Evcil hayvanlarına bakımı, evleri için dekorasyon yapmayı seven herkesin severek yiyebileceği bir tatlı var: tiramisu. Hem kek hem de tiramisu severleri tatmin edecek bir tarif daha sizlerle!
Bu yazıda sizlere, evde kolayca hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi şımartacağınız bir tiramisu tarifi vereceğiz. Hem klasik tiramisu tadını hem de kek lezzetini bir araya getiren bu tarif, özel günlerin vazgeçilmez tatlısı olacak!
Gereken malzemeleri bir araya getirip adım adım takip ederek, harika bir tiramisu kek yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun!
Gereken Malzemeler
Tiramisu yapmak için gereken malzemeler oldukça basit. Bu leziz tatlıyı kek ile hazırlamak isterseniz, ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Kek malzemeleri:
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya özü
- Krema malzemeleri:
- 250 gram labne peyniri
- 1 su bardağı soğuk süt
- 1 paket krem şanti tozu
- 1 paket vanilya özü
- 1 su bardağı pudra şekeri
Kek Malzemeleri
Bir adet lezzetli tiramisu yapmak için öncelikle kek malzemelerini hazırlamalısınız. İşte kek malzemeleri:
- 3 büyük yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1/2 su bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya özü
Yukardaki malzemeleri kullanarak, yumuşak ve kabarık bir kek yapabilirsiniz. Keki hazırlamak oldukça kolaydır, sadece bu malzemeleri bir araya getirip karıştırmanız gerekiyor. Sonuçta lezzetli bir kek elde edeceksiniz. Hazırladığınız keki küçük küpler halinde doğrayarak tiramisu’nun yapımına devam edebilirsiniz.
– 1 su bardağı toz şeker
Yapacağınız kek için ihtiyacınız olan toz şeker, kekin tatlılığını sağlamak için kullanılır. 1 su bardağı toz şeker, kek hamurunu tatlandırmak için yeterli olacaktır. Şeker miktarını arttırarak kekin daha tatlı olmasını sağlayabilirsiniz. Fakat unutmayın, aşırı şeker kullanımı kekin dengesiz olmasına neden olabilir.
– 1 su bardağı un
Kek yapmanın en temel malzemesi un. Bu tarifle hazırlayacağınız kekiniz yumuşak, kabarık ve lezzetli olacak. Kullanacağınız unun kalitesi de kekin kalitesini etkileyebilir. İşte, bu tarifte kullanmanız için ihtiyacınız olan miktar: 1 su bardağı un. Yumurtalar, toz şeker, sıvı yağ, süt, kabartma tozu ve vanilya özü ile birleşen un hamuru, kabarması ve lezzeti için önemlidir. Un, hamurun kıvamını belirleyen ve kekin yapısını oluşturan ana malzemedir. Unun özellikleri, glüten içeriği, çeşidi, pişirme yöntemi, doğru ölçü ve tepsi seçimi lezzetli kekler hazırlamanıza yardımcı olabilir.
– 1/2 su bardağı sıvı yağ
Kek yapımında kullanılan sıvı yağ, kekin üzerinde kremsi bir doku elde etmek için kullanılan malzemelerden biridir. Tarifte, 1/2 su bardağı sıvı yağ kullanarak kek hamurunu daha kabarık ve hafif hale getirebilirsiniz. Sıvı yağ, aynı zamanda kekin nemli kalmasını sağlar ve kabarma işlemini kolaylaştırır. Tarifte kullanılacak olan sıvı yağ, hafif bir tadı ve kokusu olan mısırözü yağı veya ayçiçek yağı olabilir. Ayrıca, tarifte belirtilen diğer malzemelerle birlikte, un ve kabartma tozu gibi kuru malzemelerin kek hamuruna eklenmesini kolaylaştırmak için de kullanılabilir.
– 1/2 su bardağı süt
Kekinizi daha lezzetli hale getirmek için, tarifte yer alan kek malzemelerine yarım su bardağı süt ekleyin. Süt, kekiniz için nemli bir yapı oluşturacaktır ve kekin daha hafif olmasını sağlayacaktır. Keki pişirirken dikkat edin, süt kekin kıvamını değiştirebilir, bu yüzden kek hamurunu özenle hazırlamalısınız. Kekinizi önceden ısıtılmış fırında 30-35 dakika arasında pişirin. Keki fırından almadan önce bir kürdan veya bıçak ile kekin ortasını delin, eğer bıçak temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiştir. Keki tamamen soğuduktan sonra krema malzemeleri ile devam edebilirsiniz.
– 1 paket kabartma tozu
Kabartma tozu, kek, pasta, bisküvi gibi hamur işlerinde kullanılan bir madde olarak tanımlanır. Pişirme sırasında karbon dioksit gazı salar ve hamuru kabartarak hacmini arttırır. Böylece, hamur işlerinin daha kabarık ve yumuşak olmasını sağlar. Kabartma tozu, asitliğini koruyan bir bileşikten ve bir alkali bileşiğinden oluşur. Bileşikler ısıl işlem sırasında ayrışarak karbon dioksit gazı oluşturur.
Kabartma tozu, hamur işleri için önemli bir malzeme olup, pişirme esnasında doğru ölçülerle kullanılması gerekmektedir. Aksi takdirde, hamur işleri sağlıksız ve çiğ kalabilir veya çok hafif olabilir. Bu nedenle, kabartma tozu kullanırken dikkatli olmak ve doğru ölçüleri kullanmak önemlidir.
Eğer kabartma tozunuzun tarihi geçmişse veya depolama koşulları uygun olmamışsa, yeterli kabarıklığı elde edemezsiniz. Bu nedenle, taze malzemeler kullanmaya özen gösterin ve kabartma tozunuzu özenle saklayın.
– 1 paket vanilya özü
Bu lezzetli tiramisu tarifi kek ile yaparken, vanilya özü de malzemeler arasında yer alıyor. İşte kullanmanız gereken malzemeler:
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Vanilya özü | 1 paket |
Bu lezzetli tarifte vanilya özü, kekin lezzetini artırmak için kullanılır. Unutmayın, vanilya özü kullanırken kaliteli bir marka tercih etmeniz tarifinizi daha lezzetli hale getirir.
Krema Malzemeleri
Bu tiramisu tarifi için gereken malzemeler arasında yumuşak ve pürüzsüz bir dokuya sahip olan 250 gram labne peyniri de bulunur. Tiramisu kremanızın bu enfes lezzetini elde etmek için labne peynirini, 1 su bardağı soğuk süt, 1 paket krem şanti tozu, 1 paket vanilya özü ve 1 su bardağı pudra şekeri ile harmanlayabilirsiniz.
Kremayı hazırlamak için öncelikle bir karıştırma kabında iyice pürüzsüz hale gelene kadar labne peynirini karıştırın. Daha sonra ayrı bir kapta soğuk sütü, krem şantiyi ve pudra şekerini karıştırarak hazırlayın. Karışımın üzerine vanilya özünü ve hazırladığınız labne peynirini ekleyerek iyice karıştırın. Bu sayede, enfes bir kıvamda kremayı hazırlamış olacaksınız.
Tiramisu’nun lezzetli kreması, en çok sevilen malzemelerden biridir. Labne peyniri, yumuşak dokusu ve hafif tadıyla, tiramisu’nun vazgeçilmez bir malzemesidir. Bu enfes kremayı hazırlayarak tiramisu’nuzu daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.
– 1 su bardağı soğuk süt
Bir bardak soğuk süt, Tiramisu’nun harika tadını tamamlayan krema tarifinde olmazsa olmazdır. Süt, krem şanti tozu ve labne peyniri ile birleştirilerek kremalı karışım yapılır. Daha sonra bu kremalı karışım, kek küplerinin üzerine dökülür ve homojen bir şekilde yayılır. Bu sayede kek ve kremanın lezzeti nefis bir biçimde kaynaşır. Ancak, krema yaparken sütün soğuk olmasına dikkat edin çünkü sıcak süt, krem şantiyi doğru şekilde yaptırmayacak ve kremanın kıvamını bozacaktır. Soğuk süt kullanarak kremanızın maksimum hacim ve kıvam kazandığını göreceksiniz.
– 1 paket krem şanti tozu
Tiramisu yapmak için gereken malzemeler arasında krem şanti tozu da yer almaktadır. Bu malzeme, kremayı daha köpüklü ve kıvamlı hale getirerek, daha lezzetli bir tiramisu yapmanıza yardımcı olacaktır. Hazırladığınız kremayı, krem şanti tozunu da ekleyerek, güzelce çırpabilirsiniz. Kuru malzemelerden oluşan krem şanti tozunu, soğuk sütle birlikte karıştırarak hazırlayabilirsiniz. Ardından, pudra şekeri ve vanilya özünü de ekleyerek, pürüzsüz bir krem hazırlayabilirsiniz. Krem şanti tozu sayesinde tiramisu, hafif ve lezzetli bir tat sunacaktır.
– 1 paket vanilya özü
Bu tarifte, kekli tiramisu yapmak için gereken malzemelerden biri de vanilya özü. Bu özel aroma, tatlı kekin tadını daha da zenginleştirir. Kek tarifi için 1 paket, krema malzemeleri için de bir paket vanilya özü kullanılması önerilir. Eğer evde vanilya özü yoksa, birkaç damla limon suyu veya portakal kabuğu rendesi ekleyerek aynı lezzeti yakalayabilirsiniz. Sadece ekleyeceğiniz malzemelerin diğer tariflerdeki oranlarına dikkat edin. Ayrıca, vanilya yerine badem veya portakal özü kullanarak farklı bir aroma deneyebilirsiniz.
– 1 su bardağı pudra şekeri
Pudra şekeri, tatlılar ve kekler için oldukça sık kullanılan bir malzemedir. Evde de kolayca hazırlayabileceğiniz pudra şekeri için şu adımları izleyebilirsiniz:
- 1 su bardağı kristal şeker alın.
- Şekeri bir blendırdan geçirin ya da pudra haline gelene kadar çekiçle ezin.
- Pudra şekerini süzgeçten geçirin ve toz haline getirdiğiniz şekerlerden büyük tanecikler kalıyorsa tekrar çekiçle ezin.
- Pudra şekeri hazır! Tatlılarınıza ve keklerinize dilediğiniz kadar kullanabilirsiniz.
Pudra şekeri tarifi oldukça basit ve yapımı kolaydır. Kendi pudra şekerinizi yaparak, hazır alınan ürünlere göre daha doğal ve sağlıklı bir seçenek elde etmiş olursunuz.
Kek Nasıl Yapılır?
Kek yapmak oldukça kolaydır. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın ve birkaç adımı takip ederek harika bir kek yapabilirsiniz.
İlk olarak, fırınınızı 170 dereceye ayarlayın ve kek için kullanacağınız kabı yağlayın veya yağlı kağıt serin.
Geniş bir kapta yumurtaları ve şekeri bir araya getirin ve kremsi bir kıvam alana kadar iyice çırpın.
Başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Yumurta karışımına kuru malzemeleri, sıvı yağı ve sütü ekleyin ve iyice karıştırın.
Hazırladığınız hamuru hazırladığınız kabın içine dökün. Yaklaşık 30-35 dakika boyunca fırında pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Artık kekiniz hazır, lezzetli bir tiramisu yapmak için bir sonraki adıma geçebilirsiniz.
Adım 1: Kabı Hazırlayın
İlk adım olarak, fırınınızı 170 dereceye ayarlamalısınız. Bu sıcaklık, kekin pişmesi için idealdir. Daha sonra bir kek kabı seçin ve üzerine yağlayın ya da yağlı kağıt serin. Yağlama işlemi, kekin kabından rahatlıkla çıkarılabilmesi için önemlidir. Eğer yağlı kağıt kullanırsanız, kekin yapışması engellenir ve kesilmesi daha kolay olur. Bu adımı tamamladıktan sonra, ikinci adıma geçebilirsiniz.
Adım 2: Yumurta ve Şekeri Karıştırın
Keki için gerekli olan malzemeleri hazırladıktan sonra, yumurtaları ve şekeri geniş bir kapta bir araya getirin. Bu karışımı kremsi bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Bunu yapmak için bir mikser kullanabilirsiniz. Bu adım, kekin hafif ve yumuşak bir dokuya sahip olması için oldukça önemlidir. Yumurta ve şeker karışımının kremsi bir kıvama gelmesi gerekiyor. Bu işlem sırasında ustalıkla yürütmek, tiramisu tarifinin lezzetli olmasını sağlayacaktır.
Adım 3: Kuru Malzemeleri Ekleyin
Kek yapımında kuru malzemelerin eklenmesi de oldukça önemlidir. Bu adımda başka bir kapta un, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırın. Daha sonra, yumurta karışımına kuru malzemeleri, sıvı yağı ve sütü ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırın ve homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Kek hamurunuzun pürüzsüz bir yapıya sahip olması gerekiyor.
Adım 4: Hamuru Hazırlayın ve Pişirin
Hazırladığınız kek hamurunu hazırladığınız kabın içine dökün. Hamuru kabınızın yarısına kadar doldurun, böylece kek kabaracak yer bırakır. Toplam olarak 30-35 dakika boyunca önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve 5 ila 10 dakika soğuması için bekletin. Kek tamamen soğuduğunda, bıçak yardımıyla kenarlarından kabarıklığı alın ve fırından çıkarın. Kek, doğru şekilde soğutulduğunda nemli ama sıkı bir dokuya sahip olur. Daha sonra dilimleyerek tiramisu yapımına hazır hale getirebilirsiniz.
Krema Nasıl Hazırlanır?
Birbirinden lezzetli tarifleriyle ünlü olan tiramisu, kendine has kremasıyla da çok seviliyor. Tiramisu yaparken kullanacağınız kremanın köpüklü ve pürüzsüz bir kıvamda olması için şu adımları takip edebilirsiniz:
-
Orta boy bir kasede, labne peynirini pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
-
Farklı bir kapta, soğuk sütü ve krem şantiyi pudra şekeriyle birlikte karıştırarak krem şantiyi hazırlayın.
-
Hazırladığınız krem şantiye, labne peynirini, vanilya özünü ve pudra şekerini ekleyerek karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Bu şekilde hazırlayacağınız şahane kremayı, kek küplerinin üzerine dökerek enfes bir tiramisunun keyfini çıkarabilirsiniz.
Adım 1: Labne Peynirini Karıştırın
Labne peyniri, tiramisunun vazgeçilmez bir malzemesidir. Taze, kremsi bir lezzeti olan labne peynirini hazırlamak için öncelikle uygun boyutta bir kase veya kabın içine alın. Ardından, içerisine labne peynirini ekleyin. Labne peynirini karıştırırken, pürüzsüz bir kıvam alması için elinizle veya mikser kullanarak çırpabilirsiniz. Bu, kremanın daha yumuşak bir dokuda olmasını sağlayacaktır. Kremanın hazırlanması için bu adım oldukça önemlidir, çünkü kremanın pürüzsüz bir yapıda olması lezzet kalitesini arttıracaktır.
Adım 2: Krem Şantiyi Hazırlayın
İkinci adımda, farklı bir kapta soğuk süt ve krem şantiyi pudra şekeriyle karıştırmanız gerekiyor. Bu adım, tiramisu tarifi için oldukça önemlidir. Krem şanti, tiramisunun yapısını belirleyen en önemli malzemelerden biridir. Krem şantiyi hazırlarken sütü iyice soğutmanız gerekir.
Bir farklı kapta soğuk sütü, krem şantiyi ve pudra şekeri ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Krem şanti, kabardığında hava kabarcıklarını kaybedebilir, bu nedenle karışımı yavaşça karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde ettiğinizden emin olun.
Krem şanti hazır olduktan sonra labne peyniri karışımına ekleyerek pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın. Bu karışımın tadını ve kıvamını kontrol etmek için bir kaşık kullanabilirsiniz. Hazırladığınız kremayı, tiramisu yapmak için kullanacağınız servis tabağına dökün ve ardından kek küplerini üzerine yerleştirin.
Adım 3: Labne Peynirini Krem Şanti Karışımına Ekleyin
Labne peyniri, krem şanti karışımı için önemli bir malzemedir. Yumuşak bir kıvamı olan labne peyniri, krem şantiyi daha pürüzsüz hale getirir. Labne peynirini, vanilya özü ve pudra şekeriyle karıştırın. Daha sonra hazırladığınız karışıma krem şantiyi ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Karışım pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Labne peyniri, krem şanti karışımına lezzetli bir tat vererek tiramisunun tadını daha lezzetli hale getirir. Tabii ki, herhangi bir kişisel tercihinize göre pudra şekeri ekleyebilir veya çıkartabilirsiniz.
Tiramisu Nasıl Yapılır?
Tiramisu yapmanın keyfini çıkarmak isteyenler için kolay ve lezzetli bir tarifimiz var. İlk olarak, soğuyan keki küçük küpler halinde doğrayın ve servis tabağına yerleştirin. Ardından hazırladığınız labne peyniri, krem şanti, vanilya özü ve pudra şekeri karışımını kek küpleri üzerine dökün. Bu karışımın üzerine tekrar kek küpleri yerleştirin ve birkaç saat buzdolabında dinlendirin. Servis etmeden önce üzerine kakao tozu veya tarçın serperek servis edin. Tiramisu hazır! Bu tarifi herkes kolayca deneyebilir ve lezzetli bir tatlı hazırlayabilir.
Adım 1: Keki Küp Küp Doğrayın
Tiramisu yapımda kesinlikle lezzetli bir kek kullanmanız gerekir. Kekinizin hazır olduğundan emin olduktan sonra soğumasını bekleyin. Kek soğuduğunda, keki küp küp doğrayın ve servis tabağına yerleştirin. Küçük kare veya dikdörtgen şekiller oluşturarak düzenleyebilirsiniz. Bu adımda, kek dilimlerini küp şeklinde doğramak yerine, daha küçük, parmak boyutunda doğramanız daha iyi sonuçlar verebilir.
Bu adımda attığınız her bir adım sonunda, elinizdeki en iyi sonucu elde etmek için o aşama hakkında dikkat edilmesi gerekenler özetlenebilir. Soğumuş bir keki doğramak, hiç şüphe yok ki daha kolay olacaktır. Ayrıca, keki servis tabağına yerleştirirken raflarda kalıp şeklini elde etmek için, tabağın boyutuna göre keki kesmeniz gerekebilir.
Doğradığınız kek, kremayı kaplamak için hazır hale geldiğinde, tiramisu yapımınızın en gösterişli görünümlü bölümlerinden biri olacaktır. Küçük küpler halinde kek, daha büyük parçalar halinde kullanmaktan çok daha lezzetli olacaktır.
Adım 2: Kremayı Keki Üzerine Ekleyin
Adım 2: Kremayı Keki Üzerine Ekleyin
Keki küp küp doğradıktan sonra servis tabağına yerleştirin. Ardından hazırladığınız kremayı, kek küplerini kaplayacak şekilde dökün. Eğer daha gösterişli bir sunum isterseniz, servis tabağını ortadan ikiye kesin ve kek parçalarını kenarlara yerleştirin. Bu şekilde kremayı ortada birleştirerek daha güzel bir sunum yapabilirsiniz. Servis tabağını buzdolabına kaldırın ve tiramisu’yu birkaç saat dinlendirin. Böylece krema, kek parçalarının tamamına nüfuz edecek ve daha lezzetli bir lezzet elde edeceksiniz. Afiyet olsun!
Adım 3: Tiramisu’yu Servis Edin
Tiramisu yapmak artık çok kolay! Soğuyan keki küp küp doğrayın ve servis tabağına yerleştirin. Hazırladığınız kremayı, kek küplerini kaplayacak şekilde servis tabağına dökün. Daha sonra tiramisu’yu buzdolabında birkaç saat dinlendirin ve servis yapın. Servis etmek için üzerine tarçın veya kakao tozu serperek tadını çıkarın. Afiyet olsun! Tiramisu’nun herkesin sevdiği bir tatlı olduğunu düşünürsek, bu tarif gelecek davetlerinizde sizin imzanız olabilir. Unutmayın, iyi bir tiramisu, iyi yapılmış bir kekle hazırlanır!
