Hayatınıza lezzetli bir tarif eklemeye hazır mısınız? Köri sosunun tatlı ve baharatlı lezzeti, makarnayla buluştuğunda ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Köri Soslu Makarna Tarifi, kolay yapımı ve lezzetiyle sofralarınıza renk katacak. İnce ince doğranmış soğan, sarımsak ve zencefilin harmanlandığı köri sosuna, domates sosu, tavuk suyu, tuz ve karabiber ekleniyor. Ardından pişen makarnalarla birleştirilip servis ediliyor. Üstelik tarife farklı malzemeler ekleyerek de keyifle deneyebilirsiniz. Bu lezzetli tarif için hemen mutfağa girebilirsiniz.
Malzemeler
Köri sosu için; 1 adet büyük boy soğan, 3 diş sarımsak, küçük bir parça zencefil, 1 yemek kaşığı köri, 3 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 su bardağı domates rendesi veya sosu, 1 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber. Makarna için; 500 gram makarna, 1 yemek kaşığı tuz, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 2 litre su. Köri sosu malzemelerini bir araya getirip hazırlayın. Makarna için gerekli malzemeleri de hazır edin.
Yapılışı
Yemek hazırlığında en önemli adım doğru malzemeleri doğru miktarda kullanmaktır. Köri soslu makarna tarifi için öncelikle soğanı, sarımsağı ve zencefili ince ince doğrayın. Sıvı yağı tavada ısıtın ve soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşince sarımsak ve zencefili ilave edin. Sonrasında domates rendesi veya sosunu da ekleyin ve karıştırın. Baharatları da ekleyin ve tavuk suyunu yavaşça dökerken karıştırmaya devam edin. Köri sosunuzu kaynatın, sonra ısıyı azaltın ve kısık ateşte 15 dakika boyunca pişirin.
Makarnaları tuzlu su ile haşlayın ve ardından süzüp bir kenarda bekletin. Sonrasında sıvı yağ ilave ederek karıştırın. Sıcak makarnaları önceden hazırladığınız köri sosuyla harmanlayın ve servis yapın!
Püf Noktası
Köri soslu makarna yaparken, tavuk suyu yerine sebze suyu veya su kullanabilirsiniz. Böylece daha hafif bir lezzet elde etmiş olursunuz. Ayrıca, makarna suyu yerine haşlama suyunu kullanarak sosun lezzetini artırabilirsiniz. Sıcak ve taze makarnaların üzerine rendelenmiş taze kaşar peyniri ekleyerek de farklı bir tat yakalayabilirsiniz.
Servis Önerisi
Köri soslu makarna tarifinin sunumu kadar lezzeti de önemlidir. Köri baharatının yoğunluğa göre yanında taze nane ya da limonata servis edilebilir. Bu sayede baharatlı tadın yanında ferahlatıcı bir tat yakalanabilir. Şık bir sunum yapmak isteyenler ise makarnanın üzerine ceviz kırığı, susam, baharat gibi malzemeler serperek farklı bir görünüm yakalayabilirler. Servis tabağına makarnaları eşit şekilde paylaştırın, köri sosunun daha da lezzetli bir hal almasını sağlamak için üzerine taze kaşar rendesi veya farklı peynirler de ilave edebilirsiniz. Sunumunuza özen gösterin ve misafirlerinizi enfes bir lezzetle mutlu edin.
