Evde yapabileceğiniz kolay ve lezzetli pasta tariflerimizle siz de misafirlerinizi etkileyebilirsiniz. Klasik tariflerden brownie, cheesecake ve tiramisu gibi sevilen tatlılara kadar geniş bir seçenek sunuyoruz. Her tarifin yapım adımlarını tek tek anlattık ve püf noktalarını da paylaştık. Kolaylıkla bulabileceğiniz malzemelerle pratik ve şık pastalar hazırlamanız mümkün. İster evde tek başınıza, ister sevdiklerinizle birlikte yapın, tatlı krizlerinize lezzetli bir son verin. İşte, sizin için hazırladığımız pasta tarifleri ve yapılışları:
1. Klasik Kek Tarifi
Evinizde basit malzemelerle yapabileceğiniz lezzetli bir kek tarifi arıyorsanız, klasik kek tarifi tam size göre! Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler un, şeker, yumurta, süt, kabartma tozu ve vanilya. Kuru malzemeleri bir kasede karıştırın. Başka bir kapta yumurtaları şekerle birlikte iyice çırpın ve sıvı malzemeleri de ekleyin. Daha sonra kuru malzemeleri yavaşça ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız karışımı yağladığınız kek kalıbına dökün ve önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30-40 dakika pişirin. Kekiniz pişince, fırından çıkartın ve soğumaya bırakın. Dilerseniz üzerini pudra şekeri veya meyve ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
2. Brownie Tarifi
Brownie, çikolata sevenlerin vazgeçilmez tatlıları arasında yerini aldı. Evde kolayca yapabileceğiniz birbirinden lezzetli brownie tarifleriyle damaklarınızı şenlendirebilirsiniz. Peki, brownie yaparken nelere dikkat etmek gerekiyor?
Öncelikle, iyi bir brownie için kaliteli çikolata kullanmak oldukça önemli. Ayrıca, un miktarını doğru ölçmek ve karışımı aşırı çırpmamak da lezzetli bir sonuç için oldukça önemli.
Fındıklı Brownie yaparken, fındık tanelerini karışıma doğru ölçüde eklemek gerekiyor. Ayrıca, fındıklı brownie süsleme fikirleri de oldukça dikkat çekici bir sunum için tercih edilebilir.
| Fındıklı Brownie Süsleme Fikirleri | Malzemeler |
|---|---|
| Üzerine toz fındık serpiştirmek | Fındık |
| Çikolata sosu ile kaplamak | Çikolata sosu |
| Servis yaparken yanında dondurma ile sunmak | Dondurma |
Brownie yaparken dikkat edilmesi gereken bir diğer nokta, üzerinin yanmaması için pişirme süresini doğru ayarlamak. Sade brownie yapmak isterseniz, üzerine çikolata sosu veya hindistan cevizi serpiştirebilirsiniz.
2.1 Fındıklı Brownie Tarifi
Fındığın lezzetiyle birleştirdiğimiz bu fındıklı brownie yapımı hem pratik hem de lezzetli bir tarif. İşte malzemeler ve adımları:
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Bitter çikolata | 200 gram |
| Tereyağı | 100 gram |
| Şeker | 1 su bardağı |
| Vanilya özütü | 1 çay kaşığı |
| Yumurta | 2 adet |
| All-purpose unu | 3/4 su bardağı |
| Bitter çikolata parçaları | 1 su bardağı |
| Fındık parçaları | 1 su bardağı |
1. Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Tereyağını da ekleyip karıştırın.
2. Şekeri ve vanilya özütünü ilave edip karıştırmaya devam edin.
3. Yumurtaları ilave edin ve karıştırın.
4. Unu da ekleyip karıştırın.
5. Çikolata parçalarını ve fındık parçalarını da ekleyip karıştırın.
6. Pişirme kağıdı serilmiş bir dikdörtgen kelepçeli kalıba malzemeleri dökün.
7. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 25-30 dakika kadar pişirin.
8. Fırından çıkardıktan sonra 5 dakika kadar dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Bon appetit!
2.1.1 Fındıklı Brownie Süsleme Fikirleri
Brownielerin üzerine bazen sadece pudra şekeri serpmek yerine farklı süsleme malzemeleri kullanarak daha çekici bir sunum elde edebilirsiniz. Fındıklı brownielerin üzerine çikolata sosu, fındık parçaları, toz tarçın veya Hindistan cevizi gibi malzemeler ekleyebilirsiniz.
Fındıklı brownieleri dilimleyip üzerilerine çikolata krema sürerek ve daha sonra baharatlı fındık veya meyve parçalarını serperek sunum yapabilirsiniz.
Brownielerin üzerindeki malzemeleri daha da zenginleştirmek için farklı soslar ve şuruplar da kullanabilirsiniz. Mürdüm eriği sosu, karamel sosu veya farklı meyve sosları gibi soslar brownielere harika bir tat katacaktır.
- Fındık parçaları
- Çikolata sosu
- Toz tarçın
- Hindistan cevizi
- Baharatlı fındık veya meyve parçaları
2.1.2 Fındıklı Brownie Püf Noktaları
Fındıklı brownie yapımı oldukça lezzetli ancak dikkat edilmesi gereken noktalar da mevcut. Fındıklı brownie yaparken şu püf noktalarına dikkat edebilirsiniz:
- Brownie karışımının pürüzsüz hale gelmesi için, malzemeleri oldukça iyi karıştırmanız gerekiyor.
- Fındıkları hamurun içine katmadan önce, fındıkların kabuklarını iyice çıkarın.
- Hamuru fırın kabına dökerken üzerindeki havayı almak için hafifçe vurarak kabı tezgahın üzerine birkaç kez çarpın. Bu işlem, brownie’nin kabarmasını engelleyecektir.
- Brownie pişirme süresi, fırının ısısına ve brownie’nin kalınlığına bağlı olarak değişebilir. Fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika soğumaya bırakın ve sonra servis yapın.
2.2 Sade Brownie Tarifi
Brownienin en basit hali için gereken malzemeler; 200 gr bitter çikolata, 1 çay kaşığı tuz, 100 gr tereyağ, 1 su bardağı toz şeker, 2 adet büyük boy yumurta, 1 su bardağı un ve 1 çay kaşığı vanilya özütüdür.
Öncelikle çikolatayı benmari usulü eritin ve tereyağı ile karıştırın. Daha sonra toz şekeri ilave edin ve karıştırın. Ardından yumurtaları tek tek ilave ederek çırpın. Un, tuz ve vanilyayı ekleyip spatula yardımıyla karıştırın.
Yağlanmış bir fırın kabına hamuru dökün ve 170 dereceye ayarlanmış fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardığınız brownieyi soğuması için bekletin ve dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!
3. Cheesecake Tarifi
Cheesecake, ev yapımı pastaların en sevilenlerinden biridir. İşte size evde kolayca yapabileceğiniz cheesecake tarifi için önerilerimiz. İlk olarak, cheesecake yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. Krema peyniri, labne peyniri, şeker, yumurta ve vanilya özütü kullanabilirsiniz. Krema peyniri yerine tam yağlı labne peyniri kullanarak daha hafif bir cheesecake yapabilirsiniz. Bisküvi tabanı için öğütülmüş bisküvi ve eritilmiş tereyağı kullanabilirsiniz.
Cheesecake yapımı oldukça kolaydır. İlk olarak, bisküvi tabanını hazırlayın ve buzdolabında soğutun. Krema peyniri ve labne peynirini bir kapta mikserle karıştırın. Şeker, yumurta ve vanilyayı da ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışımı hazırladıktan sonra bisküvi tabanına dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişirin.
Cheesecake piştikten sonra çikolata sosu, taze meyve, çilek, frambuaz veya ahududu ile süsleyebilirsiniz. Cheesecake, servis edildiği gün en lezzetli halini alır. Ayrıca cheesecake’ i buzdolabında saklayarak birkaç gün boyunca taze kalmasını sağlayabilirsiniz. Cheesecake, en sevilen tatlılardan biridir ve evde kolayca yapabileceğiniz bir tatlı.
3.1 Çilekli Cheesecake Tarifi
Çilekli cheesecake, en lezzetli cheesecake tarifleri arasında yer alıyor. İşte, evde kolayca yapabileceğiniz çilekli cheesecake yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler ve adımlar:
| Malzemeler | Adet |
|---|---|
| Krem peynir | 400 gram |
| Labne peyniri | 200 gram |
| Yumurta | 2 adet |
| Toz şeker | 1 su bardağı |
| Krema | 1 çay bardağı |
| Bisküvi | 1 paket |
| Tereyağı | 80 gram |
| Çilek | 500 gram |
| Kırmızı gıda boyası | 1 çay kaşığı |
1. Çilekleri yıkayıp saplarını ayıklayın ve püre haline getirin. Püreye kırmızı gıda boyasını ekleyin ve karıştırın.
2. Bisküvileri rondoda çekin ve tereyağı ile karıştırın. Hazırladığınız karışımı 22 cm’lik kelepçeli bir kalıba dökün ve tabanını sıkıştırın.
3. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 8-10 dakika pişirin ve soğumaya bırakın.
4. Krem peyniri, labne peyniri, şekeri, yumurtaları, kremayı bir kapta çırpın. Hazırladığınız karışıma çilek püresini ekleyin ve karıştırın.
5. Hazırladığınız karışımı kelepçeli kalıba dökün ve üzerini düzleştirin.
6. Orta ısıdaki fırında 35-40 dakika pişirin.
7. Cheesecake’i fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelinceye kadar soğutun. Ardından en az 3 saat buzdolabında dinlendirin.
8. Dilimlediğiniz cheesecake’in üzerini taze çileklerle süsleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!
3.2 Oreo’lu Cheesecake Tarifi
Bu lezzetli oreolu cheesecake tarifi, özellikle çikolata ve Oreo sevenler için harika bir seçim. Gerekli malzemeler arasında Oreo parçaları, labne peyniri, krema ve vanilya bulunuyor. İlk olarak, kek için Oreo bisküvilerini robotta çekin ve tereyağı ile karıştırın. Bu karışımı altı delikli bir kelepçeli kalıba yerleştirin ve buzlukta en az 10 dakika bekletin. Ardından, labne peyniri, şekeri ve vanilyayı karıştırın ve bu karışıma çırpılmış krema ekleyin. Bu karışımı Oreo tabanının üzerine dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin. En son olarak, çikolata sosu ve Oreo bisküvileri ile süsleyerek servis edin. Afiyet olsun!
4. Tiramisu Tarifi
Tiramisu tarifi, İtalya’nın geleneksel tatlılarından biridir ve mükemmel bir lezzet sunar. Tiramisu yapımı oldukça kolaydır ve sadece birkaç malzeme gerektirir. İşte tiramisu yapımı için gerekli malzemeler ve adımlar:
Malzemeler:- 500 gr mascarpone peyniri- 150 ml sıvı krema- 4 adet yumurta sarısı- 150 gr şeker- 1 paket savoiardi bisküvi- 2 yemek kaşığı kakao- 200 ml güçlü espresso kahve- 2 yemek kaşığı likör (tercihe göre)
Adımlar:1. Yumurta sarılarıyla şekeri birlikte çırpın.2. İçine mascarpone peyniri ve sıvı kremayı da ekleyip çırpmaya devam edin.3. Espresso kahveyi ve likörü karıştırın.4. Savoiardi bisküvilerini kahve karışımına batırın ve bir kalıba dizin.5. Bisküvilerin üzerine peynirli karışımı yayın.6. Bir kat daha bisküvi döşeyin ve peynirli karışımı tekrar yüzeye yayın.7. En son olarak kakao serpip, buzdolabında en az 2 saat bekletin.8. Tiramisu servise hazır.
Bu tarif oldukça kolay ve lezzetlidir. Ayrıca, tarife sadece kakao ekleyerek farklı bir lezzet de yaratabilirsiniz. Şimdi bu tarifi deneyip lezzetli bir tiramisu yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
