Churros, İspanyol mutfağına ait enfes bir tatlıdır. İşte sizlere evde kolayca yapabileceğiniz churros tarifi. Malzemelerinizi hazırlayın ve hamurunuzu hazırlayarak şekillendirin. Sonrasında churros’larınızı sıcak yağda kızartın. En son olarak churros’larınızı şeker ile kaplayın ve sıcak servis yapın. Churros severlere özel olarak yanında çikolata sosu ile servis edebilir ya da sıcak kahve veya sıcak çikolata eşliğinde servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli tatlıyı evde yapmak hiç bu kadar kolay olmamıştı. Şimdi siz de bu tarifle harika bir churros deneyimi yaşayın.
Malzemeler
Churros, İspanyol mutfağının en ünlü tatlılarından biridir. Churros yapmak çok kolaydır ve evde yapabileceğiniz basit malzemeler kullanılır. Malzemeler arasında süt, su, un, tuz, şeker ve sıvı yağ bulunur. Oranlarına bağlı olarak hamurun kıvamı ve lezzeti değişebilir. Un miktarı arttıkça hamur daha sert olurken, şeker miktarı arttıkça tatlılığı artar. Bu basit malzemelerle kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli churros için aşağıdaki adımları takip edin.
- 2 su bardağı su
- 1/2 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Bu basit malzemelerle lezzetli churros yapabilirsiniz. Un, malzemeler arasında en önemli malzemedir ve taze olması gerekmektedir. Diğer malzemeleri ölçüp hazırlayın ve hamurun kıvamını kontrol edin. Çok sıvı olursa, daha fazla un ekleyin. Hamurun hazırlanması bittikten sonra, şekillendirin ve kızartın. Şeker kaplaması yapın ve sıcak servis edin. Böylece ev yapımı churrosunuz hazır!
Churros Hamuru Yapımı
Churros hamuru yapmak çok kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeleri karıştırarak hamuru hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri un, tuz, şeker, süt, su ve sıvı yağdır. Hamuru hazırladıktan sonra, sıkma makinesi veya bir torba kullanarak istediğiniz şekli verebilirsiniz.
Hamuru hazırlarken, unu kontrollü bir şekilde eklemelisiniz. Diğer malzemeleri de yavaş yavaş karıştırın ve hamuru pürüzsüz bir kıvama getirin. Hamuru sıkarken, her churros parçası için yeterli miktarda hamur kullanarak düzgün bir şekilde şekillendirdiğinizden emin olun.
Şekillendirme işleminden sonra, hamurları kızartma yağına batırın ve altın rengine kadar kızartın. Kızartma işlemi bittikten sonra, çıkarıp fazla yağı almak için mutlaka bir havlu veya peçete kullanın.
Bir dilim limon ile servis yapın ve afiyetle tüketin. Churros hamuru yapımı bu kadar kolay!
Hamurun Kızartılması
Churros hamurunun kızartılması, churros’un tadında büyük bir fark yaratır. Kızartma işlemi, hamurun çıtır çıtır olmasını sağlar. İlk olarak, kızartma yağını uygun bir tavada kızdırın. Hamuru, sıkma makinesi ya da torba yardımıyla yağa batırın ve altın rengi olana kadar kızartın. Dikkatli olun, hamur yanabilir! İşlem tamamlandıktan sonra hamuru, kağıt havlu üzerine alarak yağlı fazlalıkları alın. Ardından şekerle kaplayıp servis edebilirsiniz.
Şeker Kaplama
Churros, çıtır ve kıtır bir yapıya sahiptir. Bu nedenle servis öncesi üzerine şeker serpmek lezzetini artırır. Tercihinize göre pudra şekeri veya normal şeker kullanabilirsiniz. Şekerli bir tabaka oluşması için churros’ları hala sıcakken şekere batırın. Böylece şeker hamurun üstüne yapışarak tamamını kaplayacaktır. Şeker kaplaması yapıldıktan sonra, churros’ları hemen servis yapın. Aksi takdirde şeker eriyerek hamurun yumuşamasına sebep olabilir.
Çikolata Sosu
Evde kolayca hazırlanabilechurros tarifinin yanında servis yapabileceğiniz en lezzetli çikolata sosunu da sizlerle paylaşacağız. Malzemeleri hazırlamak için 100 gr bitter çikolata, 1/2 su bardağı krema ve 1 yemek kaşığı tereyağına ihtiyacınız olacaktır. Bitter çikolatayı benmari usulü eritip, üzerine krema ve tereyağını ekleyerek karıştırın. Son olarak pürüzsüz bir sos elde edene kadar karıştırmaya devam edin. İsterseniz üstüne Hindistan cevizi, Badem ya da fındık serpebilirsiniz. Bu lezzetli çikolata sosuyla churros’un tadına doyum olmayacaktır.
Servis Önerileri
Churros, İspanyol mutfağına ait tatlı bir atıştırmalıktır. Evde kolayca hazırlanabilen churros’un servisi de oldukça önemlidir. Sıcak çikolata veya kahve ile servis yaparak tadınızı ikiye katlayabilirsiniz. Eğer sıcak çikolata tercih ederseniz, sütlü veya bitter çikolata kullanarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz. Farklı bir tercih olarak, çikolata sosu da servis edilebilir. Ayrıca, churros’un yanında servis edilebilecek birçok başka garnitür vardır. Mesela, vanilyalı dondurma veya taze meyveler ile servis yaparak lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Sonuç
İspanyol tatlısı churros, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir seçenek. Şekerli veya çikolatalı sos eşliğinde sıcak servis yaparak keyifle tüketebilirsiniz. Tatlı sevenlerin favori tarifleri arasına girecek churros’lar, özel davetlerde de masanızın baş tacı olacak. Tarifin malzemeleri oldukça basit olduğu için evde her zaman bulabileceğiniz malzemelerle yapabilirsiniz. Hamuru hazırlamak ve kızartmak da oldukça kolay. Ayrıca, sıcak çikolata veya kahve ile servis yaparak tatlı deneyiminizi tamamlayabilirsiniz. Churros tarifini deneyin, kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir tatlı sunun.
