Tavuklu mantar sote tarifi hem sağlıklı hem de kolay hazırlanabilen bir yemek seçeneği. Tavuk göğsü, mantar, soğan, sarımsak, biber ve domatesin harmanlanmasıyla lezzeti artan bu tarif, hem ana yemek hem de yanında servis edilebilecek hafif bir seçim. Sotenin yanında servis edebileceğiniz pilav ve salata ile sağlıklı bir öğün hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, hazırlama sürecinde malzemeleri jülyen şeklinde doğramanız hem görüntüsü hem de lezzeti açısından önemli bir unsurdur. Şimdi sizler için tavuklu mantar sote tarifini adım adım anlatacağız.
Gerekli Malzemeler
Bu lezzetli tarif için ihtiyacınız olan ana malzemeler tavuk göğsü, mantar, soğan, sarımsak, biber, domates, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekiktir. Sote yapımı sırasında kullanacağınız diğer malzemeler ise pilav ve salata olabilir. Bu malzemeler lezzetli bir tavuklu mantar sote yapmak için yeterli olacaktır.
Ana Malzemeler
Tarifimiz için gerekli olan ana malzemeler arasında tavuk göğsü, mantar, soğan, sarımsak, biber, domates, zeytinyağı, tuz, karabiber ve kekik bulunmaktadır. Tavuk göğsü, mantar ve sebzeler lezzetli bir sote yapmak için idealdir. Sarımsak ve zeytinyağı ise bu tarif için vazgeçilmezler arasındadır. Tuz, karabiber ve kekik ise baharatlı lezzetini tamamlayacak unsurlardır. Tüm bu malzemelerin uyumlu lezzeti, tavuklu mantar sote tarifiyle taçlanıyor.
Diğer Malzemeler
Lezzetli bir tavuklu mantar sote tarifi hazırlamak istiyorsanız, yanında servis edebileceğiniz pilav ve salata da hazırlamayı unutmayın. Pilav için bulgur ya da pirinç gibi tercihlerinizi kullanabilirsiniz. Salata içinse yeşillikler, domates, salatalık gibi malzemeleri kullanarak hafif bir turşu sosuyla servis edebilirsiniz.
Sote Tarifi Nasıl Yapılır?
Tavuklu mantar sote yapmak için öncelikle tavuk göğüslerini jülyen şeklinde doğrayın ve bir kenara alın. Mantarları temizleyip dilimleyin, biber ve soğanları jülyen şeklinde doğrayın. Tava içerisine zeytinyağı ilave edin. Üzerine tavuk göğslerini, sarımsağı ekleyip kavurmaya başlayın. Ardından sebzeleri ekleyin ve karıştırarak bir süre pişirin. En son olarak da domatesleri ekleyip karıştırınız. Soteniz hazırdır ve yanında pilav ve salata ile servis yapabilirsiniz.
1. Adım: Tavukların Hazırlanması
Tavuklu mantar sote tarifi hazırlamak için ilk adım tavukların hazırlanmasıdır. Tavuk göğüsleri jülyen şeklinde doğranır ve bir kenara alınır. Doğrama işlemi yaparken keskin bir bıçak kullanmanız tavuk etinin zarar görmesini engeller. Tavuk etleri eşit boyutlarda doğranmalıdır, böylece eşit pişerler. Hazırlanan tavuklar daha sonra sote yapımı sırasında kullanılacaktır.
2. Adım: Sebzelerin Hazırlanması
İkinci adım olan sebzelerin hazırlanması oldukça basittir. İlk olarak mantarların temizliği yapılır. Daha sonra mantarlar ince dilimler halinde kesilir. Biberler ve soğanlar da mantarlar ile aynı boyutta jülyen şeklinde doğranır. Böylece sebzelerle yapılacak sotenin lezzeti tamamlanmış olur. Sebzelerin dilimlenmesinde eşit boyutlara dikkat edilmelidir ki yemeğin pişmesi basit olsun ve daha lezzetli bir görüntü ortaya çıksın.
3. Adım: Sotenin Yapımı
Sote yapımı için öncelikle tavuk göğsü jülyen şeklinde doğranır ve bir kenara alınır. Tavayı ocağa yerleştirip, içine yeterli miktarda zeytinyağı eklenir. Ardından, sarımsaklar çıtır çıtır olacak şekilde tavaya eklenir ve kokusu çıkana kadar kavrulur. Daha sonra tavuk jülyenleri de tava içerisine eklenerek birkaç dakika kavrulur. Sebzelerle devam edilir; biberler ve soğanlar jülyen şeklinde doğranarak tavaya eklenir ve bir süre karıştırılır. En son olarak mantarlar ve domatesler de tavaya eklenip birkaç dakika daha karıştırılarak pişirilir. Karışımın suyunu çekmesi beklenir. Sote yapımı tamamlandığında ocaktan alınarak sıcak servis yapılabilir.
Servis Önerisi
Sote yemeğinin yanına en çok yakışan pilav ve salata servis önerisini paylaşıyoruz. Pilav yapmak için baldo ya da çulluk rice kullanabilirsiniz. Salata içinse doğranmış marul, domates, salatalık ve limonlu zeytinyağı sosu ideal bir seçim olacaktır. Ayrıca mönünüze bir tatlı ekleyerek yemeğinizi tatlandırabilirsiniz.
