Kakaolu sade kek, her zaman yapmak isteyip de tarifini bulamadığınız bir lezzet olmuştur. Şimdi ise size basit malzemelerle hazırlayabileceğiniz kolay bir tarif sunuyoruz. Kakaolu sade kek yapmanın püf noktalarına da değineceğimiz bu tarif ile lezzetli bir kek yapacaksınız. Tarif adımları arasında özellikle pişirme sürecinde kabarması için ipuçları bulunmaktadır. Ayrıca, alternatif malzemeler ve servis önerileri ile kakaolu sade keki daha da lezzetli kılabilirsiniz. Hadi, malzemeleri hazırlayın ve kakaolu sade kek tarifimize geçelim.
Malzemeler
Kakaolu sade kek yapmak için gereken malzemeler oldukça basit ve evde kolayca bulunabilir. İşte kakaolu sade kek tarifinin malzemeleri:
| 2 su bardağı un | 1.5 su bardağı toz şeker | 3 yemek kaşığı kakao tozu |
| 1 paket kabartma tozu | 1 paket vanilya | 3 adet yumurta |
| 1 su bardağı süt | Yarım su bardağı sıvı yağ | Bir tutam tuz |
Bu malzemelerle hazırlayacağınız kakaolu sade kek lezzeti ve kolaylığıyla favori tarifleriniz arasında yer alacak. Ayrıca, kakaolu sade kek tarifine eklemek istediğiniz farklı malzemelerle de tadınızı değiştirebilirsiniz. Kendinize özgü sağlıklı malzemeler ekleyerek, tarifi kişiselleştirebilirsiniz.
Tarif Adımları
Kakaolu sade kek yapmanın yöntemleri oldukça basittir. Malzemeleri hazırlayın ve sırayla adımları takip edin.
Fırınınızı önceden 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbınızı yağlayın. Bu sırada kek malzemelerini hazırlayın. Un, kabartma tozu, tuz ve kakaoyu karıştırarak bir kenara koyun. Şeker ve yumurtaları da ayrı bir kabın içinde çırpın. Sütü ilave edin ve bu karışımı bir kenara bırakın.
Şimdi, kek malzemelerini çekirdek haline getirmeden diğer karışıma ilave edin ve karıştırın. Sonra, yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Kek hamurunu kalıba dökün.
Hamurunuzu fırına vermeden önce, fırına vermeden önce çatalla üstüne birkaç delik açın ve kabarmasını önleyin. Keki 35-40 dakika pişirin. Fırından çıkardığınızda kontrol edin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için en kolay yöntem, bir kürdanı batırmaktır. Kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir.
Kekinizi soğutun ve servis tabağına yerleştirin. Üzerine pudra şekeri ekleyebilir veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Kakaolu sade kek hazır!
Adım 1: Hazırlık
Kakaolu sade kek yapmak oldukça basit bir süreç, ancak öncelikle malzemeleri hazırlamak gerekiyor. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı şeker
- 3/4 su bardağı kakao tozu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Bunların yanı sıra, fırınınızın doğru bir şekilde ayarlanması da önemlidir. Fırını 175 derecede önceden ısıtın ve biraz yağ veya pişirme spreyi ile kek kalıbını yağlayın. Malzemeleriniz hazır olduğunda, tarife geçebilirsiniz.
Adım 2: Karıştırma
Malzemeler doğru ölçüldükten sonra sıra geldi kek hamurunun hazırlanmasına. İlk olarak, kuru malzemeler olan un, kakao, kabartma tozu, ve tuzu karıştırıp ayrı bir kapta bekletin. Ardından, yumurta, şeker, ve vanilyayı mikserle çırpın. Karışıma sütü ekledikten sonra kuru malzemeleri azar azar ekleyin ve homojen bir kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak, eritilmiş tereyağını ekleyin ve tekrar karıştırın. Kek hamurunuz hazır, sıra geldi bir sonraki adıma: pişirmeye!
Adım 3: Pişirme
Kakaolu sade kek hamuru hazırlandıktan sonra, fırında pişirilmesi gerekiyor. Fırını 175 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın. Kek hamurunu kalıba dökün ve kalıbı fırına yerleştirin. Kekin pişme süresi yaklaşık 25-30 dakikadır, ancak her fırının pişirme süresi farklılık gösterebilir. Kekin tam olarak pişip pişmediğini kontrol etmek için, kürdan veya bıçak kullanarak kekin ortasına batırın. Eğer kürdan veya bıçak temiz çıkarsa, kek pişmiş demektir. Kekin kabarması için, fırın kapağını açmadan ve fırını sallamadan pişirme sürecinde dikkatli olmak önemlidir.
Adım 3.1: Kekin pişmesi için ipuçları
Kakaolu sade kek tarifinin önemli bir adımı kekin kabarmasıdır. Kekin kabarması, tek yapmanız gereken işlem olmamakla birlikte, tesadüfî bir sonuç da değildir. Başarılı bir sonuç için, kekin pişirme koşullarını doğru ayarlamanız gerekir. Keki fırına vermeden önce, ön ısıtma işlemini tamamlamanız gerektiğini unutmayın. Ayrıca, fırınınızın sıcaklığı önemlidir. Kekin kabarması için ideal sıcaklık 160°C – 180°C arasındadır. Kekin kabarmasını artırmak için, hamurun içerisine 1 çay kaşığı kabartma tozu da ekleyebilirsiniz. Ek olarak, keki pişirirken fırının kapağını açmamaya ve keki fazla karıştırmamaya dikkat edin, çünkü bu, kekin kabarmasını etkileyebilir.
Adım 3.2: Kekin pişip pişmediğini nasıl kontrol edersiniz?
Kekin pişip pişmediği konusu, evde kek yaparken sık sık endişe edilen bir konudur. Peki, kekin pişip pişmediğini nasıl anlayabilirsiniz? İşte size birkaç ipucu:
- Kekin tam ortasına kürdan batırın. Eğer kürdan temiz çıkarsa, kek pişmiştir. Eğer kürdan üzerinde kek hamuru varsa, pişme süresini birkaç dakika daha uzatın.
- Kekin tepesi hafifçe bastırdığınızda geri çıkıyorsa, içi pişmiş demektir. Eğer tepesi çöküyor ve batıyorsa, kek henüz pişmemiş demektir.
- Kekin kenarlarından açıldığını gördüğünüzde, kekin piştiğine emin olabilirsiniz. Eğer kenarları hala hamurumsu ve beyaz kalıyorsa, kek henüz pişmemiş demektir.
Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için yukarıdaki yöntemleri kullanabilirsiniz. Ancak, kekinizi sürekli kontrol etmek ve fırın kapağını açmak kekin kabarmasını önleyebilir. Bu nedenle, pişirme süresinin sonuna doğru kontrol yapmanız daha iyi olacaktır.
Adım 4: Sunum
Kakaolu sade kek piştikten sonra, en az 15 dakika boyunca oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Kek tepsisinden almaya hazır olduğunda, bir spatula yardımıyla keki tepsiden çıkarın ve servis tabağına yerleştirin. Kekin üzerini pudra şekeri veya kakaolu bir sos ile süsleyebilirsiniz. Kekin yanında çay, kahve, veya sıcak çikolata ikram edebilirsiniz. İsterseniz, yanına taze meyveler veya kaymak da ekleyebilirsiniz. Servis yapmadan önce keki tamamen soğumasına özen gösterin, aksi takdirde kekin yapısı ve tadı bozulabilir.
Püf Noktaları
Kakaolu sade kek tarifinin incelikleri, doğru malzeme ölçüleriyle başlar. Kek hamurunda kullandığınız malzemelerin doğru miktarını kullanmak, kek hamurunun kıvamını iyileştirir ve kekin kabarmasına yardımcı olur. Ayrıca, kekin kabarması için kabartma tozunun yanı sıra, kek hamuruna ekleyeceğiniz biraz süt veya yoğurt da yardımcı olacaktır. Kek hamuru hazırlandıktan sonra, fırın ısısını doğru şekilde ayarlamak da önem taşır. Kekin pişmesine yardımcı olmak için fırın kapağını açmamak ve kapalı bir şekilde pişirmek gerekir. Kekin kabarması için en önemli noktalardan biri de hamurun fazla karıştırılmamasıdır. Hamur karıştırılırken hafifçe katlanarak karıştırılmalıdır. Kekin pişmesi için fırının kapısını açmadan önce kekin iyice piştiğinden emin olun.
Malzemelerin ölçüleri
Malzemelerin ölçüleri, kakaolu sade kek tarifinde son derece önemlidir. Başarılı bir kek yapmak için malzemelerin doğru ölçülmesi gerekmektedir. İşte kakaolu sade kek için kullanılacak doğru ölçüleri içeren bir tablo:
| Malzeme | Ölçü Birimi | Ölçü Miktarı |
|---|---|---|
| Un | su bardağı | 2.5 |
| Toz şeker | su bardağı | 1.5 |
| Kakao | çay kaşığı | 3 |
| Kabartma tozu | çay kaşığı | 1 |
| Tuz | çay kaşığı | 1 |
| Yumurta | adet | 2 |
| Süt | su bardağı | 1 |
| Sıvı yağ | su bardağı | 1 |
Bu doğru ölçülerle, kakaolu sade kek tarifinizi kolaylıkla hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, malzemelerin özellikle un, şeker ve yumurta gibi bazıları için farklı ölçüler kullanarak da tarifi kendinize göre uyarlayabilirsiniz. Ancak, tarifi ilk kez yapacaksanız, ölçüleri doğru takip etmeniz önerilir.
Kakaolu sade kek için alternatif malzemeler
Kakaolu sade kek, kullanılan malzemelerin basitliği ve pratik yapımı nedeniyle oldukça popüler bir tariftir. Ancak, farklı lezzet alternatifleri arayanlar için pek çok farklı malzeme kullanılabilir. Örneğin, kek hamurunun içine kuru meyveler, fındık veya ceviz gibi malzemeler ekleyerek, farklı bir tat elde edilebilir. Kakaonun yerine, tarçın, hindistan cevizi rendesi, kahve veya vanilya özütü de kullanılabilir. Bu malzemeler, kekin lezzetini değiştirmekle kalmaz, aynı zamanda görsel olarak da farklı bir dokunuş sağlar. Özetle, kakaolu sade kekin çok sayıda malzeme alternatifi mevcuttur ve her damak tadına uygun farklı tarifler yaratmak mümkündür.
Kekin kabarması için püf noktası
Kekin kabarması, sadece lezzetli değil görsel açıdan da önemlidir. Kabarmayan kekler, görüntü olarak sönük kalır. Kekin kabarması için en önemli faktör, malzemelerin ölçülmesidir. Malzemelerin doğru ölçülmesi, kekin kabarmasını sağlar. Bunun yanı sıra, kabartma tozu ve karbonatın tazeliği de önemlidir. Ayrıca, kek hamurunu hazırladıktan sonra hemen fırına koymak gerekir. Hamurun bekletilmesi, kabarma etkisini azaltacaktır. Fırın ısısı da kabarmayı etkileyen faktörlerden biridir. Fırın mutlaka önceden ısıtılmalı ve pişirme süresince kapı açılmamalıdır. Tüm bu püf noktalarına dikkat ederek, kekinizin kabarık ve lezzetli olmasını sağlayabilirsiniz.
Servis Önerileri
Kakaolu sade kek yaparak lezzetli ve pratik bir tatlı hazırlamak mümkündür. Peki, hazırladığınız kakaolu sade keki nasıl sunabilirsiniz? İşte size birkaç öneri:
- Kekin üzerinde pudra şekeri serpilebilir.
- Üzerine çikolata sosu dökülerek servis yapılabilir.
- Dilimlenmiş muz ve çileklerle süslenerek servis edilebilir.
- Çikolatalı dondurma veya kaymakla birlikte servis yapılabilir.
- Taze nane yapraklarıyla süslenerek sunulabilir.
Bu önerilerle hazırladığınız kakaolu sade kek hem daha görsel hem de daha keyifli bir lezzet haline gelecektir. Afiyet olsun!
