Tavuk tantuni, Türk mutfağını temsil eden lezzetli bir yemektir. Bu yemek, özellikle Akdeniz bölgesinde sıklıkla tüketilmektedir. Tavuk tantuni yapımında kullanılan malzemeler arasında taze sebzeler, baharatlar ve lezzetli bir lavaş ekmek vardır.
Tantuni, ince ince doğranmış et ve sebzelerin, baharatlarla lezzetlendirilip, pişirilmesi sonucunda elde edilir. Tavuklu tantuni tarifinde ise et yerine tavuk kullanılır. Ayrıca bu yemek vegan ve glutensiz seçeneklerle de yapılabilmektedir.
Tavuklu tantuni yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:
- 250 gram tavuk göğsü
- 4 adet domates
- 4 adet sivri biber
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
- 6 adet lavaş ekmek
Tavuk tantuni yapımı için öncelikle tavuk göğsünü incecik dilimleyin. Domates, sivri biber, soğan ve sarımsağı da küçük küçük doğrayın. Tüm malzemeleri harmanlayıp, tavuklu karışımı baharatlarla lezzetlendirin. Tavuklu karışımı 10 dakika kadar pişirin.
Lavaş ekmekleri ise ya tavada ya da fırında ısıtarak servis yapabilirsiniz. Hazırladığınız tavuklu karışımı lavaş ekmeklerine sarıp servis edebilirsiniz.
Tavuk tantuni, oldukça lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Hem yemeği hazırlamak hem de yemek çok keyiflidir. Afiyet olsun!
Tavuklu Tantuni Tarifi
Tavuklu tantuni, günümüzde hemen her yerde görülebilen bir yemektir. Evinizde hazırlayacağınız lezzetli bir tavuklu tantuni için gereken malzemeler oldukça basit. İşte sizlerle paylaşacağımız lezzetli tavuklu tantuni tarifi:
- Yarım kilo tavuk göğsü
- 4-5 adet lavaş ekmeği
- 1 adet domates
- 1 adet kuru soğan
- 1 avuç maydanoz yaprağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı nane
- Yarım limon suyu
- Sıvıyağ
- Tavuk göğsünü ince şeritler halinde kesin ve tuz, karabiber, pul biber, kekik ve nane ekleyin.
- Az sıvıyağ ile tavayı kızdırın ve tavuk etlerini tavada pişirin.
- İnce ince doğradığınız kuru soğanları tavuklar pişene kadar aynı tavada kavurun.
- Küp doğranmış domatesleri ekleyip, birkaç dakika daha pişirin.
- Maydanozları saplarından ayırın ve ince ince kıyın.
- Bazı lavaşları ıslatmak için limonlu su hazırlayın.
- Fırın ısınırken lavaş ekmeklerini fırın ızgarasında ısıtın.
- İçine tavuk, soğanlı domates ve maydanozu ekleyip, lavaşların içine koyun.
- İstediğiniz baharatları ekleyebilirsiniz, afiyet olsun!
Harika bir yemek hazırladınız! Kendinize bir ödül verin ve ardından yemeğin tadını çıkarın.
Malzemeler
Tavuk tantuni yapmak isteyenlerin malzemelerini doğru seçmeleri lezzetli bir sonuç elde etmeleri için oldukça önemlidir. Tavuklu tantuni yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
- Tavuk eti
- Baharatlar (kimyon, karabiber, pulbiber)
- Lavaş ekmekleri
- Domates
- Salatalık
- Soğan
- Marul
- Limon
Bu malzemelerin kalitesi ve doğru oranlarda kullanılması, tavuklu tantuni yemeğinin lezzetini belirleyen önemli faktörlerdendir. Malzemelerin seçimi ve hazırlanması konusunda özenli davranılması, enfes bir tavuklu tantuni yapımında olmazsa olmazdır.
Tavuklu Tantuni İçin Malzemeler
Tavuk tantuni yapımında kullanılan malzemeler tamamıyla lezzeti etkileyen unsurlardır. Tavuklu tantuni yapımına başlamadan önce gerekli malzemelerin tedarik edilmesi gerekmektedir. İşte, tavuklu tantuni yapımında kullanılan malzemeler:
- Tavuk eti
- Lavaş ekmekleri
- Domates
- Soğan
- Marul
- Salatalık
- Sivri biber
- Maydanoz
- Limon
Tavuklu tantuni yapımında ayrıca baharatlar da kullanılmaktadır. Bunlar:
- Pul biber
- Karabiber
- Tuz
- Kimyon
- Toz kırmızı biber
- Sumak
Lavaş ekmekleri seçerken de dikkatli olunması gerekmektedir. Lavaş ekmekleri lezzet açısından çok önemli olduğu için taze ve kaliteli seçimler yapılmalıdır. Malzemelerin seçimi lezzetin kalitesi için çok önemlidir, bu nedenle uygun malzemeler seçerek lezzeti artırabilirsiniz.
Et
Tantuni yapımında kullanılan et, genellikle tavuk etidir. Tavuk tantuni yapımı için taze ve kaliteli tavuk eti seçmek oldukça önemlidir. Tavuk eti, ince ince doğranarak pişirilir. İnce doğranmış tavuk eti, hızlı bir şekilde pişirilir ve tantuninin lezzeti için oldukça önemlidir.
Tavuk tantuni yaparken, doğru miktarda et kullanmak da önemlidir. Yaklaşık 500 gram tavuk göğsü eti, 5-6 kişilik bir tantuni için yeterli olacaktır. Tavuk etinin yanı sıra, baharatlar da kullanılır. En çok kullanılan baharatlar, karabiber, kekik, kırmızı toz biber ve tuzdur. Ancak baharat seçimi kişisel tercihlere göre değişebilir.
Baharatlar
Tavuk tantuni lezzetinin en önemli sırlarından biri de baharatlar… Diğer lezzetlerden farklı olarak, tavuklu tantuninin baharatları kendine özgü aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Baharatlar arasında en önemlileri karabiber, kekik, pul biber ve kimyon… Baharatlar tavuklu tantuninin lezzetini belirleyen en önemli malzemelerdir, bu nedenle malzemelerinizin kalitesine dikkat etmenizi öneririz. Yine de baharatları tadımınıza göre ayarlayabilir, farklı baharatlar ekleyebilirsiniz. En önemli nokta, baharatları dengeli bir şekilde kullanmanızdır. Birkaç damla bile fazla gelebilir, bu nedenle ölçülerinize dikkat etmenizde fayda var.
Lavaş
Lavaş, tantuni sandviçinin vazgeçilmez ekmeği olarak bilinir. Tantuni lezzetinin en önemli unsurlarından biri olan lavaş seçimi oldukça önemlidir. Tantuni sandviçlerinde kullanılan ekmeklerin kalitesi, lezzeti ve tazeliği sandviçin tadını etkileyebilir. Eğer imkanınız varsa, evde lavaş ekmeklerinizi kendi yapmanız tercih edilir. Böylece kalitesi tartışılmaz ve lezzeti damağınızda kalacak.
Lavaş yapımı oldukça pratik bir işlemdir. Öncelikle hamuru hazırlamak için una, süt, tuz ve su ekleyerek hamuru yoğurun. Yoğrulan hamur dinlendirilir ve daha sonra küçük parçalara ayrılır. Unlanmış bir yüzeyde hamurlar açılır ve pişirme işlemi yapılır.
Lavaş ekmekleri genelde taze olarak tercih edilir. Eğer taze lavas bulma imkanınız yoksa, donmuş olarak satılan lavaşları kullanabilirsiniz. Ancak, taze lavaşlarla yapılan tantuni sandviçleri enfes bir lezzete sahip olacaktır.
Tavuklu Tantuni Yapımı
Tavuklu tantuni yapmak için öncelikle tavuk eti doğranmalı ve ardından baharatlar eklenerek marine edilmelidir. Daha sonra tavuk etleri sote yapılır ve lavaşların içine konularak servis edilir. Lavaşlar için ince ve geniş ekmekler kullanılmalıdır. Lavaşların sıcak tutulmasına özen gösterilmelidir.
Tantuni yapımında kullanılan baharatlardan bahsedecek olursak; pul biber, karabiber, kekik, tuz, kimyon gibi baharatlar kullanılabilir. Baharatların miktarı kişisel zevke göre ayarlanabilir.
Tantuni servisi sırasında yanında mutlaka limon, maydanoz ve turşu gibi garnitürler sunulmalıdır.
Tüm bu püf noktalarına dikkat edilerek adım adım yapılan tavuklu tantuni, lezzeti ile damakları şenlendirecektir.
Vegan Tantuni Tarifi
Vegan bir diyet programı izleyenler için, tavuk tantuni lezzetini sunan bir reçete fikri belki de imkansız gibi görünebilir. Ancak vegan tavuklu tantuni, lezzeti ve yapımıyla herkesi şaşırtacak bir alternatif sunuyor. İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Soğan
- Sarımsak
- Pul biber
- Domates
- Salatalık
- Tahin
- Nar ekşisi
- Marul
- Yeşil biber
- Patates
- Tarhun otu
- Limon
- Zeytinyağı
Malzemeler hazır olduğunda yapmanız gereken ilk şey, tavada soğan ve sarımsakları kavurmaktır. Ardından, patatesleri küp şeklinde kesin ve tavada pişirin. Ardından tavuk yerine kullanabileceğiniz tofu veya sebzeleri pişirin. Başka bir tavada lavaşları ısıtın ve pişirdiğiniz sebzeleri lavaşların üzerine koyun. Baharatları, limon suyunu, tahini ve zeytinyağını bir kaseye karıştırarak sos hazırlayın ve servis edeceğiniz lavaşın üzerine dökün. Salatalık, domates, marul ve yeşil biber gibi sebzeleri ekleyin. Vegan tantuni tarifinizi garnitürlerle süsleyin ve servis edin.
Glutensiz Tantuni Tarifi
Glutensiz bir diyet programı izleyenler için tavuk tantuni tarifi de mümkündür. Bu tarifte, lavaş ekmeği yerine mısır ekmeği kullanarak glutensiz bir tantuni elde edebilirsiniz. İşte yapmanız gerekenler;
- 4 adet mısır ekmeği
- 250 gram tavuk göğsü
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet domates
- 3 yemek kaşığı salça
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
Tavuk tantuni yapımında kullanılan baharatların glutensiz olduğundan emin olmak için paketlerindeki etiketleri kontrol edin.
1. Tavuk göğsünü önce küçük parçalara ayırın ve sonra tavaya koyup kısık ateşte pişirin.
2. Kuru soğanı ince ince doğrayın ve bir kaseye alın.
3. Domatesleri küçük küpler halinde doğrayın ve doğranmış soğanın üzerine ekleyin.
4. Tavuk etinin üzerine salça, zeytinyağı, karabiber, pul biber ve bir tutam tuz ekleyin.
5. Tüm malzemeleri karıştırın ve birkaç dakika daha pişirin.
6. Mısır ekmeğinin üzerine tavuklu karışımı ekleyin ve ekmeği rulo şeklinde sararak servis edin.
Bu zengin aromalı tavuk tantuniyi glutensiz diyet programınız sırasında da gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz.
Glutensiz Malzemeler
Glutensiz bir tavuk tantuni yapmak istiyorsanız, ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 paket glutensiz lavaş
- 500 gram tavuk göğsü
- 1 adet büyük soğan
- 3 adet yeşil biber
- 3 adet domates
- 1/4 demet maydanoz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz ve karabiber
Malzemeleri hazırladıktan sonra, tavuklu tantuni yapımına geçebilirsiniz. İlk adım olarak tavuk göğsünü küçük küçük doğrayın ve tavada pişirin. Soğanları ince ince doğrayın ve yeşil biberleri küçük küçük kesin. Domatesleri de doğrayın. Tavuk etinin suyunu çektikten sonra, soğan ve yeşil biberleri de tavada kavurun. Ardından domatesleri ekleyin ve pişirmeye devam edin.
Son olarak, doğranmış maydanozu tavuklu karışıma ekleyin ve tuzu, karabiberi de unutmayın. Glutensiz lavaşları tost makinesinde veya tavada hafifçe ısıtın. Hazırladığınız tavuklu karışımı lavaşların içine doldurun ve servis yapın. Afiyet olsun!
Glutensiz Yapılışı
Glutensiz bir diyet programı uygulayanlar için tavuk tantuni yapımında kullanılan malzemeler arasında yer alan lavaş ekmeği yerine pirinç kağıdı kullanılabilir. Tavuk eti baharatlar ve soğanın hazırlığı aynı şekilde yapılır. Pirinç kağıdı tavuklu harcın üstüne konulur ve tavuklu harçın üzerine maydanoz kıyılarak serpiştirilir. Pirinç kağıdı üzerindeki harçlı kısım rulo şeklinde sarılır. Bu işlemi yaparken elinizi hafifçe sıkarak, pilav yapar gibi sıkıca sarmanız önemlidir. Rulolar, iki parmak kalınlığına ve 10 cm’lik bir uzunluğa kesilir ve servis yapılır. Glutensiz tavuk tantuni tarifinin ayrıntılarına uyulduğunda sonuç oldukça lezzetli olacaktır.
