Yemek tarifleri arasında en sevilenlerinden biri olan islak kekin nasıl yapılacağı ve yanına hangi sosların yakıştığı bu yazıda anlatılacak. Evinizde kolayca yapabileceğiniz islak kek yapımı, adım adım tarif ile açıklanacak ve malzemeleri de detaylı bir şekilde verilecek. Ayrıca, bu kekin en beğenilen sosu olan çikolatalı sosun yapımı ayrıntılı bir şekilde anlatılacak. Farklı lezzet alternatifleri için ise beyaz çikolatalı ve karamel sos tarifleri de paylaşılacak. Sunum önerileri ile de yaratıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz. Islak kek ve sos tarifleri ile lezzetli bir deneyim yaşayabilirsiniz.
Islak Kek Tarifi
Islak kek tarifi için gerekli malzemeler;
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay bardağı su
- Çikolatalı sos (isteğe bağlı)
Islak kek yapımı için öncelikle yumurtaları ve şekeri, mikser yardımıyla iyice çırpın. Sırasıyla sıvı malzemeleri ekleyip karıştırın. Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırarak diğer malzemelere ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın. Tepsinize yağlı kağıt serin ve kek harcını dökün. 180 dereceye önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra çay bardağı suyu kekin üzerine dökerek keki tamamen yumuşak hale getirin. İsteğe bağlı olarak çikolatalı sos ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
En İyi Kek Sosları
Islak kek, kendine özgü dokusu ve lezzetiyle sevilen bir tatlıdır. Ancak kekin yanına hangi sosların daha iyi yakışacağı konusu da oldukça önemlidir. Çikolatalı sos dışında da birçok farklı sos alternatifi bulunmaktadır.
Örneğin, karamel sos ve beyaz çikolatalı sos, bambaşka bir tat oluşturarak kekinize farklı bir lezzet katabilir. Bunun yanı sıra, limon sosu, ahududulu sos ve mevsim meyvelerinden yapılan soslar ile de harika kombinasyonlar yakalayabilirsiniz.
Eğer daha gösterişli bir sunum istiyorsanız, renkli şeker hamurları veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz. Islak kekin lezzetini artıran sos alternatifleri ile farklı bir tat deneyimi yaşayabilirsiniz.
- Karamel soslu islak kek
- Beyaz çikolatalı soslu islak kek
- Limon soslu islak kek
- Ahududulu soslu islak kek
Islak kek tarifi ile birlikte deneyebileceğiniz farklı sos önerilerini kekinize uygun şekilde uyarlayarak deneyimleyebilirsiniz.
Çikolata Soslu Islak Kek Tarifi
Çikolata soslu islak kek, hem tatlı sevenler hem de çikolata tutkunları için vazgeçilmez bir lezzettir. İşte size, çikolata soslu islak kek tarifinin ayrıntıları: Kek yapımı için;
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1/2 çay kaşığı tuz gerekiyor.
Tüm bu malzemeler karıştırılarak, kek hamuru hazırlanır. Hazırlanan hamur, yağlanmış kek kalıbına dökülür ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 45-50 dakika pişirilir.
Çikolata sos için gereken malzemeler ise;
- 1 su bardağı süt
- 100 gr bitter çikolata
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1/2 su bardağı toz şekerdir.
Bu malzemeler bir tencerede karıştırılarak, kısık ateşte çikolata ve tereyağı eriyene kadar pişirilir. Pişen kek, küçük delikler açılarak, çikolata sosu ile ıslatılır. Üzeri isteğe bağlı olarak toz şekeri ya da fındıkla süslenerek servis edilebilir. Afiyet olsun!
Beyaz Çikolatalı Sos Tarifi
Beyaz çikolatalı sos, çikolata sevenlerin yanı sıra, beyaz çikolata sevenlerin de beğenerek tüketebileceği bir sos türüdür. Beyaz çikolatalı sos tarifi için gerekli malzemeler şunlardır:
- 200 g beyaz çikolata
- 150 ml süt
- 1 tatlı kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tutam tuz
Beyaz çikolatalı sos tarifi için öncelikle çikolata parçalarının süt ile birlikte benmari usulü eritilmesi gereklidir. Eritme işlemi bittikten sonra, nişasta vanilya özütü ve tuzu eklenir ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırılır. Son olarak, ocaktan alınan sos, soğuması için bir kenara alınır. Beyaz çikolatalı sos, üzerine frambuaz veya böğürtlen gibi taze meyvelerle birlikte servis edilebilir.
Karamel Sos Tarifi
Kekin yanına en çok yakışanlardan biri de karamel sosu! Siz de keki bu lezzetli sos ile buluşturmak istiyorsanız, tarifimize kulak verin. Öncelikle, sos yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım.
Malzemeler:
- 1 su bardağı toz şeker
- 3/4 su bardağı krema
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 çay kaşığı tuz
Karamel sosu yapımı oldukça basit. Şekerimizi tencereye alıyoruz ve orta ateşte karıştırmadan yaklaşık 10 dakika boyunca kaynatıyoruz. Şeker eridiğinde, tereyağı ve tuzu ekleyip karıştırıyoruz. Sonrasında da krema ekleyip karışımı kıvam alana kadar pişiriyoruz.
Sosu hazırladıktan sonra, keki servis edeceğiniz tabağa önce dilimleyin, daha sonra üzerine dökeceğiniz karamel sosunu hazırlayın. Afiyet olsun!
Farklı Sos Önerileri
Islak kek sevgisi bir başkadır, özellikle de yanında iyi bir sos eşliğinde servis edildiğinde. Farklı tatlar keşfetmek isteyenler için, sadece çikolata ve karamel soslarının ötesindeki birkaç alternatif sunuyoruz.
- Limon sosu – Hafif ve ferah bir lezzet için, birkaç damla limon suyu, pudra şekeri ve sütü karıştırın.
- Ahududulu sos – Tatlı bir meyve tadı için, ahududu püresi, toz şeker ve suyu küçük bir tencerede kaynatın ve ardından süzgeçten geçirin.
- Çilek sosu – İlkbaharın tadını çıkarın ve çilek sosu deneyin. Çilekleri püre haline getirin ve şeker ile karıştırın. Birkaç dakika pişirin ve soğumasını bekleyin.
Bu farklı sos alternatifleri, ıslak keklerinizi daha heyecanlı ve lezzetli bir hale getirecek. Karıştırın, deneyin ve favori sosunuzu seçin!
Sunum Önerileri
Islak kek yaparken, sunum önemlidir. Sunum yaparken nelere dikkat edilmeli? Öncelikle, servis edilen keklerin eşit boyutlarda olduğundan emin olunmalıdır. Ardından, keklerin üzerine sos veya pudra şekeri serpilerek süslenmelidir. Sunum tabağı da seçimlenirken, keklerin rengiyle uyumlu bir tabak tercih edilmelidir. Ayrıca, yanında sıcak çay veya kahve ikram edilerek lezzetli bir tatlı keyfi sunulabilir. Keklerin sunumu için tek tek servis tabaklarında sunmak da farklı bir seçenek olabilir.
Sonuç
Islak kek yapmanın en önemli püf noktaları arasında, kekin içine eklenen sıvıların oranının doğru ayarlanması ve kekin fırından çıkarılıp dinlendirilmesi yer almaktadır. Ayrıca, keki kalıptan çıkarırken dikkatli olunmalı ve kesinlikle tamamen soğuduktan sonra dilimlenmelidir.
En başarılı sos alternatifleri arasında ise çikolata, beyaz çikolata ve karamel sosları yer almaktadır. Ayrıca, limon sosu ve ahududulu sos gibi farklı tat alternatifleri de denenebilir. Farklı sosları denemek için her zaman yeni bir kek yapmaya gerek yok, hazırlanan sosları küçük kaplar içinde sunarak çeşitlilik sağlayabilirsiniz.
Sunum fikirleri arasında ise, kek dilimlerine toz şeker veya pudra şekeri serperek servis yapabilirsiniz. Kekin yanında bir top dondurma ya da kremayla servis ederek daha da lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz. Ayrıca, kek dilimlerini küçük parçalara ayırarak cupcake standlarına yerleştirebilir ya da çikolatalar, meyveler ve çerezlerle süsleyerek göz alıcı bir sunum hazırlayabilirsiniz.
Islak kek yapmanın püf noktaları, başarılı sos alternatifleri ve yaratıcı sunum fikirleriyle artık herkes evde profesyonel bir şef gibi kek yapabilecek. Afiyet olsun!
