Şekerpare, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Ancak tatlıyı daha lezzetli ve farklı hale getirmek isteyenler için tarifimizde irmik kullanıyoruz. İrmikli şekerpare tarifi, evde kolayca yapabileceğiniz bir alternatif olarak karşınızda.
İrmikli şekerpare yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler; irmik, un, tereyağı, şeker, kabartma tozu, süt, limon suyu ve vanilya. Bu malzemelerle hazırlayacağınız hamuru şekil verip fırında pişiriyorsunuz. Şekerpareleriniz piştikten sonra ılık şerbet dökerek tatlandırıyoruz. Üzerine hindistan cevizi serpip servis yapıyoruz.
İrmikli şekerpareler, diğer şekerparelere göre çok daha hafif bir dokuya sahip oluyor. Hamur içindeki irmik, tatlıya özgü kıvamı sağlarken aynı zamanda lezzetini de arttırıyor. Tarifimizi deneyerek sevdikleriniz için harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler
Birçok lezzetli tatlı tarifi arasında en sevilenlerden biri şekerparedir. Ancak irmikle yapılan şekerpare tarifi de son zamanlarda oldukça popüler oldu. İrmikli şekerpare yapmak için gerekli malzemeler arasında irmik, un, şeker, tereyağı, kabartma tozu, süt, vanilya ve limon suyu yer alır. Tüm malzemeleri hazırlayın ve yumuşak bir hamur haline gelene kadar karıştırın. Hamurun üzerini örtün ve 20 dakika kadar dinlenmeye bırakın. Pişirme sırasında şekil vermek için hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayın. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra şekerparelerin üzerine ılık şerbet dökün ve afiyetle servis edin.
Yapılışı
İrmikli şekerpare yapmak için öncelikle hamurunu hazırlamalısınız. Bunun için tereyağı ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra un, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Hamuru 20 dakika kadar dinlendirin.
Hamurunuzu istediğiniz şekle sokup fırına verin. Fırınınızı önceden ısıtın ve şekerparelerinizin güzelce pişmesi için fırının sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın. Yaklaşık yarım saat boyunca pişirin, şekerparelerinize de güzel bir pembe renk kazandırmayı unutmayın.
Şekil Verme ve Pişirme
Şekerpare hamurunu hazırladıktan sonra, hamura şekil vermek ve pişirmek oldukça basittir. Hamuru elinizle yuvarlayıp hafifçe düzleyin ve yağlanmış tepsiye dizin. Şekerpareleri tepsiye yerleştirirken aralarında geniş boşluklar bırakın, böylece pişme sırasında birbirlerine yapışmazlar.
Fırını önceden ısıtın ve ayarını 180 dereceye getirin. Şekerpareleri fırına verin ve yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Şekerparelerin üzeri hafifçe pembeleşinceye kadar pişirin.
Şekerparelerin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan veya bıçak ucuyla bir şekerpareye batırın. Eğer kürdan veya bıçak ucu temiz çıkıyorsa, şekerpareler hazır demektir.
Şekil verme ve pişirme işlemini tamamladıktan sonra şekerpareleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şekerparelere ılık şerbet dökün ve şerbeti çekmesi için 10-15 dakika kadar bekletin. Servis yapmadan önce üzerlerine hindistan cevizi serperek servis yapabilirsiniz.
Şerbet Hazırlama
Şekerparelerin en önemli aşaması, şerbet yani tatlıyı yumuşacık yapan aşama. İlk olarak, pişen şekerparelere ılık şerbet dökmelisiniz. Bunun için bir tencere içerisinde suyu ve şekeri kaynatın, ardından limon suyu ekleyin. İyice karıştırdıktan sonra ılıyana kadar bekletin.
Şekerpareler ılık şerbetin içerisinde 10-15 dakika kadar bekletin. Bu süreçte şerbeti çekmesi için biraz beklemesi gerekiyor. Bu şekilde şekerpareler hem daha lezzetli, hem de daha yumuşak bir hal alacaktır. Servis etmeden önce hindistan cevizi veya çekilmiş fındık ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Servis
İrmikli şekerparelerinizi servis zamanı geldiğinde sunumunuzu da zenginleştirmek isterseniz hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Bunun için servis yapacağınız tabağa öncelikle hindistan cevizini serpip üstüne şekerparelerinizi dizin. Tatlıyı servis edeceğiniz kişilere dilimleyerek sunabilirsiniz. Alternatif olarak, tatlıyı tek kişilik servis kaplarına da koyabilirsiniz. Burada dikkat edilmesi gereken nokta, hindistan cevizinin miktarını fazla kaçırmamaktır. Aşırı hindistan cevizi yapının tadını bozabilir.
Püf Noktaları
Şekerparelerin tarifinde birçok noktaya dikkat edilmelidir. Birkaç püf noktası ile şekerparelerinizi muhteşem lezzetli yapabilirsiniz. Şekerpareler, tepsiye dizilirken birbirine çok yakın olmamalıdır. Bu, şekerparelerin üzerinde eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca, şerbet şekerparelerden daha soğuk olmalıdır. Bu, şekerparelerin şerbeti daha iyi emmesine yardımcı olur. Şerbeti sıcak dökerseniz, şekerpareler çökebilir ve lezzetleri etkilenebilir. Şekerparelerinizi bu basit ipuçlarına dikkat ederek hazırlayabilirsiniz.
Sonuç
Tarifimizi deneyenler irmikli şekerparenin lezzetine bayılacaklar. İrmik ile yapılan şekerpareler, geleneksel tariflere göre daha hafif ve farklı bir tat sunuyor. Şekerpare hamuru yapımı oldukça basit ve pişirirken de dikkat edilmesi gereken püf noktaları var. Taze hindistan cevizi de lezzetli bir alternatif olabilir. Hazırlık süresi oldukça kısa ve malzemelerin tamamına kolaylıkla ulaşılabilir. İrmikli şekerpare tarifi ile tatlı bir alternatif sunabilirsiniz.
