Kedi batmaz kek, yumuşacık ve pamuk gibi dokusu ile herkesin sevdiği bir tatlıdır. İster kahvaltıda, ister öğle veya akşam yemeğinde tüketilebilir. Kedi batmaz kek yapmak oldukça kolaydır. Yapmanız gereken tek şey, un, şeker, yumurta, süt, yoğurt ve kabartma tozunu karıştırmak ve daha sonra sıvı yağ eklemek. Hamuru yağlanmış bir kalıba döküp fırında pişirin ve voila! Kedi batmaz kek hazır. Bu tatlıyı daha da lezzetli hale getirmek için krem şanti veya sütlü karamel sos ile dekore edebilirsiniz.
Kedi Batmaz Kek Nedir?
Kedi batmaz kek, özellikle Türk mutfağında sıkça yapılıp tüketilen bir kek çeşididir. Adı üzerinde kek, sıvıya batmaz ve tekniği kolaydır. Genel olarak un, şeker, yumurta, süt, yoğurt ve kabartma tozu kullanılarak hazırlanır. Yoğunluğu ve sertliği ile sıvı tatlıların arasında bir görünüme sahip olsa da, sulu ve pamuk gibi yapıda bir kektir. Üstünü krem şanti veya sütlü karamel sos ile dekore edilebilir. Kahvaltıda, çay saatlerinde veya özel günlerde tüketilebilir. Kedi batmaz kekin kullanımı kolaydır, hızlı ve pratik bir şekilde hazırlanabilir ve herkesin favori kekleri arasında yer alır.
Malzemeler
Kedi Batmaz Kek, mükemmel kıvamıyla damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakır. Bu en sevilen tarif için, sadece birkaç basit malzemeye ihtiyacınız var. İşte Kedi Batmaz Kek yapmak için kullanacağınız malzemeler:
| 1,5 su bardağı un | 1,5 su bardağı şeker | 3 adet yumurta |
| 1,5 su bardağı süt | 1 kase yoğurt | 1 paket kabartma tozu |
Kedi Batmaz Kek malzemeleri oldukça kolay bulunur ve hazırlanması da oldukça basittir. Bu harika lezzeti denemek için tek yapmanız gereken bazı malzemeleri hazırlamak ve tarifi takip etmektir.
Tarif
Kedi batmaz kek, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tariftir. Keki yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç püf noktası vardır. İlk olarak un, şeker ve kabartma tozunu bir kapta karıştırın. Ayrı bir kapta yumurta, süt ve yoğurdu çırpın. Ardından karışıma bir miktar sıvı yağ ekleyip tekrar çırpın. Daha sonra kuru malzemeleri yavaş yavaş karışıma ilave edin ve hamuru iyice çırpın. Yağlanmış bir kalıba hamuru dökün ve önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Servis ederken üzerine pudra şekerli veya çikolata sosu dökerek lezzetini arttırabilirsiniz.
Adım 1:
Kedi batmaz kek yapmanın ilk adımı, un, şeker ve kabartma tozunu karıştırmaktır. Bu malzemeleri kabın içinde homojen bir şekilde karıştırmak için bir çırpıcı kullanabilirsiniz. Unu önceden eleyerek topaklanmaları engelleyebilirsiniz. Kabartma tozu da unun tüm yüzeyine yayılmış olmalıdır. Şekerin miktarını kişisel tercihinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha az şeker kullanarak daha az kalori alabilirsiniz. Karıştırma işlemi sırasında dikkatli olun ve malzeme bütünleşene kadar karıştırmaya devam edin. Un ile şeker ve kabartma tozunu karıştırırken eğer bir topaklanma varsa, kaşık veya spatula yardımıyla ezerek dağıtabilirsiniz.
Adım 2:
Bir sonraki adımda, karışımın sıvı malzemeleri ile devam ediyoruz. Bir kasede çırpılmış yumurtaları, sütü ve yoğurdu birleştirin ve karıştırın. Yumurtalar kek hamurunun yapısını sağlayacak ve yoğurt kekin pürüzsüz olmasını sağlayacak. Malzemelerin tamamen karıştığından emin olun.
Bu aşamada, ekstra tatlandırmak isterseniz vanilya özütü veya limon kabuğu rendesini karışıma ekleme zamanıdır. Bu aroma tercihlerinize bağlıdır, ancak lezzetli bir sonuç almanıza yardımcı olabilir.
Adım 3:
Kedi batmaz kekinizi yapmak için karışımınıza bir miktar sıvı yağ ekleyin ve karıştırın. Bu adım, kekinizde daha fazla nem ve lezzet elde etmenize yardımcı olacaktır. Sıvı yağ olarak, hindistancevizi yağı, ayçiçek yağı veya mısır yağı gibi seçenekleri kullanabilirsiniz. Yağ miktarı, kekinizdeki yumuşaklık ve kıvamına bağlı olarak değişebilir. Eğer daha hafif ve kabarık kek istiyorsanız, biraz daha az yağ ekleyebilirsiniz.
Adım 4:
Kedi batmaz kek hamurunu hazırladıktan sonra, yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve fırına verin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Kekin pişirilip pişirilmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın ve çıkan kürdanın üzerinde un kalmazsa kekiniz hazır demektir.
Püf Noktaları
Kedi batmaz kek yaparken bazı püf noktalarına dikkat etmek, daha lezzetli bir kek elde etmenizi sağlayacaktır. İşte kedi batmaz kek yaparken dikkat edilmesi gereken ipuçları:
- Unun kalitesine dikkat etmelisiniz. Kaliteli un, kekinizi daha kabarık ve lezzetli hale getirir.
- Kabartma tozunu elenmiş unla karıştırdığınızdan emin olun. Böylece kabartma tozu eşit şekilde dağılacak ve kek daha iyi kabaracaktır.
- Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Soğuk yumurtalar, kekinizde kabarcık oluşmasını engelleyebilir.
- Kelepçeli kek kalıbı kullanabilirsiniz. Bu sayede kekiniz daha kabarık olacak ve daha kolay şekil alacaktır.
- Pişirme süresini mutlaka kontrol edin. Keki fırından aldıktan sonra 5-10 dakika dinlendirin ve ardından kalıptan çıkarın.
- Kekinizi değişiklik yapmak istiyorsanız, tarife baharatlar veya farklı meyveler ekleyerek kişiselleştirebilirsiniz.
Vegan/Çölyak Dostu Tarif Seçenekleri
Kedi batmaz kek severler için alternatifler de mevcut. Vegan veya çölyak hastaları için çok seçenekli tarifler hazırlayabilirsiniz.
- Vegan Tarif Seçeneği: Kullanılacak malzemelerdeki süt, yumurta ve yoğurt yerine badem sütü, elma püresi ve hindistan cevizi yağı kullanarak vegan bir kedi batmaz kek hazırlayabilirsiniz.
- Çölyak Hastaları İçin Tarif: Kullanılacak un yerine badem unu veya pirinç unu kullanarak çölyak hastaları için uygun bir kedi batmaz kek hazırlayabilirsiniz.
- Şeker İntoleransı İçin Tarif: Kullanılacak şeker yerine agave veya hindistan cevizi şekeri kullanarak şeker intoleransı olanlar için uygun bir kedi batmaz kek hazırlayabilirsiniz.
Bu alternatif tarifleri deneyerek hem sağlıklı bir seçim yapabilir, hem de kedi batmaz kek keyfinizden vazgeçmek zorunda kalmazsınız.
Sıkça Sorulan Sorular
Birçok kişi kedi batmaz kekin nasıl yapıldığını merak eder. İşte, sıkça sorulan soruların cevapları:
- Kedi batmaz kek nedir?
Kedi batmaz kek, yoğun yapısı sayesinde adından da anlaşılacağı gibi batmayan bir kektir.
- Kedi batmaz kek nasıl yapılır?
Kedi batmaz kek yapmak için un, şeker, süt, yumurta, yoğurt ve kabartma tozuna ihtiyacınız var. Malzemeleri karıştırıp, yağlanmış bir kalıba dökerek 180 derece fırında pişirebilirsiniz.
- Kalori hesaplaması?
Kedi batmaz kek, yüksek kalorili bir tatlıdır. Kalori miktarı malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir. Ancak, ortalama bir dilim kedi batmaz kek yaklaşık 200 kalori içerir.
- Çölyak hastaları için alternatif malzemeler ve tarif seçenekleri nelerdir?
Çölyak hastaları için alternatif olarak, badem unu veya glütensiz un kullanarak kedi batmaz kek yapabilirsiniz.
Kalori Hesaplama
Kedi batmaz kek, kalorisi yüksek olduğu düşünülen klasik kekler ile karşılaştırıldığında oldukça hafif bir seçenek olarak görülebilir. Bir dilim kedi batmaz kek yaklaşık olarak 150 kalori içermektedir. Ayrıca, düşük yağ içeriği nedeniyle bu kek, birçok diyet listesinde tercih edilen bir atıştırmalıktır. Ancak, bu da diğer atıştırmalıklar gibi kontrolsüz tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabilir. Bu nedenle, kedi batmaz kek tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat edilmesi ve besin değerleri takip edilmesi önemlidir. Aşağıda kedi batmaz kek için kalori hesabı ve besin değerleri için bir tablo yer almaktadır:
| Besin Değeri | Miktarı | Toplam Kalori |
|---|---|---|
| Protein | 4g | 16 kalori |
| Karbonhidrat | 19g | 76 kalori |
| Yağ | 5g | 46 kalori |
| Toplam | — | 138 kalori |
Bu tablo, bir dilim kedi batmaz kekin kalori hesaplamasını ve besin değerlerini sunmaktadır. Ancak, unutulmamalıdır ki herhangi bir yiyeceğin tüketimi porsiyon kontrolüne bağlıdır ve herkesin farklı beslenme ihtiyaçları vardır. Bu nedenle, bir diyetisyenle veya doktorla konuşarak kişisel ihtiyaçlarınızı belirleyerek daha sağlıklı bir beslenme programı oluşturabilirsiniz.
Tarifler
Kedi batmaz kek, herkesin sevdiği harika bir lezzet! Ancak değişiklik arayanlar için birçok alternatif tarif ve varyasyonlar da mevcut. İşte size birkaç alternatif tarif ve fikirler:
| Malzemeler | Ölçüler |
|---|---|
| Un | 2 su bardağı |
| Şeker | 1 su bardağı |
| Yumurta | 2 |
| Muz | 2 adet |
| Kabartma tozu | 1 paket |
| Süt | 1 su bardağı |
| Yoğurt | 1 kase |
| Sıvı yağ | 1/2 su bardağı |
Malzemeleri karıştırın ve keki hazırlayın. Muzları ince dilimler halinde kesin ve kek hamurunun içine karıştırın. Fırına verip, pişirin ve afiyetle yiyin!
- Glutensiz un
- Kızarmış mısır unu
- Badem unu
- Hindistan cevizi şekeri
- Yumurta
- Kabartma tozu
- Sıvı yağ
- Beyaz şeker yerine pekmez veya keçiboynuzu pekmezi
Malzemeleri karıştırın, pişirin ve deneyin!
Çikolatalı Kedi Batmaz Kek
Çikolatalı kedi batmaz kek, çikolata severler için harika bir alternatiftir. Bu lezzetli keki yapmak için, normal kedi batmaz kek tarifine çikolata eklemeniz gerekmektedir. İşte çikolatalı kedi batmaz kek yapmak için gerekli malzemeler:
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Un | 1,5 su bardağı |
| Şeker | 1 su bardağı |
| Yumurta | 2 adet |
| Çikolata | 100 gram (rendelenmiş) |
| Süt | 1 su bardağı |
| Yoğurt | yarım su bardağı |
| Kabartma tozu | 1 paket |
| Sıvı Yağ | yarım su bardağı |
Çikolatalı kedi batmaz kek yapmak için aynı adımları izleyebilirsiniz. Sadece karışımın içine 100 gram rendelenmiş çikolata eklemeniz gerekiyor. Kek hamurunu hazırladıktan sonra yağlanmış bir kalıba dökün ve fırında pişirin. Çikolatalı kedi batmaz kek hazır olduğunda fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Afiyet olsun!
Fırında Kedi Batmaz Kek
Fırında kedi batmaz kek yapmak için birçok farklı tarif vardır. Bu tariflerde kullanılan malzemeler değişebilir ancak pişirme şekli aynı kalmalıdır. Kedi batmaz kek yaparken özellikle hamurun kabarması için kabartma tozu kullanmayı unutmayın. Fırında kedi batmaz kek yapmak için kullanabileceğiniz bazı farklı tarifler şunlardır:
1. Elmalı Kedi Batmaz Kek: Elma dilimleri, tarçın ve karanfil gibi baharatlarla zenginleştirilmiş bir kek hamuru hazırlayarak fırında pişirebilirsiniz.
2. Meyveli Kedi Batmaz Kek: Üzüm, muz, ananas, kiraz ve benzeri meyveleri küçük parçalara ayırarak kek hamuruna ekleyebilirsiniz. Bu keklerin lezzeti daha da artacaktır.
3. Limonlu Kedi Batmaz Kek: Limon kabuğu rendesi ve limon suyu ile hazırlanan limonlu kek hamurunu fırında pişirebilirsiniz. Bu tarifte kek hamurunun üzerini limonlu şerbetle ıslatarak servis yapabilirsiniz.
4. Kakaolu Kedi Batmaz Kek: Kakaolu kek hamuruna yumurta, süt ve diğer malzemeleri ekleyerek fırında pişirebilirsiniz. Kedi batmaz kekinizi çikolata sos, krem şanti ya da benzeri malzemelerle süsleyebilirsiniz.
Kremalı Kedi Batmaz Kek
Kedi batmaz kek sevenler için kremalı bir tarif daha var! Öncelikle temel kedi batmaz kek tarifini hazırlayın. Ardından, krem şanti veya sütlü karamel sos ile kekinizi dekore edebilirsiniz.
Bunun için krem şanti hazırlamayı tercih ediyorsanız, öncelikle krem şantiyi hazırlayıp buzdolabında soğutun. Soğuk kek üzerine krem şantiyi dökün ve güzelce yayın. İsterseniz üzerini meyve veya pasta süsü ile süsleyerek servis edebilirsiniz.
Eğer sütlü karamel sos kullanmayı tercih ederseniz, öncelikle sosu hazırlayın. Bunun için süt, şeker ve tereyağı gibi malzemeleri bir tencereye koyup yaklaşık 10-15 dakika boyunca karıştırarak pişirin. Daha sonra soğumaya bırakın.
Kedi batmaz keki fırından çıkarıp soğuttuktan sonra, sütlü karamel sosu üzerine dökün ve eşit şekilde yayın. Ardından buzdolabına koyarak servis etmeden önce iyice soğutun.
Dilerseniz, kekin üzerini meyve veya ceviz gibi malzemelerle süsleyerek güzel bir sunuma sahip olabilirsiniz. Afiyet olsun!
