Kedi dili pasta, hafif ve lezzetli bir tatlı seçeneğidir. Bu makalede, evde kolayca yapabileceğiniz kedi dili pasta tarifinden bahsedeceğiz. Malzemeler arasında yumurta, şeker, un, kabartma tozu ve vanilya özütü yer alır. Krem şanti ve meyvelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Kedi dillerinin kendisi hazırlanacak hamurun kıvamını tutturmak önemlidir. Ayrıca, pasta kaplarının hazırlığı da lezzetli bir pasta yapmanın püf noktalarından biridir. Hazırlık sürecinde dikkatli olursanız, hafif ve lezzetli bir pasta yapabilirsiniz.
Pasta Malzemeleri
Kedi dili pasta malzemeleri oldukça basittir ve birçok evde zaten bulunabilir. Bu lezzetli pastayı yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 paket kedi dili bisküvi
- 3 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket krem şanti
- 1 çay kaşığı limon suyu
- Çikolata sosu veya rendelenmiş çikolata (süsleme için)
Tüm bu malzemeleri hazırladıktan sonra, kedi dili pastanızı yapmaya hazırsınız!
Pasta Yapımı
Kedi dili pastası, ince, gevrek bisküvilerin özenle yerleştirildiği nefis bir pasta tarifidir. Pasta yapımı için gereken malzemeler arasında; kedi dili bisküvi, süt, toz şeker, margarin, kakao, nişasta, vanilya ve un yer almaktadır. Kedi dili bisküvilerinin hamuru doğru kıvama getirilir ve kedi dili kaplarına dökülür. Bu kaplar fırına verilerek bisküviler pişirilir. Ayrıca, krem şanti hazırlanır ve pastanın arasına sürülür. Pastanın süslemesi, çikolata kaplama ve meyve süslemesiyle yapılır. Kedi dili pastası, enfes lezzetiyle herkesin beğenisini kazanacaktır.
Kedi Dili Hazırlama
Kedi dili pasta yaparken, pastanın omurgasını oluşturan kedi dillerini hazırlamak oldukça önemlidir. Bu nedenle, kedi dillerinin doğru kıvamda hazırlanması gerekmektedir. Malzemeler arasında yer alan un, şeker, yumurta ve vanilya özütü doğru oranda karıştırılmalıdır. Hamur, köpük kıvamına gelinceye kadar yaklaşık beş dakika boyunca çırpılmalıdır. Daha sonra, hamuru, bir sıkma torbasına yerleştirerek kelepçeli bir tepsiye küçük çizgiler halinde sıkılmalıdır. Kedi dilleri, önceden ısıtılmış fırında altın rengi haline gelene kadar pişirilmelidir. Bu süre yaklaşık on dakika civarındadır.
Hamurun Kıvamı
Hamuru hazırlarken, doğru kıvamı yakalamak çok önemlidir. Eğer hamur çok sıvı olursa dağılabilir, çok katı olursa kedi dili şeklini alamaz. İdeal kıvam, hamurun bir oklava tarafından kendini bırakacak şekilde aromalı bir topa benzemesidir. Bunun için, malzemeleri birleştirmeden önce, unu elekten geçirin. Elekten geçirme işlemi unun daha ince olmasını sağlar ve hamurun daha pürüzsüz olmasına yardımcı olur. Daha sonra, yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklediğiniz yumurta sonrası hamuru iyice karıştırın. Karıştırırken hamuru çok fazla işlememeye özen gösterin, aksi takdirde gergin bir hamur elde edebilirsiniz.
Kedi Dili Kaplarının Hazırlanması
Kedinizin doğum günü için harika bir pasta yapmak istiyorsanız, kedi dili kaplarını kendiniz yapabilirsiniz. Bunun için seçeceğiniz malzemeler şunlardır:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 bardak sıcak su
- 1/3 bardak şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 2 yemek kaşığı nişasta
Öncelikle, sıcak su ve şekerin karışımını hazırlayın ve karışımın içinde nişastayı iyice eritin. Vanilya özünü ekleyin ve karıştırın. Kedi dili bisküvilerini birbirine yapışacak şekilde düzenleyin. Daha sonra bisküvileri karışıma batırıp, kapların kalıbına yerleştirin. Kapları dolapta 1-2 saat bekletin, sonra kedi dili kaplarını kullanmaya hazırlar!
Krem Şanti Hazırlama
Kedi dili pastasının en püf noktalarından biri de krem şanti hazırlamaktır. Krem şanti hazırlamak için öncelikle bir kap içinde soğuk süt ve toz krem şantiyi karıştırmalısınız. Sonrasında karışımı mikserle çırpmalısınız. Karışımın kabarması için süreci en az 5 dakika boyunca devam ettirmeniz gerekmektedir. Krema kabarmaya başladığında vanilya özünü ekleyerek çırpmanız gerekmektedir. Hazırlanan kremayı pastanın tam ortasına dökerek yaymalısınız ve pastanın çevresine de kremayı sürmelisiniz. Bu işlemi yaparken pastanın kenarlarında boşluk kalmamalıdır.
Pasta Süsleme
Pastanın görünümü de tadı kadar önemlidir. Pasta süsleme, pastaya farklı bir hava katmak için oldukça önemli bir adımdır. Süslemeler, pastanın lezzetini artırırken sunumunu da güzelleştirir.
Pasta süslemenin en popüler yollarından biri, pastanın üzerine çikolata kaplaması yapmaktır. Bunun için, eritilmiş çikolatanın pastanın her tarafına dökülmesi yeterlidir.
Meyvelerle de pastayı süsleyebilirsiniz. Özellikle yaz aylarında, taze meyvelerle süslenen pastalar oldukça popülerdir. Üzüm, çilek, böğürtlen, ahududu, muz ve mango, lezzetli pastalarınızı süslemeniz için harika seçeneklerdir.
Ayrıca, pastanızı farklı renklerde şekerlemeler, drajeler ve fondanlarla süsleyebilirsiniz. Böylece pastanız daha gösterişli ve eğlenceli bir hal alacaktır.
Son olarak, pastanızı farklı şekillerde keserek ve üzerini fındık ya da hindistan cevizi gibi malzemelerle kaplayarak da süsleyebilirsiniz. Hayal gücünüzü kullanarak pastanızı görsel olarak da çarpıcı hale getirebilirsiniz.
Çikolata Kaplama
Pastanın çikolata kaplaması için öncelikle iyice eritilmiş çikolata hazırlanmalıdır. Bunu yapmak için; bir tencereye su konularak kaynatılmalı ve suyun üstüne gelecek şekilde bir kase yerleştirilmelidir. Bu kaseye çikolata konulduktan sonra suyun buharı sayesinde çikolata erimeye başlayacaktır.
Çikolata eridikten sonra, önceden hazırlanmış kedi dili pastaları tek tek çikolataya batırılmalıdır. Ardından pastalar, kenara alınarak çikolatanın donması beklenmelidir. Eğer pastanın üstünün tamamen çikolatayla kaplanması isteniyorsa, pastaların kenarlarına da çikolata sürülebilir.
Çikolata kaplamaları tamamlandıktan sonra, pastanın servis edilmeden önce buz dolabında bir süre bekletilmesi, çikolatanın donması için önemlidir. Böylece pastanın üzerindeki çikolata katılaştığı için, pastanın daha güzel bir şekilde servis edilmesine yardımcı olacaktır.
Meyve Süsleme
Pastanın meyve süslemesi yapılırken öncelikle, pastanın üzerine konulacak meyveler seçilmelidir. Kivi, çilek, muz, ananas ve böğürtlen gibi meyveler pastanın üzerinde oldukça güzel görünür.
Süsleme işlemine başlamadan önce, meyvelerin kabuklarını soyup dilimlenmeli veya doğranmalıdır. Ardından, pastanın üzerine bal veya reçel sürülerek meyveler rahatlıkla yerleştirilebilir.
Meyveleri pastanın üzerine yerleştirirken, düzenli bir şekilde dağıtmaya özen göstermek gerekir. Meyveler pastanın üzerinde kayıp gitmemeli ve pastanın estetik görüntüsünü olumsuz etkilememelidir.
Meyve süslemesi bittikten sonra, süslemelerin daha da belirgin hale gelmesi için pastanın üzerine pudra şekeri serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, mevsimine göre değişen meyveler kullanarak farklı sunumlar oluşturulabilir.
