Tatlı bir lezzet arayanların ilk tercihlerinden biri olan kurabiyeler, farklı tarifleri ile evde kolaylıkla yapılabilirler. Hem küçüklerin hem de büyüklerin sevdiği atıştırmalık olan kurabiyelerin tariflerini derledik. İsterseniz tarçınlı, çikolatalı, fındıklı, limonlu veya bisküvili yapabilirsiniz. Kurabiyeler sevdiklerinize küçük sürprizler yapmak, bereketli sofralarda ikram etmek için de idealdirler. Siz de evde bu lezzetli atıştırmalıkları yapabilirsiniz. İşte kolay ve pratik tariflerimiz!
Tarçınlı Kurabiye
Tarçınlı kurabiye yapmak oldukça basittir ve evde hızlıca hazırlanabilir. Tarçınlı kurabiyenin malzemeleri, genellikle evde kolayca bulunabilen basit malzemelerdir. Tarçınlı kurabiyenin ana malzemeleri şunlardır:
- Un
- Şeker
- Tereyağı
- Tarçın
- Kabartma tozu
- Tuz
- Yumurta
Malzemeler hazırlandıktan sonra, şeker ve tereyağı krema haline gelene kadar karıştırılır. Daha sonra, tarçın, un, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Bu karışım, yavaş yavaş un karışımına eklenir ve hamur kıvamı alana kadar karıştırılır. Hamur hazır olduğunda, küçük toplar halinde şekil verin ve pişirme kağıdı serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 12-15 dakika pişirin ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
Çikolatalı Kurabiye
Çikolatalı kurabiye yapmanın en lezzetli yolu malzemelerin kalitesi ve doğru oranlarıdır. Bu tarifteki çikolatalı kurabiyelerin harika bir lezzeti ve muhteşem yapısı olacak. İlk önce 125 gram tereyağı, 1 su bardağı kristal şeker ve 1 çay kaşığı vanilya özünü bir karıştırma kabında iyice karıştırın. Sonra 1 adet yumurtayı, 1,5 su bardağı unu, 1/2 çay kaşığı kabartma tozunu ve 1/2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri birleştirdikten sonra 200 gram çikolatayı küçük parçalara bölün ve hamura ekleyin. Hamuru buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Hamuru fırın tepsisine küçük toplar halinde yerleştirin ve 175 derecede 10-12 dakika pişirin. Fırından çıktıktan sonra çikolatalı kurabiyeleriniz hazır!
Fındıklı Çikolatalı Kurabiye
Fındıklı çikolatalı kurabiye yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
- 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 yumurta
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 su bardağı dövülmüş fındık
- 100 gram bitter çikolata (dövülmüş)
Yapılışı:
- Fındık hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alın.
- Malzemeleri güzelce karıştırın
- Daha sonra fındığı ilave edip karıştırın.
- Küçük çikolata parçaları şeklinde kıyılmış çikolatayı da ekleyin.
- Hafif nemli bir mutfak bezi ile kaplayarak 30 dakika boyunca buzdolabında bekletin.
- Fırınınızı 170 dereceye ayarlayın ve yağlı kağıt serili tepsiye, ceviz büyüklüğünde parçalar hazırlayarak dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin ve fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Lezzetli fındıklı çikolatalı kurabiyeler hazır! Afiyet olsun!
Bitter Çikolata Kaplı Fıstıklı Kurabiye
Bitter çikolata kaplı fıstıklı kurabiye yapmak için öncelikle malzemelerimizi hazırlamalıyız. İhtiyacımız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı tereyağı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı vanilin
- 1/2 su bardağı kırılmış fıstık
- 100 gram bitter çikolata
Hamuru hazırlamak için önce tereyağı ve şekeri bir kapta karıştırın. Yumurtayı ekleyin ve iyice çırpın. Un ve vanilyayı ilave edip homojen bir hamur elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Fıstıkları hamurun içine katın ve karıştırın.
Hamurdan iki parmak genişliğinde silindirler şeklinde çıkartın ve 1 saat kadar buzdolabında bekletin. Daha sonra hamurları 1 cm kalınlığında kesin ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Kurabiyeler kızarıp çıtır çıtır oluncaya kadar pişmeli.
Bir tencereye su doldurup kaynatın. Kaynar suda bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Kurabiyelerin yarısını eritilmiş çikolataya batırın ve kağıt üzerine dizin. Kurabiyeler soğuyana kadar bekletin. Sonrasında servis yapabilirsiniz.
Beyaz Çikolata Kaplı Bademli Kurabiye
Beyaz çikolata kaplı bademli kurabiye yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 125 gram tereyağı
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1 adet yumurta sarısı
- 1,5 su bardağı un
- Yarım su bardağı kıyılmış badem
- 200 gram beyaz çikolata
Bir kabın içinde tereyağı ve pudra şekeri iyice karıştırın. Ardından, yumurta sarısını ekleyin ve çırpma işlemine devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurun ve kıyılmış bademi ekleyin. Hamurdan küçük toplar yapıp, yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın.
Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Soğuyan kurabiyelerin üzerine erimiş beyaz çikolatayı dökün ve buzdolabında bekletin. Afiyet olsun!
Kavrulmuş Fındıklu Kurabiye
Kavrulmuş fındıklu kurabiye yapmak oldukça kolay ve lezzetli bir tariftir. İşte yapımı için gereken malzemeler ve tarifimiz:
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 yumurta
- 2.5 su bardağı un
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay bardağı kavrulmuş ve doğranmış fındık
Öncelikle tereyağı ve pudra şekerini güzelce çırpın. Yumurtayı ekleyip karıştırmaya devam edin. Daha sonra un ve kabartma tozunu da ekleyip yoğurun. En son kavrulmuş ve doğranmış fındığı da hamurunuza ekleyin. Hamuru buzdolabında yarım saat kadar dinlendirin.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180 derecelik fırında yaklaşık 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeleriniz piştikten sonra fırından çıkartın, soğuması için bekleyin ve servis edin.
Taze çayınızın yanına veya özel günlerinizde ikram edebileceğiniz kavrulmuş fındıklu kurabiyelerinizi sevdiklerinizle paylaşarak, herkesin beğenisini kazanabilirsiniz.
Limonlu Kurabiye
Limonlu kurabiye yapmak için malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı tereyağı
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 2 adet limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bir tutam tuz
Öncelikle tereyağı ve pudra şekerini krema haline gelene kadar çırpın. Ardından limon kabuğu rendesi, limon suyu ve yumurtayı ekleyin ve çırpın. Un, vanilya, kabartma tozu ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın ve yavaş yavaş diğer karışıma ekleyin. Hamur birleşip homojen bir hal alana kadar yoğurun.
Hamuru buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Daha sonra hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirip hafifçe bastırın. 170 derece ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar pişirin. Kurabiyeler kenarları hafif kızardığında fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bisküvili Limonlu Kurabiye
Bisküvili limonlu kurabiye yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamamız gerekiyor.
- 200 gram bisküvi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet limon kabuğu rendesi
- Yarım su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 adet yumurta
- 1 adet limon suyu
Malzemelerimizi hazırladıktan sonra kurabiye hamurunun hazırlanışına geçebiliriz. Bisküvileri robotta çekerek toz haline getirin ve un, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve tereyağını ekleyip güzelce karıştırın. Yumurta ve limon suyunu da ekleyip yoğurun. Karışımı streç filme sararak 30 dakika boyunca buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamurdan küçük parçalar çıkartarak yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine sıralayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız kurabiyelerin üzerlerine pudra şekeri serpiştirebilirsiniz. Afiyet olsun!
Limonlu Meringue Kurabiye
Limonlu meringue kurabiye yapmak için öncelikle gerekli malzemeleri hazırlamanız gerekiyor. Bu malzemeler; 2 adet büyük boy limon, 3 adet yumurta akı, 1 su bardağı toz şeker, 1 çay kaşığı vanilya özütü, yarım çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı mısır nişastasıdır.
Malzemeleri hazırladıktan sonra fırını 150 dereceye ayarlayın. Limonların kabuğunu rendeleyin ve suyunu sıkın. Daha sonra yumurta aklarını mikser yardımıyla çırpın ve içerisine toz şeker, mısır nişastası, vanilya özütü ve tuz ekleyin. Karışımı kararana kadar çırpın. Daha sonra limon kabuğu rendesini ve suyunu ekleyin ve karıştırın.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serin ve karışımı sıkma torbasına koyun. Sıkma torbasından küçük parçalar alarak yağlı kağıdın üzerine sıktığınızdan emin olun. Kurabiyeleri fırına verin ve yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Kurabiyelerin tamamen soğuduğundan emin olun ve ardından servis yapabilirsiniz. Limonlu meringue kurabiye, lezzetli ve hafif bir tatlı arayanlar için harika bir seçenektir. Ayrıca üzerlerini tarçın ve pudra şekeri ile süsleyerek de servis edebilirsiniz.
