Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, lezzetli bir islak kek sosu tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Bu tarifle, harika bir kekin üzerine dökülecek nefis ve yoğun bir çikolata sos hazırlayabilirsiniz. Aynı zamanda, tarifte yer alan miktarları arttırarak, soslu kek de yapabilirsiniz. Gerekli malzemelerin yanı sıra, adım adım kek sosunun hazırlanışı da tarifimizde yer alıyor. Ayrıca, servis önerilerimizi inceleyerek, kekinize farklı bir lezzet katabilirsiniz. Not: Tarifimizde yer alan malzemeler, 8-10 kişilik bir kek için yeterlidir. Afiyet olsun!
Gerekli Malzemeler
Bu lezzetli islak kek sosu tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 yemek kaşığı kakao
- 1/2 çay kaşığı limon suyu
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Sos Malzemeleri:
Birbirinden lezzetli kekler yaparken, keklerinizi süslemek için hazırlayacağınız soslar da oldukça önemli. Islak kek sevmeyen yoktur herhalde, ama bir de üzerinde çikolatalı, lezzetli bir sos varsa kek deneyiminiz katlanarak artacaktır. İşte bu nedenle, sizin için hazırladığımız kek sos tarifine hoş geldiniz. Kek sosu hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit; 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı su, 1 yemek kaşığı kakao ve 1/2 çay kaşığı limon suyu yeterli olacaktır. Gelin, şimdi kek sosu tarifine geçelim.
– 1 su bardağı toz şeker
Bu tarifte kullanacağımız toz şeker, kek ve sosun lezzetinde önemli bir bileşen. Kekin tatlılığı için yeterli toz şeker miktarı kullanılmalı, ancak aşırı tatlı bir kek de yemek istemeyiz. Sosun yapımında da kullanacağımız şeker miktarı tamamen kişisel tercihlerimize bağlıdır. Sosu daha tatlı yapmak isterseniz, şeker miktarını biraz artırabilirsiniz. Ancak unutmayın, sosun kıvamı şeker miktarına ve sosun kaynatılma süresine bağlıdır, bu yüzden aşırı şeker kullanımı sosun kıvamını bozabilir. Ayrıca, hayvansal kaynaklı ürünlerden elde edilen şeker yerine doğal şeker alternatiflerini kullanarak daha sağlıklı bir tarif elde edebilirsiniz.
– 1 su bardağı su
Islak kek sosunun yapımında kullanılacak malzemelerden biri de 1 su bardağı su. Sosun lezzeti ve kıvamı için suyun doğru ölçüsüne dikkat edilmelidir. Suyu, şekeri eritmek için tencereye koyun ve karıştırarak şekerin tamamen erimesini sağlayın. Ardından kakaoyu ekleyerek kaynatın ve en son limon suyunu ilave ederek altını kapatın. Doğru ölçüdeki su, sosun kıvamını doğru şekilde ayarlamaya yardımcı olacaktır.
– 1 yemek kaşığı kakao
Kakao, çikolatanın yapımında kullanılan, bitter bir toz formunda olan bir üründür. Islak kek sosu tarifinde de kullanılan kakao, keke lezzet vermesinin yanı sıra, sosun kıvamını da sağlamaktadır. Tarifte yer alan 1 yemek kaşığı kakao, 7 gramdır ve kek hamuruna eklenerek karıştırılır. Ayrıca, sos yapımında da kullanılan kakao, şeker ve su karışımına eklenip, kaynatılarak sosun hazırlanmasında kullanılır. Kakao, magnezyum, demir, fosfor ve çinko gibi birçok mineral ve antioksidan içermesi nedeniyle sağlıklı bir gıda olarak da bilinmektedir.
– 1/2 çay kaşığı limon suyu
Sos tarifimizde kullanılacak olan limon suyu, sosun lezzetini arttıracak bir diğer malzeme. 1/2 çay kaşığı limon suyu, şeker ve su karışımından sonra kakaoyu eklediğinizde tencerede kaynatılır. Sosun kıvamını arttırmak için daha fazla limon suyu da ekleyebilirsiniz. Limon suyunun ferahlatıcı etkisiyle, hazırlayacağınız soslu kekiniz çok daha lezzetli olacak. Limon suyu, sadece sos için değil, birçok farklı yemekte de kullanabileceğiniz pratik bir malzeme olarak mutfağınızda bulunması gerekenler arasında yer alıyor.
Kek Malzemeleri:
Kek yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve kolayca bulabileceğiniz malzemelerdir. Kek yaparken kullanabileceğiniz malzemeleri, pürüzsüz bir kek yapmak için doğru ölçülerde kullanmanız önemlidir. İşte yapılacak kekin malzemeleri:
- 2 yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1,5 su bardağı un
- 1/2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı kakao
Yumurta ve toz şekeri çırparken, diğer malzemeleri ölçmek ve hazırlamak için zaman ayırın. Unu eleyerek kabartma tozu ve kakaoyla karıştırın. Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyerek karıştırın. Tüm malzemeleri karıştırarak, pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.
– 2 yumurta
Bu tarifte, kekin yapımında kullanılacak malzemeler arasında yumurta da bulunuyor. Tarif için 2 adet yumurta kullanılması gerekiyor. Yumurtalar kekin kabarması ve kıvamı için oldukça önemli bir role sahip. Yumurtaların boyutları da kekin kıvamını etkileyebilir, bu nedenle büyük ya da küçük boyutlu yumurta tercih edebilirsiniz.
Ayrıca, yumurtaların tazeliğine dikkat etmek de önemlidir. Taze yumurtalar daha iyi bir sonuç verir. Yumurtaları çırptıktan sonra, diğer malzemeleri ekleyerek kek hamurunu hazırlayabilirsiniz. Keki pişirirken, yumurtaların tamamen pişmiş olması da sağlık açısından önemlidir.
– 1 su bardağı toz şeker
Islak kek sosu malzemelerinden biri olan toz şeker, sosun lezzetli ve tatlı olmasını sağlar. Hazırladığınız sosunuzun şeker miktarını damak tadınıza göre azaltabilir veya arttırabilirsiniz. Ayrıca kek hamurunun yapısında da kullanılacak olan toz şeker, kekin lezzetli olmasına katkı sağlar. Kek yapımında kullanılan toz şeker miktarını da aynı şekilde, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Toz şeker, genellikle birçok tatlı tarifinde kullanılan en temel malzemelerden biridir.
– 1,5 su bardağı un
Kekin yapımında kullanılacak malzemelerden biri de un. Bu tarifte 1,5 su bardağı un kullanılacak. Un, kekin hamurunun kıvamını ve dokusunu belirleyen temel bir malzemedir. Kullanılan unun kalitesi de kekin lezzetini etkileyen bir faktördür. Kek yapımında genellikle un, kabartma tozu veya karbonat ile birlikte kullanılır. Un ölçüsü doğru ayarlanmalı ve hamur karıştığında un tamamen karışmalıdır. Eğer hamurun kıvamı fazla katıysa, un miktarı azaltılabilir ya da sıvı malzeme (süt ya da yağ) eklenerek kıvamı açılabilir.
– 1/2 su bardağı süt
Kek sosu hazırlamak için gerekli malzemeler arasında yer alan süt, keke kıvam ve lezzet kazandıran önemli bir bileşendir. Tarif için kullanacağınız sütün taze olmasına özen gösterin. Ayrıca, kek hamuruna başka bir aroma katmak isterseniz vanilya özütü ekleyebilirsiniz. Kek yapımında süt, yumurta ve sıvı yağ gibi ıslak malzemeler hamurun kıvamını ayarlayan unsurlardır. Un ve kabartma tozu gibi kuru malzemelerin oranının doğru olmasıyla birlikte, süt hamurun tamamen karışmasına yardımcı olur. Ağızda dağılan, yumuşacık ve sosu ile tam lezzetli bir kek hazırlamak isterseniz, tarifte yer alan süt miktarında mutlaka ölçülere uyarak hareket edin.
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
Islak kek sosu tarifi için gerekli olan malzemeler arasında sıvı yağ da bulunur. Kek hamurunun kıvamını düzgün bir şekilde alabilmesi için en azından bir miktar sıvı yağ ilavesi gereklidir. Tarifte 1/2 su bardağı sıvı yağ kullanılır. Sıvı yağ, kekin kabarmasına yardımcı olur ve kekin daha yumuşak bir dokuya sahip olmasını sağlar. Kek hamurunun pürüzsüz bir kıvamda olması, sıvı yağın doğru ölçüde kullanılması ile mümkündür.
– 1 paket kabartma tozu
Kek yapımında kullanılan malzemelerden biri de kabartma tozu. Kabartma tozu, kekin kabarmasını sağlar ve kekin pürüzsüz bir dokusu olmasını sağlar. Bu tarif için 1 paket kabartma tozu yeterli olacaktır. Kabartma tozu, un ve diğer kuru malzemeler ile karıştırılır ve kekin hamuru hazır hale getirilir. Kabartma tozu, kekin içinde önemli bir rol oynar, ancak çok fazla kullanılamaz. Çok fazla kabartma tozu, kekin tadını bozabilir ve kekin üzerinde kabarcıklar oluşmasına neden olabilir. Doğru miktarda kabartma tozu, kekin kabarması ve pürüzsüz bir yapısı için gereklidir.
– 2 yemek kaşığı kakao
– 2 yumurta
– 1 su bardağı toz şeker
– 1,5 su bardağı un
– 1/2 su bardağı süt
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
– 1 paket kabartma tozu
2 yemek kaşığı kakao, kek hamuruna eklenmesiyle kekin lezzeti artar ve çikolatalı bir tat elde edilir. Kakaonun yanı sıra, şekeri ve unu da kek malzemeleri arasına eklenerek, kekin dokusu daha yumuşak ve hafif olur. Kekin üzerine dökülecek olan sos için de kakao kullanılarak, lezzetler arasında uyum sağlanır. Ancak, kakao miktarı arttıkça kekin rengi de koyulaşabilir.
Nasıl Yapılır?
Islak keklerin vazgeçilmezi olan sosu, evde kolayca yapılabilecek bir tarif sunuyoruz. İşte adım adım kek sosu tarifi:
- 1. Şeker ve su tencereye konulup, karıştırılarak şeker eritilir.
- 2. Kakaoyu da ekledikten sonra, karıştırarak kaynatın.
- 3. Kaynadıktan sonra, limon suyunu da ekleyin ve altını kapatın.
Sosunuz hazır! Şimdi kekinizi hazırlayıp, üzerine dökebilirsiniz.
- 1. Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
- 2. Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyerek karıştırın.
- 3. Un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırın.
- 4. Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış bir tepsiye dökün.
- 5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 25-30 dakika kadar pişirin.
- 6. Fırından çıkardıktan sonra, kekin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Hazırladığınız soslu kekiniz servise hazır! Afiyet olsun.
Sosun Hazırlanması:
Islak kek yapımı için önemli bir detay da kek sosudur. Sosun hazırlanması oldukça kolaydır:
- 1 su bardağı toz şekeri tencereye alın.
- 1 su bardağı suyu ilave edip karıştırın.
- 1 yemek kaşığı kakao ekleyerek karıştırın.
- Altını açarak kaynatın.
- Kaynadıktan sonra, 1/2 çay kaşığı limon suyunu ekleyin ve ocaktan alın.
Islak kek sosunun bu kadar basit olduğunu bilmek oldukça sevindirici! Bu sosla birlikte, ev yapımı kekiniz misafirlerinize ikram etmek için hazır hale gelecektir.
1. Şeker ve su tencereye konulup, karıştırılarak şeker eritilir.
Islak kek sosunun en önemli adımı, şekerin ve suyun bir tencereye konularak eritilmesidir. Bu işlem sosunuzu mükemmel bir kıvama getirecektir. Şeker eridikten sonra, içerisine kakao eklenerek karıştırılır ve kaynatılır. Kakao sayesinde sosunuzu lezzetlendirebilirsiniz. Eğer daha yoğun bir sos istiyorsanız, şeker miktarını arttırabilirsiniz. Limon suyu ise sosun kıvamını daha da iyileştirir ve tadını muhteşem hale getirir. Sosunuz hazır olduğunda, kekin üzerine dökerek afiyetle tüketebilirsiniz.
2. Kakaoyu da ekledikten sonra, karıştırarak kaynatın.
Kek sosunun hazırlanmasında dikkat etmeniz gerekenlerden biri, kakao eklerken yavaş yavaş karıştırmak ve topaklanmayı önlemektir. Kakaoyu yavaş yavaş ekleyip, karıştırarak kaynatın. Bu sayede kakaonun sıcaklığa ayak uydurması ve sosun homojen bir hal alması sağlanacaktır. Kaynadıktan sonra, limon suyunu da ekleyerek altını kapatın. Limon suyu kıvamı daha da güçlendirecektir. Sosun kıvamı tamamen size kalmış bir durumdur. İnce bir sos istiyorsanız, daha fazla su ekleyebilirsiniz. Koyu bir sos istiyorsanız, daha fazla şeker ekleyebilirsiniz.
3. Kaynadıktan sonra, limon suyunu da ekleyin ve altını kapatın.
Sosumuzun son adımı, limon suyunu eklemek ve altını kapatmak. Limon suyu, sosun pürüzsüz ve kıvamlı olmasını sağlarken, şekerin tatlı tadını da dengeleyecektir. Altını kapattıktan sonra, sosumuzun biraz soğuması için bekleyin. Ardından, hazırladığınız sosu kekin üzerine gezdirin. Islak kek sosu tarifi, lezzetli ve kolay yapımı ile tam bir ev yapımı tatlısıdır. Afiyet olsun!
Kekin Hazırlanması:
Keki yapmak için, ilk önce bir karıştırma kabında yumurtalar ve toz şekeri iyice çırpın. Daha sonra içine sırayla süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Bu malzemelere kabartma tozu, un ve kakao ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. Kek hamurunu yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkarınca, kekin sosunu gezdirin ve servis yapın. Böylece lezzetli bir islak kekiniz olacak.
1. Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın.
Islak kek sosu tarifi için yapmanız gereken ilk adım, yumurta ve şekeri iyice çırpın. Bu işlemi el çırpıcısı veya mikser yardımıyla yapabilirsiniz. Yumurtaları ve şekeri çırptıktan sonra, sıvı malzemeleri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Sıvı malzemeler arasında süt ve sıvı yağ yer almaktadır. Sıvı malzemeleri ekledikten sonra, kuru malzemeleri yani un, kabartma tozu ve kakao tozunu da ekleyin ve karıştırın. Kek hamurunuz hazır hale gelmiştir ve kekinizi pişirmek için kullanabilirsiniz.
2. Sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyerek karıştırın.
Keki hazırlamak için, bir kapta yumurta ve şekeri iyice çırparak, köpük oluşmasını sağlayın. Ardından, sıvı malzemeleri (süt ve sıvı yağ) ekleyerek karıştırın. Un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırın. Karışım homojen hale geldiğinde, kek hamurunuzu yağlanmış bir tepsiye dökün. Kek hamurunuz hazırlandıktan sonra, önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika boyunca pişirin. Fırından kekinizi çıkarın ve hazırladığınız sosu üzerine gezdirin. Kekinizi servis yapmak üzere hazırsınız!
3. Un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırın.
3. Un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyip, karıştırın. Kekin hamuru için gerekli olan un, kakao ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın. Malzemelerin homojen bir hal alması için iyice çırpın. Hamurun kıvamı koyu bir kıvamda olmalı. Kek hamurunuzda topaklar oluşmaması için malzemeleri güzelce eleyebilirsiniz. Bu sayede kek hamurunuzu daha pürüzsüz bir kıvama getirebilirsiniz. Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış bir tepsiye döküp, önceden ısıtılmış fırında pişirebilirsiniz. Kekin pişmesi için yaklaşık 25-30 dakika gibi bir süre gerekebilir. Ardından kekin üzerine hazırladığınız sosu dökerek servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli kek sosu tarifi, evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir kek tarifi olacak!
4. Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış bir tepsiye dökün.
Kek hamurunuzu hazırladıktan sonra, yağladığınız bir tepsiye dökün. Eğer kekiniz çok büyük bir tepsiye sığmıyorsa, daha küçük bir tepsi kullanabilir veya hamurun bir kısmını atabilirsiniz. Keki tepsiye düzgün bir şekilde yaymak için spatula ya da kaşık kullanabilirsiniz. Hamuru fırına vermeden önce üstündeki pürüzleri düzeltmeyi unutmayın, böylece kekin her tarafı eşit olarak pişecektir. Fırınınızın ayarını 175 dereceye getirin ve keki 25-30 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra, üzerine hazırladığınız sosu dökebilirsiniz.
5. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 25-30 dakika kadar pişirin.
Islak kekin lezzeti kadar, pişirme süresi de oldukça önemlidir. Kekin güzel pişmesi için önceden ısıtılmış 175 derece fırında, 25-30 dakika kadar pişirmeniz yeterli olacaktır. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapmayı unutmayın. Kürdan temiz çıkarsa kekiniz hazır demektir. Fırından çıkardıktan sonra, keki biraz soğumaya bırakın ve ardından üzerine hazırladığınız sosu dökebilirsiniz. Afiyet olsun!
6. Fırından çıkardıktan sonra, kekin üzerine hazırladığınız sosu gezdirin.
Kekinizi fırından çıkardıktan sonra sosu hazırlamanın keyfini çıkarın! Sosunuzu hazırladıktan sonra, öncelikle kekin ılıması için biraz bekleyin. Ardından hazırladığınız sosu kekin üzerine gezdirin. Eğer sosu kek üzerine dökecek kadar çok seviyorsanız, sos miktarını arttırabilirsiniz. Sosu kek üzerine gezdirdikten sonra birkaç dakika bekleyin, böylece kek sosu iyice emebilir. Ardından isterseniz çikolata sosu ekleyerek kekinizi biraz daha lezzetlendirebilirsiniz. Servis ederken üzerine dondurma, taze meyve veya krem şanti ekleyerek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Servis Önerisi:
Islak kek, özellikle çikolata severlerin vazgeçilmez tatlılarından biridir. Bu tarifteki sos miktarını arttırarak daha bol soslu bir kek yapabilirsiniz ya da üzerine çikolata sosu da dökerek daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Kekin yanına taze meyve, dondurma ya da krem şanti ekleyerek servis yapabilirsiniz. Ayrıca, kekinizi dilimleyip üzerine fındık veya ceviz dökerek de servis edebilirsiniz. Servis tabağına koyduğunuz keklerin yanına sıcak süt veya kahve de sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
– Tarifte yer alan sos miktarını arttırarak, soslu kek yapabilirsiniz.
Tarifte yer alan sos miktarını arttırarak bir soslu kek yapabilirsiniz. Sos miktarını 1,5 ya da 2 katına çıkardığınızda, elde ettiğiniz sos miktarı kek üzerinde daha bol olacak ve soslu kek yaparken daha fazla sos kullanmanız gerekecek. Soslu kek ıslak kek ile benzer bir tat sunarken, sosun verdiği lezzet ile daha da zenginleşiyor. Kek üzerine bol miktarda sos gezdirerek, lezzetini arttırabilirsiniz. Ayrıca, soslu keki daha da zenginleştirmek isterseniz, üzerine çikolata sosu dökebilir ya da taze meyve, dondurma veya krem şanti ile servis edebilirsiniz.
– İsterseniz üzerine çikolata sosu da dökebilirsiniz.
Islak kek yaparken, çikolata sosu kullanmak da tercih edilen bir yöntemdir. Bu şekilde, kekin lezzeti daha da artırılabilir. Çikolata sosu için, çikolatayı benmari usulü eriterek başlayabilirsiniz. Sonrasında, süt veya krema ile karıştırarak kıvamını ayarlayabilirsiniz. Hazırladığınız sosu, kekin üzerine gezdirerek dökün ve dilimleyerek servis yapın. Ayrıca, çikolata sosunu kek harcına da ekleyebilirsiniz. Böylece, kekin çikolatalı lezzeti daha da artacaktır. Servis yaparken, üzerine çikolata parçaları veya rendesi de ekleyerek sunabilirsiniz.
– Kekin yanına dondurma, taze meyve veya krem şanti ekleyerek servis yapabilirsiniz.
Kekin yanına dondurma, taze meyve veya krem şanti ekleyerek servis yapabilirsiniz. Bu sayede kekin lezzeti daha da artar ve görsel açıdan daha cazip hale gelir. Özellikle kakaolu kek ile vanilya dondurma arasındaki uyum herkesin favorisidir. Ayrıca, dilimlenmiş çilek, ahududu, muz gibi meyvelerle süsleyerek servis yapabilirsiniz. Eğer keki daha hafif bir hale getirmek istiyorsanız, üzerine krem şanti sıkabilirsiniz. Afiyet olsun!
