Börek, Türk mutfağının en özel yiyeceklerinden biridir. İster ıspanaklı olsun, ister kıymalı, lezzetiyle herkesi kendine hayran bırakır. Bugün sizlere pratik ve leziz bir el açması börek tarifi sunuyoruz. İsterseniz kahvaltıda, isterseniz çay saatlerinde tüketebileceğiniz bu enfes lezzet için gerekli malzemeleri hazırlayın. Un, yumurta, sıvı yağ, su ve tuz karışımını merdane yardımıyla açıp iç malzemeleri ekleyerek sararak hazırlığınızı tamamlayın. Üzerini yumurta sarısıyla kaplayarak önceden ısıtılmış fırında pişirin. Hazırladığınız bu lezzetli böreklerin tadına varın!
Malzemeler
El açması börek tarifimiz için ihtiyacımız olan malzemeler şöyle:
- 500 gram un
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı su
- Tuz
- İç malzemesi (peynir, ıspanak, kıyma vs.)
Bu malzemeleri öncelikle hazır etmeliyiz. Un, yumurta, sıvı yağ, su ve tuz karışımı hamurumuzu hazırladıktan sonra iç malzemesini de belirleyerek lezzetli bir börek hazırlayabilirsiniz.
El açması börek yapmak için öncelikle gerekli olan malzemeleri hazır etmek gerekiyor. Bu lezzetli böreğin hamuru için 500 gram un, 2 adet yumurta, 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 çay bardağı su ve bir miktar tuz gerekiyor. İç malzemesi için tercih ettiğiniz peynir, ıspanak, kıyma veya başka bir malzemeyi de ekleyebilirsiniz.
Hamur malzemelerini bir kasede karıştırarak yoğurun ve hamur haline getirin. Hamuru 20 dakika boyunca dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açın ve dilimleyin. Dilimlenmiş hamurun arasına iç malzemesi ekleyin ve rulo şeklinde sarın. Hazırladığınız börekleri yağlanmış fırın tepsisine dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün.
180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin ve piştikten sonra sıcak servis yapın. Bu pratik ve lezzetli tarif hem kahvaltılarda hem de çay saatlerinde harika bir seçenek olacaktır. Afiyet olsun!
Börek yapımının en önemli kısmı hamurun hazırlanması aşamasıdır. Un, yumurta, sıvı yağ, su ve tuzu bir kasede karıştırarak hamurunuzu hazırlayabilirsiniz. Bu karışımı yoğurduktan sonra hamur haline getirin ve 20 dakika boyunca dinlendirin. Dinlenen hamuru merdane yardımıyla açarak istediğiniz kalınlıkta dilimleyin. Dilimlediğiniz hamurların arasına peynir, kıyma ya da ıspanak yerleştirin ve hamur dilimlerini rulo şeklinde sarın. Yağlanmış fırın tepsisine börekleri dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürün. Hazırladığınız börekleri önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika boyunca pişirin ve afiyetle tüketin.
