyon yaparak, sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun!
