İncir uyutması yapmak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeler: taze veya kuru incir, süt, toz şeker, pirinç unu ve vanilya. İlk olarak sütü, incirleri, toz şekeri ve vanilyayı tencereye alıp kaynatın. Ardından pirinç ununu azar azar ekleyerek karıştırın ve kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edin.
Pişirdiğiniz karışımı süzgeç yardımıyla süzün. Fincanlara paylaştırın ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin. İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi veya tarçın gibi malzemelerle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
İncir uyutması yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Taze veya kuru incirler, süt, toz şeker, pirinç unu ve vanilya ihtiyacınız olan malzemeler arasında yer alır. İncirleri tencereye alarak, süt, toz şeker ve vanilyayla beraber kaynatırsınız. Ardından pirinç ununu da ekleyerek karıştırırsınız. Kıvam alana kadar pişirirsiniz. Hazırlanan karışımı süzgeç yardımıyla süzerek, fincanlara paylaştırabilirsiniz. Soğuyana kadar buzdolabında bekletmeniz yeterli olacaktır.
Malzemeler kolayca bulunabilen, lezzetli bir tatlı yapmak isterseniz incir uyutmasını mutlaka denemelisiniz.
- Taze veya kuru incir
- Süt
- Toz şeker
- Pirinç unu
- Vanilya
Yapılışı
İncir uyutması yapmak için öncelikle tencereye süt, incir, toz şeker ve vanilyayı alın. Karışımı kaynatın. Ardından pirinç ununu azar azar ekleyerek karıştırın. Karışımın kıvamı alıncaya kadar pişirin. Pişirdiğiniz incirli karışımı süzgeçten geçirin. Süzülmüş incirleri fincanlara paylaştırın ve soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
İncirli karışımı soğumadan fincanlara alırsanız, incirlerin üzerinde süt kayma yapabilir. Buzdolabında bekletilerek karışımın kıvamının daha da artması sağlanır.
Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine tarçın serpebilir veya toz fındık ilave edebilirsiniz. Ayrıca, pirinç unu yerine mısır nişastası da kullanabilirsiniz. Hem lezzetli hem de besleyici olan incir uyutması, özellikle öğün aralarında tüketilebilir.
Püf Noktası
İncir uyutması yaparken pirinç unu kullanmak istemeyenler, mısır nişastası kullanabilirler. Hem pişirme süresi kısalacak hem de nişastanın verdiği kıvam daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, incirleri süzgeçle süzmek yerine tencere içinde daha küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz. Bu sayede daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.
Besin Değerleri
Lezzetli ve besleyici bir tatlı olan incir uyutması, düşük kalorisiyle diyet yapanlar için ideal bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Bir porsiyon (100 gram) incir uyutması, yaklaşık olarak 103 kalori, 1.6 gram protein, 20 gram karbonhidrat ve 2 gram yağ içerir. Ayrıca, incirlerde A ve K vitaminleri, potasyum, magnezyum, demir ve lif gibi çeşitli besin maddeleri de bulunur.
İncir uyutması, diğer tatlılara göre daha az yağ, daha fazla karbonhidrat ve protein içermesiyle diyet yapanlar için sağlıklı bir seçenektir. Ancak, yüksek şeker içeriği nedeniyle tatlıyı tüketirken ölçülü olmakta fayda vardır.
