Tavuk yemeklerini lezzetlendirdiği kadar kolay hazırlanışıyla da gözde bir sos tarifi olan tavuk sosu, soğan, sarımsak, domates, biber salçası, tuz, karabiber ve su gibi malzemeler kullanılarak hazırlanıyor. Tavuk göğsü parçaları önceden marine edildikten sonra tavada soteleyin. Soğan ve sarımsaklar ekleyerek kavurmaya devam edin. Ardından domatesleri doğrayıp tavaya ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Biber salçasını da ekleyerek karıştırın. Tuz ve karabiberi ilave edilen sosun son aşamasında suyunu ekleyin ve pişirin. Hazırladığınız tavuk sosunu, pilav veya makarna gibi lezzetli yemeklerinizle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
Gerekli Malzemeler
Bir tavuk sosu hazırlamak için gereken malzemeler oldukça basittir. Tavuk göğsü, soğan, sarımsak, domates, biber salçası, tuz, karabiber ve su gibi malzemeler lazımdır. Ayrıca, sosunuzun lezzetini arttırmak için baharatlar veya sebzeler de ekleyebilirsiniz. Tavuk göğsü, protein açısından zengin bir kaynak olduğu için, diyet yapan veya beslenmesine dikkat eden insanlar tarafından sıklıkla tercih edilir. Soğan ve sarımsak, yemeğe ekstra tat katan iki temel malzeme olup, domates de sosun kıvamını arttırmak için kullanılır. Biber salçası, baharatlı bir dokunuş katarken, tuz ve karabiber ise lezzetini arttırmak için son dokunuşlar olarak kullanılan malzemelerdir.
Sos Hazırlama
Tavuk sosumuzun ilk adımı tavuk göğsü parçalarının marine edilmesi ile başlar. Marine işlemini tamamladıktan sonra tavada soteleyerek kızartın. Tavukların kıvam almaya başlamasıyla birlikte soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurmaya devam edin. Soğanlar pembeleşene kadar yaklaşık olarak 3-4 dakika kadar soteleyin. Soğan ve sarımsaklar yumuşadıktan sonra domatesleri küçük parçalara kesin ve tavaya ekleyin. Domatesleri tavaya ekledikten sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin.
Tavada domates salçasını da ilave edip karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz ve karabiberi de ekleyin. Tüm bu işlemleri tamamladığınızda son olarak suyunu ekleyin ve karıştırarak pişirin. Bu noktada sosumuzun kıvamı koyulaşacaktır. Sosumuz hazır! Pilav veya makarna ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Domates Ekleme
Domates sosunun en önemli malzemelerinden biri olan domateslerin doğranmasıyla başlayan bu aşama, sosun lezzetini arttıran adımlardan biridir. Tüm domatesleri eşit büyüklükte olacak şekilde doğrayarak hazırladıktan sonra, tavaya ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin. Bu sayede domateslerin lezzeti tamamen ortaya çıkacak ve sosun kıvamı da tam istediğiniz gibi olacaktır. Domateslerin suyu çekildikten sonra, sosun diğer adımlarına geçebilirsiniz.
Biber Salçası Ekleme
Biber salçası, tavuk sosumuzun vazgeçilmez bir parçasıdır. Tavuk göğsünü soteledikten sonra soğan ve sarımsağı tavaya ekleyerek kavurduktan sonra biber salçasını da ilave edin. Salçanın tadı diğer malzemelerle birlikte harmanlanacak ve sosunuzun lezzeti artacaktır. Sosa tuz ve karabiberi ilave ederek çeşni verebilirsiniz. Biber salçalı sosumuz artık hazır! Pilav veya makarna ile servis yapabilir, misafirlerinizi keyifle ağırlayabilirsiniz. Afiyet olsun.
Son Aşama ve Sunum
Son aşama olarak, sosunuzu oluşturmak için suyunuzu tavaya ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Sos kıvamını alınca ocaktan alın ve sıcak servis yapın. Bu lezzetli tavuk sosunu pilav veya makarna gibi yiyeceklerle servis edebilirsiniz. Eğer isterseniz sosunuzun kıvamını daha yoğun veya sulu hale getirebilirsiniz, bunun için su miktarını arttırabilir veya azaltabilirsiniz.
Sosunuz hazır! Afiyet olsun.
