Bu yazıda, evde yapabileceğiniz ve henüz denemediyseniz mutlaka denemeniz gereken iki kolay ve lezzetli kurabiye tarifi paylaşacağız. İlk tarifimiz kakao ve fındıklı kurabiye. Bu tarif, çikolata sevenler için mükemmel bir seçenek. İçindeki fındıkla da oldukça besleyici bir atıştırmalık. İkinci tarifimiz ise üzümlü ve tarçınlı kurabiye. Yapımı oldukça basit olan bu tarifte kuru üzüm ve tarçın sayesinde harika bir koku ve tat elde edebilirsiniz. Bu iki tarifi deneyerek, sevdiklerinize ev yapımı lezzetli kurabiyeler ikram edebilirsiniz.
Kakao ve Fındıklı Kurabiye
Kakaolu ve fındıklı kurabiyeler, çikolata sevenler için vazgeçilmez bir lezzettir. İçerisindeki dövülmüş fındık ile lezzetine lezzet katan bu kurabiyeleri yapmak da oldukça kolaydır. Malzemeler arasında sadece kakao ve fındık değil, aynı zamanda yumurta, toz şeker, un, kabartma tozu, vanilya, tuz ve katı yağ gibi temel malzemeler de bulunur. Malzemelerin hepsi bir arada karıştırıldıktan sonra şekillendirilip pişirildiğinde enfes bir lezzet ortaya çıkar. Üzerini fındık parçalarıyla süsleyerek daha gösterişli hale getirebilirsiniz. Bu lezzetli kurabiyeleri yaparken, aynı zamanda keyifli bir zaman da geçirmiş olursunuz.
Üzümlü ve Tarçınlı Kurabiye
Üzümlü ve tarçınlı kurabiye, özellikle soğuk kış günlerinde sıcacık çayınızın yanında yemek için harika bir seçenektir. Tarçın ve kuru üzümlerin lezzetli birleşimi, bu kurabiyeyi diğerlerinden ayırır. Kolay bir tarife ihtiyacınız varsa, bu tarif tam size göre.
- 125 gram katı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1/4 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı kuru üzüm
- Fırını 180 dereceye ayarlayın ve fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin.
- Bir kabın içinde, katı yağı ve toz şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yumurtayı ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu karıştırın.
- Kuru üzümü ekleyin ve karıştırın.
- Kuru malzemeleri, yağlı karışıma yavaş yavaş ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı yuvarlayarak küçük toplar haline getirin ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 12-15 dakika pişirin.
- Kurabiyelerin üzerine tarçın serperek pişirebilirsiniz.
- Kurabiyeleri daha lezzetli hale getirmek için fındık veya ceviz ekleyebilirsiniz.
- Kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz.
Malzemeler (Kakao ve Fındıklı Kurabiye)
Bu lezzetli ve enfes kurabiyeler için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 125 gram katı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 adet yumurta
- 2,5 su bardağı un
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 su bardağı dövülmüş fındık
Bütün malzemeleri elinizle yoğurarak hamur haline getirin ve üzerine şekil verin. Fırını 180 dereceye ayarlayın ve üzerlerine fındık parçaları koyarak pişirin.
Nasıl Yapılır?
Her iki tarif için de öncelikle malzemeler karıştırılır. Kabartma tozu ve un mutlaka eleyerek karışıma eklenmelidir. Ele yapışmayacak kıvama gelen hamur, şekil vermek için buzdolabında dinlendirilir. Daha sonra hamur ceviz büyüklüğünde parçalara ayrılır ve avuç içinde yuvarlanarak şekil verilir. Kurabiyeler pişirme kağıdı serili bir fırın tepsisine dizilir. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 15-20 dakika kadar pişirilir. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeler biraz soğuması için tepside bekletilir. Kurabiyeler tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
İpuçları:
Çikolata ve fındıkla dolu kurabiyelerinizi daha da lezzetli hale getirmek için fırından çıkardıktan sonra üzerine dövülmüş fındık parçaları serpebilirsiniz. Böylece kurabiyeleriniz hem görünüş itibarıyla daha çekici hale gelecek hem de lezzeti doruğa çıkmış olacak.
Kurabiyelerinizin şekilleri de önemlidir. Ay şeklinde yaptıysanız üzerine çatalla şekil verebilirsiniz veya kalıplar kullanarak daha farklı şekiller elde edebilirsiniz. Önemli olan nokta; kurabiyelerinizi sizinle ve konuklarınızla paylaşılabilecek hale getirebilmenizdir.
Malzemeler (Üzümlü ve Tarçınlı Kurabiye)
Üzümlü ve tarçınlı kurabiye için gerekli malzemeler arasında katı yağ, toz şeker, yumurta, un, kabartma tozu, tarçın, tuz ve kuru üzüm yer alır. Bu malzemelerin ölçüleri deneyimli bir ev hanımından bir tarif alınarak belirlenebilir. Örneğin, 150 gram katı yağı ve 1 su bardağı toz şekeri bir kaba alarak kremsi bir kıvama gelene kadar karıştırın. Daha sonra üzerine 1 adet yumurta ekleyin ve iyice karıştırın. Kuru malzemeleri – 2 su bardağı un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1 çay kaşığı tarçın ve 1 çay kaşığı tuz – ayrı bir kapta karıştırın ve diğer karışıma ekleyin. En son olarak, yarım su bardağı kuru üzümü ilave edin ve kurabiyelerinizi şekillendirin. Pişirmeden önce üzerine bir miktar tarçın serperek fırına verebilirsiniz.
Nasıl Yapılır?
İlk olarak her iki kurabiye için de gerekli olan malzemeleri ayrı ayrı karıştırın. Daha sonra, kurabiye hamurunu şekillendirmek için küçük toplar halinde hamurdan parçalar koparın. Topları, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin. 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişirdikten sonra kurabiyeleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Bu kurabiyelerinizi kağıt havluya bırakarak soğutabilirsiniz. Daha sonra istediğiniz gibi tarçın, üzüm ve fındık parçalarıyla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları:
Kurabiye tariflerinin hepsinde olduğu gibi, üzümlü ve tarçınlı kurabiye tarifi de pişirmeden önce üzerine ekstra malzemeler ekleyerek lezzetini arttırabilirsiniz. Bu tarifte, pişirmeden önce üzerine tarçın serpmek harika bir lezzet katmanı ekler. Ayrıca, kurabiyelerin üzerine pudra şekeri serperek de servis yapabilirsiniz. Kurabiyeleri fırına vermeden önce aşırıya kaçmadan üzerine az miktarda tarçın serpip fırınlayın. Ayrıca, kurabiyeleri fırından çıkardıktan sonra birkaç dakika bekletmek, kurabiyelerin yumuşaklığı arttırarak daha lezzetli hale gelmelerini sağlar.
