Sütlü tatlılar arasında en sevilenlerden biri olan sütlaç, evde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir tarif. Gerekli malzemeler arasında sadece süt, pirinç, şeker, vanilya çubuğu, tarçın, nişasta ve yumurta sarısı bulunuyor. Tarifi adım adım izleyerek, kıvamı tam olacak şekilde pişirin ve kaselerde servis edin. Pirincin yanmaması için sulandırılmış şeker ile yıkadıktan sonra kullanmalısınız. Lezzet katmak isterseniz, hindistan cevizi, fındık, fıstık veya çikolata sosu kullanabilirsiniz. Ayrıca, önceden dondurduğunuz vanilyalı dondurma ile de sütlaçınızı servis edebilirsiniz. Süt alerjisi olanlar badem, soya, hindistan cevizi ya da yulaf sütü kullanarak da tarifi uygulayabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Birkaç basit malzeme ile evinizde enfes bir sütlaç yapabilirsiniz. Gerekli malzemeler ise şunlardır: süt, pirinç, şeker, vanilya çubuğu, tarçın, nişasta ve yumurta sarısı. Sütlaç yapımı için en önemli malzeme olan pirinci süzgeçten geçirerek yıkamalı ve kararmaması için şeker koymadan önce suda bekletmelisiniz. Vanilya çubuğunu sütün içinde kaynatırken tatlandırıcı olarak kullanacaksınız. Tatlıyı hem lezzetlendirmek hem de mis kokusunu vermek için, tarçının yanısıra hindistan cevizi, fındık, fıstık veya çikolata sosu da kullanabilirsiniz. Sütlaç yapımı aşamasına geçmeden önce tüm malzemeleri hazır etmeyi ihmal etmeyin!
Adım Adım Tarif
Süt, pirinç ve şeker tencerede karıştırılır ve orta ateşte kaynatılır. Vanilya çubuğu eklenir ve karıştırılır. Nişasta ve yumurta sarısı ayrı bir kapta çırpılır. Kaynayan sütlü karışıma yavaş yavaş ilave edilerek, sürekli karıştırılır. Pişirme işlemine devam edilir ve kıvamını alınca kaselere paylaştırılır. Üzerine tarçın serpilip, soğutularak servise hazır hale getirilir.
İsteğe göre sütlaç kaseleri, hindistan cevizi, fındık, fıstık eti ya da çikolata sosu ile süslenerek servis edilebilir. Kahve veya kakao da tatlandırma için kullanılabilir.
Bu lezzetli sütlaç tarifine farklı bir tat kazandırmak isterseniz, dondurma ile servis yapabilirsiniz. İsterseniz badem, soya, hindistan cevizi ya da yulaf sütü kullanarak da süt alerjisi olanlar için özenle hazırlayabilirsiniz.
Püf Noktası: Pirincin Yanması
Pirinç, sütlaç yapımında en önemli malzemelerden biridir. Ancak pirincin yanması, tatlınızın tadını etkileyebilir. Pirinci şekerle karıştırmadan önce suda bekletmek ve süzgeçten geçirerek yıkamak, pirincin tamamen temizlenmesini sağlar ve kararmasını engeller. Bu püf noktasıyla, sütlaç yapımında pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz ve unutulmaz bir tada sahip olursunuz.
Baharatlı Tatlar
Baharatlar, sütlaç tarifine eklenen harika malzemelerdir. Tarçın ilavesi tatlıya mis kokusunu verirken hindistan cevizi, fındık, fıstık veya çikolata sosu tatlıyı tamamlayan malzemelerdir. Tatlıyı bir adım öteye taşıyarak, baharatların aroma ve lezzeti ile misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz.
Ayrıca, sütlaçınızı farklı bir tat yapmak isterseniz, hindistan cevizi veya kakule gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Bu baharatlarla sütlaçınıza nefis bir tat katabilirsiniz. Özellikle çikolata sosu ile servis edilirse, herkes sütlaçınıza bayılacak.
- Tarçın
- Hindistan cevizi
- Fındık
- Fıstık
- Çikolata sosu
Baharatların lezzeti tarifi tamamlayan bir malzemedir ve sütlaçınıza tatlı bir dokunuş yapar.
Ekstralar
Sütlaç tarifi hemen hemen herkesin sevdiği bir tatlıdır. Ancak farklı bir tat deneyimi yaşamak isterseniz, tarife ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz. Bunun için önceden hazırlanmış kahveye veya kakao üstüne sütlaç dökebilirsiniz. Böylece sütlaçınıza kahve veya çikolata aroması ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz. Ayrıca tarife hindistan cevizi, fındık, fıstık veya çikolata sosu gibi malzemeler de ekleyebilirsiniz. Bu ekstralar sütlaçınızın tadına tat katacaktır.
Dondurmalı Alternatif
Sütlü tatlılar arasında en çok sevilenlerden biri sütlaçtır. Ancak sıradan bir sütlaç yerine farklı bir tat denemek isterseniz dondurmalı sütlaç tam size göre olabilir. Hazırladığınız sütlaçı önceden dondurduğunuz vanilyalı dondurma ile servis edebilirsiniz. Böylece serinletici bir tatlı elde etmiş olursunuz. İsterseniz servis yaparken üzerine farklı malzemeler ekleyerek de tatlandırabilirsiniz. Çilek, muz, fındık veya hindistan cevizi dondurmalı sütlaçın tadını daha da güzelleştirebilir. En önemlisi, dondurmalı sütlaçı sunarken kullanacağınız kaselerin buzluğa konulması sütlaçın daha uzun süre donuk kalmasını sağlayacaktır.
Süt Kullanmayanlar İçin
Süt alerjisi olanlar için evde sütlaç yapmak zor olabilir. Ancak tarifimizde kullanılan süt malzemesi alternatifleri sayesinde, sizi yalnız bırakmıyoruz. Badem, soya, hindistan cevizi ya da yulaf sütü kullanarak pratik bir şekilde ev yapımı sütlaç tarifimizi hazırlayabilirsiniz. Özellikle badem sütü kullanarak hazırlanan sütlaç, harika bir lezzet sunar. Yine de farklı alternatiflerde de deneyerek sizin için en uygun seçeneği bulabilirsiniz. Unutmayın, süt alerjiniz olsa bile lezzetten ödün vermek zorunda değilsiniz.
