Yumuşacık ve lezzetli keklerden hoşlananlar için pratik bir tarifimiz var. Tart kalıbında kek yapımı oldukça kolay olan bu tarifi denemenizi öneririz. İşte gerekli malzemeler ve kekin yapılışına geçmeden önce tarifin püf noktaları hakkında birkaç ipucu:
- Kekinizi yaparken malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.
- Kek hamurunu fazla karıştırmamaya özen gösterin, aksi takdirde kekiniz kabarmaz.
- Kekinizi pişirmek için kullanacağınız fırın, önceden ısıtılmış olmalı.
Gerekli malzemeler:
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Un | 2 su bardağı |
| Şeker | 1 su bardağı |
| Tuz | 1 çay kaşığı |
| Kabartma tozu | 2 tatlı kaşığı |
| Vanilya | 1 paket |
| Yumurta | 3 adet |
| Süt | 1 su bardağı |
| Sıvı yağ | 1/2 su bardağı |
Kekin yapılışı:
- Un, şeker, tuz, kabartma tozu ve vanilyayı bir kabın içerisinde karıştırın.
- Yumurtaları ayrı bir kabın içerisinde köpürene kadar çırpın.
- Süt ve sıvı yağı yumurtaların üzerine dökün ve karıştırın.
- Kuru malzemeleri, sıvı karışıma ilave edin ve spatula yardımıyla karıştırın.
- Tart kalıbını yağlayın ve kek hamurunu kalıba dökün.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra keki soğumaya bırakın ve servis edin.
Malzemeler
Lezzetli bir tart kalıbında kek yapmak için gerekli malzemeler şunlardır:
| 2 adet yumurta | 1 su bardağı şeker |
| 1 çay bardağı sıvı yağ | 2 su bardağı un |
| 1 paket vanilya | 1 paket kabartma tozu |
| 1 su bardağı süt |
Tüm malzemeleri hazırlayın ve kekinizi yapmaya başlayabilirsiniz.
Kekin Yapılışı
Birbirinden lezzetli tarifler arasında, yumuşacık ve lezzetli bir tart kek tarifi mi arıyorsunuz? O halde doğru yerdesiniz! İşte tarifimiz:
İlk olarak, tatlınızın kalıbını yağlayın ve unlayın. Bu işlem, kekin kalıptan kolayca çıkmasını sağlayacaktır. Ardından, fırınınızı 180 dereceye ısıtın.
Bir kabın içinde, 3 adet yumurtayı ve 1 su bardağı şekeri güzelce çırpın. Ardından, 1 su bardağı sıvı yağı ve 1 su bardağı sütü ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Bir başka kapta, 2 yemek kaşığı kakao, 1 paket kabartma tozu ve 2,5 su bardağı unu birlikte harmanlayın. Hazırladığınız karışımı, sıvı malzemelerin olduğu kabın içine yavaş yavaş ekleyin. Karışımın pürüzsüz olduğundan emin olun.
Karışımı yağladığınız tart kek kalıbına dökün. Fırına verin ve yaklaşık 40-45 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir kürdan yardımıyla kekin ortasına batırın. Eğer kuru bir şekilde çıkarsa, kekiniz pişmiş demektir.
Kekinizi fırından çıkarın, soğumaya bırakın ve ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
1. Aşama
Yumuşacık ve lezzetli tart kalıbında kek yapmak için ilk olarak malzemelerimizi hazırlıyoruz. İlk aşama, 2 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri, 1 çay bardağı sıvı yağı güzelce çırpıp, yumurtalar köpürene kadar çırpmakla başlıyor. Daha sonra, 1 su bardağı sütü ve 1 paket kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz.
Bunun ardından, kek hamuruna 2 buçuk su bardağı unu da ekleyerek homojen bir karışım elde edene kadar karıştırmaya devam ediyoruz. Kek hamuru hazırlandıktan sonra, hazırladığımız tart kalıbına yağ sürüyoruz ve kek hamurunu kalıba döküyoruz.
Kek hamuru kalıba döküldükten sonra, önceden ısıtılmış 180 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz. Pişen kekimizi fırından alıp soğuması için bir kenara bırakıyoruz. İlk aşamanın sonuna geldik.
2. Aşama
2. Aşama:İlk aşamada hazırladığımız harmanı tart kalıbına dökelim ve yayalım. Daha sonra üzerine hazırladığımız kek hamurunu dökelim. Hamuru eşit şekilde kalıba yayarak dağıtalım. Kek hamurunun üzerine meyveleri dizelim. İsterseniz farklı bir malzemede kullanabilirsiniz, ancak meyveler en lezzetlisi olacaktır. Kek hamuru üzerine dökülen meyveler daha sonra kalıbın üst tarafında görülecektir. Meyveleri dizerken de eşit olmasına özen gösterelim. Daha sonra 180 derecelik fırında 25-30 dakika kadar pişirelim. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra kekimizi fırından alalım ve soğuması için bekletelim.
3. Aşama
Fırının sıcaklığını 170 dereceye ayarlayın ve kek hamurunu tart kalıbına dökün. Üzerine fındık ya da ceviz serpiştirip, yaklaşık 40 dakika boyunca pişirin. Keki fırından çıkardığınızda, kalıbında soğumaya bırakın. Keki kalıptan çıkarmadan önce, en az 10 dakika kadar soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra, kalıptan çıkarıp dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Kek tarifinin başarılı bir sonuç vermesi için bazı püf noktaları vardır. Bunlara dikkat edildiği zaman, hem lezzetli hem de görsel açıdan güzel bir kek yapabilirsiniz. İşte kek yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları:
- Malzemelerin mutlaka oda sıcaklığında olması gerekiyor.
- Kek karışımını çırparken tüm malzemelerin iyice karışması için yeterli süre ayrılmalıdır.
- Fırında keki pişirirken kapağını açmamaya özen gösterin, çünkü bu pişirme sürecini etkileyebilir ve kekin yüksekliğinin düşmesine neden olabilir.
- Kürdan testi yaparak, kekin pişip pişmediğini kontrol edin. Kek tamamen pişene kadar fırından çıkarmayın.
- Soğumuş keki dilimlerken, bıçağı sıcak suya batırarak daha kolay kesim yapabilirsiniz.
Bu püf noktalarına dikkat ederek hazırlanan kek, hem lezzetli hem de muhteşem bir görünüme sahip olacaktır.
Servis Önerisi
Kekinizi servis etmeden önce istediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Üzerine çikolata sosu, meyve dilimleri, fıstık, çikolata parçaları veya toz şeker tarzında malzemeler ekleyerek daha lezzetli bir sunum yapabilirsiniz. Aynı şekilde yanında sıcak bir çay veya kahve ile servis edebilirsiniz.
Eğer kalın bir kek yaparsanız, dilimler halinde keserek farklı sunum şekilleri yaratabilirsiniz. Kekinizi yuvarlak ya da kare dilimler halinde kesip servis edebilirsiniz. Bunun yanında, kekinizi üçgen dilimler halinde keserek de servis edebilirsiniz.
Kekinizi soğuması için bekletmeniz tavsiye edilir. Soğuttuktan sonra kekinizi servis tabağına doğruca çıkarabilirsiniz. Eğer tart kalıbında yaptıysanız, kenar kısımlarını kelepçesini açmadan sıyırarak servis tabağına aktarabilirsiniz. İsterseniz üzerine pudra şekeri eleyebilirsiniz.
Ayrıca, kalıbında keki buzdolabında bekletip daha sonrasında dilimleyerek de servis edebilirsiniz. Kek buzdolabında iki üç gün kadar saklanabilir ve sonrasında tüketilebilir.
