Birçok kişi et tüketmeyi tercih etmiyor. Ancak et tüketmeme durumu lezzetli yemekler yapmanın önüne geçmemeli. Bu makalede, et kullanmadan hazırlayabileceğiniz lezzetli yemek tarifleri yer alıyor. Nohut köftesi tarifiyle başlayalım. Nohut, baharatlar ve sebzelerle hazırlanan bu köfte, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif sunuyor. Mantarlı makarna tarifi de oldukça basit ama lezzetli bir seçenek. Kabak mücveri tarifi ise kabak, soğan ve baharatlarla hazırlanan sağlıklı ve lezzetli bir seçenek. Mevsim yeşillikleri salatası tarifi ve patates püresi tarifi de denemeniz gereken lezzetli sebzeli yemekler arasında yer alıyor.
Közlenmiş patlıcan yemeği tarifi de et kullanmadan hazırlayabileceğiniz lezzetli yemeklerden biri. Baharatlı pirinç, domates ve baharatların birleştiği nefis biber dolması ve zeytinyağlı barbunya da lezzetli sebzeli yemekler arasında bulunuyor. Mantar çorbası tarifi ise soğuk kış günlerinde sizi ısıtarak doyuracak bir seçenek olacaktır. Son olarak, sebzeli pilav tarifi, brokoli salatası tarifi ve karnabahar yemeği tarifi de et kullanmadan hazırlayabileceğiniz lezzetli sebzeli yemek tarifleri arasında yer alıyor.
Nohut Köftesi Tarifi
Nohut, sağlıklı ve besleyici bir bakliyat türüdür ve bu sebeple vegan veya vejetaryen beslenenler için ideal bir protein kaynağıdır. Bu tarifte nohut kullanarak lezzetli bir köfte hazırlayabilirsiniz. İhtiyacınız olan malzemeler arasında pişmiş nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, un ve baharatlar yer almaktadır. Bu malzemeleri karıştırarak bir köfte hamuru hazırlayın ve ardından istediğiniz büyüklükte köfteler hazırlayın. Köftelerin üzerine tuz, karabiber, kırmızı toz biber gibi baharatlar serperek kızartın veya fırınlayın. Bu sebzeli ve lezzetli köfteleri salatalar, sandviçler veya yemeğin yanında servis edebilirsiniz.
Mantarlı Makarna Tarifi
Mantarın özellikle sonbahar aylarında en lezzetli olduğu zamanındayız ve bu nedenle mantarlı makarna tarifi oldukça popüler oluyor. Bu basit tarifte, mantarlar, sarımsak ve krema sosu eşliğinde lezzetli bir makarna hazırlamak mümkün.
Malzemeler:
- 300 gr. Mantar
- 2 diş Sarımsak
- 1 kırmızı Soğan
- 1 paket Krema
- Tuz
- Karabiber
- 200 gr. Spagetti makarna
- 2 yemek kaşığı Zeytinyağı
Tarif:
- Mantarları yıkayın ve dilimleyin.
- Bir tencerede suyu kaynatın ve makarnayı aparatla kırın. Tuzlu suda makarnayı pişirin. Ardından süzgece alın.
- Bir tavada zeytinyağını kızdırın. Soğan ve sarımsağı ekleyin ve soğanlar şeffaflaşana kadar pişirin.
- Mantarı ekleyin ve yumuşayana kadar kavurun.
- Krema ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Makarna ile karıştırın ve sıcak servis yapın.
Bu lezzetli mantarlı makarna tarifini denemek için hemen mutfağa geçin. Afiyet olsun!
Kabak Mücveri Tarifi
Kabak mücveri, lezzetli ve sağlıklı bir seçenek olarak bilinir. Kabaklar rendelenir ve süzülerek fazla suyu alınır. Soğan, maydanoz, dereotu, tuz, karabiber ve pul biber ile karıştırılır. Ardından yumurta, un ve kabartma tozu eklenerek karıştırılır. Hazırlanan karışım kızgın yağda kızartılır. Fazla yağ almayacak şekilde havlu kağıt üzerinde bekletilir. Sıcak veya soğuk servis edilebilir. Kabak mücveri, yanında yoğurt ve salata ile tüketildiğinde mükemmel bir lezzet sunar. Sağlıklı ve hafif bir seçenek olan kabak mücveri, özellikle diyet yapanlar için ideal bir tariftir.
Mevsim Yeşillikleri Salatası Tarifi
Mevsimin en taze yeşillikleriyle hazırlanan salatalar her zaman sağlıklı ve lezzetli bir seçenektir. Mevsim Yeşillikleri Salatası Tarifi de bu tariflerden biridir. İhtiyacınız olan malzemeler; yeşil salata yaprakları, bebek ıspanak yaprakları, cherry domatesler, salatalık, mor soğan, haşlanmış mısır ve taze limon suyudur.
Bütün bu malzemeleri doğrayın ve büyük bir salata kasesinde karıştırın. Üzerine taze limon suyu dökün ve karıştırın. Son olarak, dilerseniz zeytinyağı veya istediğiniz bir sos ile servis yapın. Afiyet olsun!
- Yeşil salatayı yıkayıp doğrayın.
- Bebek ıspanak yapraklarını yıkayıp süzün.
- Cherry domatesleri yıkayıp ikiye kesin.
- Salatalığı yıkayıp doğrayın.
- Mor soğanı dilimleyin.
- Haşlanmış mısırları salatanın içine ekleyin.
Patates Püresi Tarifi
Patates püresi, sadece yemek yapmanın en kolay yemeklerinden biridir. Gerçekten herhangi bir yemekle servis edilebilir. İhtiyacınız olan tek şey birkaç patates, biraz süt ve tereyağı, ardından baharatlarla lezzetlendirebilirsiniz.
Patatesleri soyun, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Daha sonra kaynar suya ekleyin ve patatesler yumuşak olana kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Suyunu süzün ve patatesleri ısıya dayanıklı bir kaseye aktarın. Tereyağı, süt, tuz ve karabiber ekleyin. Mikserle karıştırın. Homojen bir kıvam elde etmek için iyice karıştırın. İsterseniz yoğunluğunu azaltmak için sütü artırabilirsiniz.
Yumuşak, kremalı ve lezzetli bir patates püresi için baharatlar da kullanın. İsteğe bağlı olarak sarımsak, kekik veya dereotu ekleyebilirsiniz. Pürenizi et, tavuk veya sebzeler ile servis edebilirsiniz. Basit ve lezzetli bir yemek yapmak için hazır olun.
Közlenmiş Patlıcan Yemeği Tarifi
Közlenmiş patlıcan, domates ve soğanla hazırlanan bu yemek tam bir lezzet şöleni. Patlıcanları közleyerek hazırlamak, yemeğe ayrı bir tat veriyor. Yapımı oldukça kolay olan bu yemeği denemenizi mutlaka öneririm.
Malzemeler:
- 3 adet patlıcan
- 3 adet domates
- 2 adet soğan
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz, karabiber, kırmızı pul biber (isteğe göre)
Nasıl Yapılır:
- Patlıcanları közlemek için fırını 200 dereceye ayarlayın, patlıcanları bıçakla delin ve fırında közleyin.
- Közlenmiş patlıcanları soyup doğrayın.
- Soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağıyla tavada kavurun.
- Domatesleri küp küp doğrayın ve soğanların üzerine ekleyerek kavurmaya devam edin.
- Közlenmiş patlıcanları da tavaya ekleyin.
- Tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin ve karıştırın.
- Üzerine biraz su ekleyerek kısık ateşte pişirin.
- Sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Biber Dolması Tarifi
Biber dolması, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Baharatlı pirinç, domates ve baharatların birleşmesiyle ortaya çıkan bu nefis tarifi denemenizi tavsiye ederiz.
Malzemeler:
- 6 adet dolmalık biber
- 1 su bardağı pirinç
- 1 adet rendelenmiş domates
- 1 adet rendelenmiş soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı nane
- Tuz ve karabiber
- Sıcak su
Hazırlanışı:
- Biberlerin saplarını kesip, içlerini oyup yıkayın.
- Bir kasede pirinç, rendelenmiş domates, soğan, nane, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Biberlerin içlerini karışımla doldurun.
- Bir tencereye sıvı yağ, salça ve biber dolmalarını yerleştirin.
- Sıcak su ilave edin ve dolmalar pişene kadar kısık ateşte pişirin.
- Her tarafı kızarana kadar pişen biber dolmasını servis yapın.
Afiyet olsun!
Zeytinyağlı Barbunya Tarifi
Zeytinyağlı barbunya yemeği yapmak isteyenler için oldukça lezzetli bir tarif paylaşıyoruz.
Gerekli Malzemeler:
- 1 su bardağı haşlanmış barbunya
- 2 adet iri soğan
- 4 diş sarımsak
- 2 adet domates
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı şeker
- Tuz
Yapılışı:
- İki adet soğanı yemeklik doğrayın ve zeytinyağı ile beraber tencereye alın.
- Soğanlar pembeleşene kadar kavurun ve sarımsakları ekleyin.
- Birkaç dakika sonra doğranmış domatesleri de tencereye ekleyin.
- Tencereye bir çay kaşığı şeker ilave edin, karıştırın ve 5-10 dakika kadar pişirin.
- Haşlanmış barbunyaları da tencereye ekleyin ve karıştırarak 5 dakika kadar pişirin.
- Tuzunu ayarlayın ve karıştırarak altını kapatın.
Zeytinyağlı barbunya servise hazırdır. Afiyet olsun!
Mantar Çorbası Tarifi
Mantar Çorbası yapmak için gereken malzemeler şunlardır:
- 500 gram mantar
- 1 adet büyük boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı süt
- 2 su bardağı su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- Tuz, karabiber
İlk olarak mantarlar temizlenir ve dilimlenir.
Bir tencereye tereyağı eklenir ve eritilir. Soğan ve sarımsak eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur.
Üzerine dilimlenmiş mantarlar eklenir ve kavrulmaya devam edilir.
Sonrasında un eklenir ve karıştırılır. Süt ve su da eklenip karıştırılarak kaynatılır.
Tuz ve karabiber eklenir ve kıvamı koyulaşana kadar pişirilir.
Sıcak servis yapılabilir. Mantar Çorbası, soğuk kış günlerinde sizi ısıtacak lezzetli bir seçenektir.
Sebzeli Pilav Tarifi
Pilav yapmak her evde mutlaka yapılan bir yemektir. Ancak bazen farklı lezzetlere de açılmak gerekebilir. İşte sebzeli pilav tarifi tam da bu noktada imdadımıza yetişiyor. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu pilav tarifi ile sofralarınıza renk katın.
Malzemeler:
- 1 su bardağı baldo pirinç
- 2 su bardağı su
- 1 adet havuç
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
Nasıl yapılır?
- Pirinci yıkayıp, süzün ve tencereye koyun.
- Üzerine 2 su bardağı su ilave edin ve orta ateşte pişirmeye başlayın.
- Sebzeleri küçük küçük doğrayın ve soğanla birlikte zeytinyağı ile kavurun.
- Pilavın üzerine sebzeleri ekleyin ve karıştırın.
- Tuz ve karabiber ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın.
- Kısık ateşte 20 dakika pişirdikten sonra pilavı servis yapabilirsiniz.
Sebzeli pilav tarifi ile artık tek bir lezzetli sebzeye yoğunlaşmak zorunda değilsiniz. İsterseniz bu tarife farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli, sağlıklı özellikleriyle öne çıkan bir sebzedir. İçerisinde bol miktarda C vitamini, demir ve kalsiyum bulunur. Bunun yanı sıra, brokoli saladaları da oldukça lezzetli bir seçenektir. İşte size hazırlayabileceğiniz bir brokoli salatası tarifi:
| Malzemeler: | Yapılışı: |
| – 1 adet brokoli | 1. Brokoliyi yıkayın ve saplarını kesin. |
| – Yarım kuru soğan | 2. Brokoliyi küçük parçalara ayırın ve tuzlu suda 5-10 dakika kaynatın. |
| – 1 adet elma | 3. Kaynayan suyu süzün ve brokolileri buzlu suda bekletin. |
| – Yarım su bardağı ceviz | 4. Soğanı küçük küçük doğrayın. |
| – Yarım limon suyu | 5. Elmayı küp şeklinde doğrayın ve limon suyu ekleyin. |
| – 2 yemek kaşığı zeytinyağı | 6. Brokoli, soğan, elma ve cevizi bir kapta karıştırın. |
| – Tuz, karabiber | 7. Zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın. |
Bu tarifte kullanılan tüm malzemeler oldukça besleyicidir. Bu nedenle özellikle diyet yapanlar ya da sağlıklı beslenmeye önem verenler için ideal bir seçenektir. Aynı zamanda, ceviz ve elma gibi tatlı-tuzlu bir lezzet olan malzemelerin birleşimi, salataya farklı bir lezzet verir. Brokoli salatası yapmak için, mutfağa girin ve bu tarifi deneyin.
Karnabahar Yemeği Tarifi
Karnabahar, kolayca hazırlanabilen ve birçok farklı yemek tarifinde kullanılabilen sağlıklı bir sebzedir. Karnabahar yemeği yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler sarımsak, soğan ve karnabahardır. Yemeğin yapımı oldukça basittir.
İlk olarak, karnabaharları küçük parçalara ayırın ve yıkayın. Soğanı doğrayın ve sarımsakları ezin. Tava içinde yağı ısıtın ve soğanları soteleyin. Ardından sarımsakları ekleyin ve kavurun. Karnabaharları da tava içine ekleyin ve baharatları da ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırıp, kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Yemek servise hazır.
Karnabahar yemeği birçok ana yemeğin yanında servis edilebilir ya da tek başına da bir öğün olarak tüketilebilir. Ayrıca, nohut veya fasulye gibi diğer sebzelerle birleştirerek farklı bir yemek yapmak da mümkündür. Hazırlaması kolay, lezzetli ve besleyici bir yemek olan karnabahar yemeği, hem çocuklarınız hem de misafirleriniz için harika bir seçim olacaktır.
