Üzümlü kek, tatlı bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenek! Bu lezzetli tarifle, evde kolayca yapabileceğiniz nefis bir kek hazırlayabilirsiniz. İşte üzümlü kek tarifi:
Malzemeler
Kek yapmak için gerekli malzemeler sıralanacak olursa, sütsüz yoğurt, toz şeker, yumurta, sıvı yağ, un, kabartma tozu ve kuru üzüm kullanılır. Bu malzemelerle hazırlanan üzümlü kek, yumuşak dokusu ve eşsiz lezzetiyle ağızlarda tadı kalacak bir tatlıdır. Kek tarifindeki malzemeleri ölçülere uygun olarak kullanarak lezzetli bir sonuç elde etmek mümkündür. Kek kalıbınızın boyutunu da göz önünde bulundurarak malzeme ölçülerini arttırabilir ya da azaltabilirsiniz. Ayrıca kuru üzüm yerine farklı kurutulmuş meyvelerle de kekinize farklı bir aroma kazandırabilirsiniz.
Tarif
Öncelikle, bir karıştırma kabında sütsüz yoğurt, toz şeker ve yumurtaları iyice karıştırın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve tekrar karıştırın. Ayrı bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın ve yoğurtlu karışıma ekleyin. Hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Üzerine kuru üzümleri ekleyin ve unlayarak hamura ekleyin. Kek kalıbınızı yağlayın ve karışımı kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 35-40 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kek kalıbından çıkarıp servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Püf Noktası: Üzümlü kek yaparken kullanacağınız kek kalıbının boyutuna göre malzemelerin ölçülerini ayarlayabilirsiniz. Eğer büyük bir kalıp kullanacaksanız, malzemeleri artırarak daha büyük bir kek yapabilirsiniz. Küçük bir kalıp kullanacaksanız da, ölçüleri azaltarak daha küçük boyutta bir kek elde edebilirsiniz. Bu sayede kekiniz tam istediğiniz şekilde pişecek ve lezzeti de daha iyi olacaktır. Ölçülerin doğru ayarlanması, kekiniz üzerindeki etkiyi değiştirebilir.
Servis Önerisi
Üzümlü kek tarifimiz hazır! Kekinizi dilimledikten sonra üzerine pudra şekeri serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Aynı zamanda, dilediğiniz gibi kekinizi süsleyebilirsiniz. Keki nefis bir kremayla ya da çikolata sosuyla servis ederek misafirlerinizi şaşırtabilirsiniz. Ayrıca, mevsimine göre kekinize ekstra tatlar ekleyebilirsiniz. Örneğin, yaz aylarında üzerine taze meyveler koyarak harika bir tat yakalayabilirsiniz. Kekinizi sıcak ya da soğuk servis yapabilirsiniz, bu tamamen tercihinize kalmış. Eğer isterseniz, üzümlü mini kekler yaparak servis farkınızı ortaya çıkarabilirsiniz. Her şekilde lezzetli bir sunum elde edeceksiniz!
Üzümlü Mini Kekler
Üzümlü Kek Tarifi ile lezzetli bir tarifle mutfağınıza renk katın. Ancak tarif sadece büyük boy kek için değil, muffin kalıplarında da denenebilir. Böylece küçük boy üzümlü mini kekler yaparak farklı sunumlar elde edebilirsiniz. Hamuru muffin kalıplarına dökerken, her bir kalıbın 2/3 oranında dolu olduğundan emin olun. Küçük boy keklerin pişme süresi, büyük boy kekten daha kısa olacaktır. Mini keklerinizin pişip pişmediğine emin olmak için bir kürdan batırabilirsiniz. Kürdan temiz çıkarsa, kekleriniz hazır demektir. Üzümlü mini keklerinize farklı bir görünüm kazandırmak için üzerine pudra şekeri serpmeyi ya da çikolata sosu eklemeyi unutmayın.
Alternatif Tarif
Kek yapmanın pek çok farklı yolu var; malzemeler, ölçüler, pişirme süresi gibi birçok değişkenle oynayarak farklı lezzetler elde edebilirsiniz. Ancak belki de en kolay yollardan biri, kek hamuruna limon kabuğu rendesi eklemektir.
Limon, tatlılar için harika bir lezzet verici olabilir ve özellikle üzümlü keklerle çok iyi uyum sağlar. Kek hamurunu hazırlarken, kabartma tozu ve un gibi malzemelere ek olarak, bir limon kabuğunun rendesini ekleyin. Bu, kek hamuruna ekstra bir lezzet katacaktır.
Ayrıca limon dilimleri de kekin üzerine eklenerek, görsel olarak da farklı bir sunum elde edebilirsiniz. Tüm bu farklı dokunuşlar, her zaman yapacağınız standart üzümlü kekten daha farklı bir lezzet elde etmenizi sağlayacak.
Kekin Saklama Koşulları
Kekin tazeliğini koruması için uygun koşullar sağlamak gereklidir. Kek, buzdolabında kapalı bir kap içinde 2-3 gün boyunca saklanabilir. Ancak, keki buzdolabında saklamadan önce iyice soğutmanız gerektiğini unutmayın. Dilimleyip dondurucuda saklayarak da daha uzun süre taze tutabilirsiniz. Kekin dondurucuda bozulmadan saklanabilmesi için hava almayan ve sızdırmayan bir kap içinde muhafaza edilmelidir. Daha sonra keki çıkarmadan önce buzdolabında çözülmeye bırakarak tazeliğini geri kazandırabilirsiniz.
