Kereviz, yararlı özellikleri olan bir besindir. Kilo verme, sindirim sağlığı, kalp sağlığı ve bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olan birçok mineral ve vitamini içerir. Kereviz yemeği, lezzetli ve besleyici bir seçenek olabilir.
Kereviz yemeği yapmak oldukça kolaydır. Taze kerevizin yanı sıra soğan, sarımsak, domates sosu, sıvı yağ, tuz ve karabiber gibi malzemeler kullanarak kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.
Bir tencereye sıvı yağı koyun, soğan ve sarımsağı kavurun ve ardından kerevizi ekleyin. Domates sosu, tuz, karabiber ve su ekleyin ve yaklaşık 30 dakika pişirin. Sıcak servis edin ve yanında pilav veya yeşil salata gibi yan yemeklerle birlikte servis yapabilirsiniz.
Kerevizin Faydaları Neler?
Kereviz, sağlık açısından oldukça faydalı bir sebzedir. İçeriğindeki lifler sayesinde sindirim sistemimizin düzenli çalışmasına yardımcı olur. Ayrıca, C vitamini, K vitamini, potasyum ve manganez gibi vitamin ve mineraller açısından zengin bir kaynak olarak dikkat çeker. Kerevizin içeriğinde bulunan antioksidanlar sayesinde de vücudumuzu zararlı maddelerden korur. Yüksek kan basıncını düzenleyici etkisi de bulunan kereviz, kalp sağlığı için de oldukça faydalıdır. Kerevizin rendesi ayrıca cilt bakımında da kullanılır. Bu faydaları nedeniyle kereviz, besleyici bir sebze olarak sofralarımızda sıkça tüketilmesi gereken bir sebzedir.
Kereviz Yemeği Nasıl Yapılır?
Kereviz, sağlıklı bir besindir ve lezzetli bir yemeği de yapılabilecek bir sebzedir. İşte size adım adım basit kereviz yemeği tarifi ve gerekli malzemeleri. Malzemeler arasında kerevizin yanı sıra soğan, sarımsak, domates sosu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve su bulunur. İlk önce soğan ve sarımsaklar sıvı yağda kavrulur. Sonra kerevizler eklenir ve pişirilmeye devam edilir. Ardından domates sosu, tuz, karabiber ve su da eklenerek kerevizler yumuşayana kadar pişirilir. Bu lezzetli kereviz yemeğini servis edebileceğiniz yan yemekleri de unutmamalısınız. Yanına pilav, makarna veya salata gibi seçenekler eşlik edebilir. Afiyet olsun!
Malzemeler
Kereviz yemeği tarifi için gerekli olan malzemeler oldukça basittir. Bunlar; kereviz, soğan, sarımsak, domates sosu, sıvı yağ, tuz, karabiber ve su maddeleridir. Kerevizin lezzetini tamamlayacak olan soğan ve sarımsak, yemeğin aromasını arttıracaktır. Domates sosu, yemeğe tatlı bir lezzet verirken tuz ve karabiber ise yemeğin baharatlarını tamamlar. Son olarak su, yemeğin pişirilmesi için gerekli olan sıvıdır. Malzemelerin tamamı kolayca bulunabilir ve basit bir yemek yapmak isteyen herkes tarafından kullanılabilir.
Kereviz Yemeği Tarifi
Kereviz yemeği yapmak oldukça kolay. İlk olarak, doğranmış soğan ve sarımsak sıvı yağda kavrulur. Ardından, doğranmış kereviz eklenir ve kısık ateşte kavrulmaya devam edilir. Kerevizler özlerini salıp yumuşayana kadar kavrulmalıdır. Daha sonra, domates sosu, tuz ve karabiber eklenip karıştırılır. En son 2 su bardağı su eklenerek kapağı kapatılarak kısık ateşte pişirilir. Pişirme süresi kerevizlerin kendine has acı tadının kaybolması için yaklaşık 30-40 dakikadır. Afiyet olsun!
Kereviz Yemeği Nasıl Servis Edilir?
Kereviz yemeği tarifi servis edilirken herkesin damak tadına uyacak değişiklikler yapılabilir. Örneğin, yemeğin yanına sarımsaklı yoğurt, turşu, cacık ya da patates püresi gibi farklı seçenekler sunulabilir. Kereviz yemeği kırmızı et, tavuk, balık ya da sebzeli yemeklerle birlikte de tüketilebilir. Yemek servis edilirken üzerine taze nane ya da maydanoz yaprakları serpilerek, görsel olarak daha çekici bir hâle getirilebilir. Ayrıca, yemek servis edileceği tabağın uygun olmasına da dikkat edilmelidir. Şık bir sunum için Kereviz yemeği yanına dilimlenmiş ekmek, zeytinyağlı mezeler ve salata gibi garnitürler de sunulabilir.
Yanına Ne Gider?
Kereviz yemeği, özellikle et ve tavuk yemeklerinin yanında tercih edilen lezzetli bir sebze yemeğidir. Kereviz yemeği ile uyumlu birçok yan yemek bulunmaktadır. Birinci seçeneğimiz, kereviz yemeğinin yanında servis edebileceğiniz, sarımsaklı yoğurt sosudur. Yoğurt, kerevizin yoğun tadını hafifletirken sarımsakla birlikte güzel bir uyum oluşturur. İkinci olarak, kereviz yemeği yanına patates püresi veya kızarmış patates de tercih edebilirsiniz. Son olarak, kereviz yemeği ile servis edilebilecek en uygun yan yemeklerden biri de pilav çeşitleridir. Özellikle pirinç pilavı, bu yemeğe güzel bir alternatif olarak sunulabilir.
- Sarımsaklı yoğurt sosu
- Patates püresi veya kızarmış patates
- Pirinç pilavı
Sunum Önerileri
Kereviz yemeği hazırlandıktan sonra sunumu da oldukça önemlidir. Kereviz yemeğinin güzel bir sunumu, yemeğin tadını daha da lezzetli hale getirecektir. Kereviz yemeği tabağa alınırken çatal ve bıçak kullanılmalıdır. Sunumu için tabağın kenarına garnitür olarak birkaç tane maydanoz yaprağı konulabilir. Ayrıca yemeğin üstüne eklenen domates sosu ile yemeğin görüntüsü daha da renkli hale gelebilir. Kereviz yemeğinin yanında tüketilebilecek en uygun yan yemek pilavdır. Sunum sırasında, yemeğin servis edileceği tabağın uygun büyüklükte olduğuna ve yemeğin tabakta dengeli bir şekilde yerleştirildiğine dikkat edilmelidir.
