Körili makarna, baharatlarıyla ve krema sosuyla eşsiz bir lezzet sunar. Bu yemek tarifiyle kolayca hazırlayabileceğiniz bir yemek! Yapmanız gereken tek şey, makarnayı pişirip sosuyla karıştırmak. İster dilimlenmiş tavuk, ister ızgara sebzelerle servis yapın, üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.
- 500 gram makarna
- 2 adet soğan
- 5 diş sarımsak
- 1 su bardağı krema
- 1 su bardağı tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Pul biber
- Kekik
- Sarımsak tozu
1. Malzemelerin Hazırlanması: Soğan ve sarımsakları küçük doğrayın. Diğer malzemeleri de önceden hazırlayın.
2. Makarnanın Hazırlanması: Makarnayı kaynayan tuzlu suda al dente pişirin.
3. Sosun Hazırlanması: Soğan ve sarımsakları kavurun. Krema, tavuk suyu ve baharatları ekleyin. 5 dakika kadar pişirin.
4. Tarifi Uygulama: Makarnayı süzün ve soğuk suyla yıkayın. Hazırladığınız sostan üzerine dökün ve karıştırın.
Körili makarnanızı dilimlenmiş tavuk veya ızgara sebzelerle servis edebilirsiniz. Üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Makarnayı fazla pişirmemeye özen gösterin. Sosun kıvamını kaybetmemesi için kısa sürede servis yapın.
Malzemeler
Bu körili makarna tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Makarna
- Soğan
- Sarımsak
- Krema
- Tavuk suyu
- Tuz
- Karabiber
- Kırmızı biber
- Pul biber
- Kekik
- Sarımsak tozu
Bu malzemeleri hazırlayarak, körili makarnanızı yapmak için hazırsınız. Eğer bu malzemelerden herhangi birini evde bulundurmuyorsanız, kolayca temin edebilirsiniz. Hazırlanan malzemeler tarife uygun bir şekilde kullanılarak, lezzetli bir körili makarna yapabilirsiniz.
Tarif
Tarif: Bugün sizlere, kolay hazırlanan ve lezzetiyle herkesin beğeneceği bir yemek tarifi öneriyoruz: Körili Makarna! İhtiyacınız olan malzemeler; makarna, soğan, sarımsak, krema, tavuk suyu, tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber, kekik ve sarımsak tozu. İlk olarak soğan ve sarımsakları doğrayın ve bir tavada kavurun. Ardından kremayı, tavuk suyunu ve baharatları ekleyin. Makarnayı kaynayan tuzlu suya atın ve al dente pişirin. Sosumuzu hazırladığımız tavaya makarnayı ilave edin ve sosuyla karıştırın. Artık yemeğiniz hazır, afiyet olsun!
Malzemelerin Hazırlanması
Bir yemek yapmaya başlamadan önce, tüm malzemelerin hazırlandığından emin olmak önemlidir. Bu, yemeğin hazırlanma süresini azaltır ve işlemleri daha kolay hale getirir. Körili makarna tarifi için gereken malzemeler şunlardır: makarna, soğan, sarımsak, krema, tavuk suyu, tuz, karabiber, kırmızı biber, pul biber, kekik ve sarımsak tozu. Malzemeleri önceden hazırlayarak, yemeği pişirmeye başlamadan önce tüm malzemelerin kullanıma hazır olduğundan emin olabilirsiniz. Bu sayede yemeği yaparken herhangi bir aksaklık yaşamaz ve yemeğinizi kolayca hazırlayabilirsiniz.
Makarnanın Hazırlanması
Makarnanın hazırlanması sırasında ilk olarak büyük bir tencereye bol miktarda su koyun ve orta ateşte kaynatın. Kaynayan suya biraz tuz ekleyin ve makarnayı tencereye atın. Makarnanın pişme süresini ambalajında belirtilen sürelere göre hesaplayın. Genellikle 8-10 dakika arasında pişirilir.
Al dente pişirme tercih edebilirsiniz. Bu, İtalyanca’da ‘dişe dokunur’ anlamındadır ve makarnanın hala biraz çiğ kalması anlamına gelir. Bu aşamada sürekli karıştırarak makarnanın yapışmasını önleyin. Pişen makarnayı süzgeçte süzün ve soğuk suyla yıkayarak soğumasını sağlayın.
Bu noktada makarna, sosla karıştırılmaya hazır hale gelmiştir. Artık servis edilebilir kıvama gelmiştir. Hazırladığınız sostan bir miktar makarnanın üzerine dökün ve spatula yardımıyla iyice karıştırın. Sos, makarnayı kaplamalıdır ancak fazla olmamalıdır.
Sosun Hazırlanması
Sosun hazırlanması oldukça kolaydır. İlk olarak soğanları ve sarımsakları iri parçalar halinde doğrayın. Daha sonra orta boy bir tavada yağı kızdırın ve soğanları ekleyin. Soğanlar şeffaf bir hale gelene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyin ve karıştırın. Sarımsaklar da kavrulduktan sonra tavuk suyunu, kremayı ve baharatları da ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve yaklaşık 10 dakika boyunca orta ateşte karıştırarak pişirin. Sosun kıvamı kremamsı olmalıdır. Böylece sosunuzu hazırlayıp, makarnayla birleştirebilirsiniz.
Tarifi Uygulama
Makarna tarifi için, öncelikle makarnayı kaynayan tuzlu suya atıp al dente pişirin. Pişen makarnayı süzerek soğuk suyla yıkayın. Bu sayede, makarna yapışkanlığını kaybedecek ve daha iyi bir kıvam kazanacaktır. Ardından, hazırladığınız sostan makarnanın üzerine döküp iyice karıştırın. Bu şekilde, makarna malzemelerle tamamen buluşacaktır ve lezzeti artacaktır.
Tabaklara servis ederken, dilimlenmiş tavuk veya ızgara sebzelerle de sunum yapabilirsiniz. Üzerine kaşar peyniri rendesi eklemeniz de lezzetini artıracaktır.
- Makarnayı iyi pişirin: Makarnanın kıvamı, yemeğin lezzeti için önemlidir. Ancak, fazla pişirme de makarnanın lezzetini ve kıvamını bozabilir. Al dente pişirmeye özen gösterin.
- Sosu sıcak servis edin: Hazırladığınız sostan üzerine döktükten sonra, makarnayı kısa sürede servis edin. Soğuk servis, sosun kıvamını kaybetmesine neden olabilir.
Servis Önerileri
Körili makarna tarifinizi daha lezzetli hale getirmek için dilimlenmiş tavuk veya ızgara sebzelerle servis edebilirsiniz. Bu sayede, yemeğe daha fazla protein ve lezzet katacaksınız.
Üzerine kaşar peyniri rendesi ekleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Alternatif olarak, lor peyniri veya tulum peyniri kullanarak da ilave bir lezzet katmanı oluşturabilirsiniz.
Makarna yanına salata da eşlik edebilir. Taze yeşilliklerle, domates ve zeytinyağlı sos ile hazırlanmış bir salata, yemeğin hafifliğini tamamlayacak mükemmel bir eşlikçi olacaktır.
Püf Noktaları
Makarna yaparken en önemli püf noktalardan biri, makarnayı fazla pişirmemektir. Makarnayı kaynayan tuzlu suda al dente (hafif çiğ) şekilde pişirmeye özen gösterin. Ayrıca, sosu hazırlayıp makarna piştikten sonra hemen servis yaparsanız, sosun kıvamını koruması daha kolay olacaktır.
