Tavuk köftesi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Tavuk eti, baharatlar, ekmek kırıntıları ve soğanlar gerekiyor. Daha sonra tavukları doğrayıp diğer malzemelerle birlikte karıştırın. Hazırladığınız köfte karışımını küçük toplar halinde şekillendirin. Köfteleri istediğiniz gibi kızartarak ya da fırında pişirerek hazırlayabilirsiniz. Son olarak sıcak olarak servis edebilirsiniz. Tavuk köftesi tarifi, diğer et köfte tariflerinden farklı bir lezzete sahip olduğu için ayrı bir yere sahiptir. Daha farklı bir tat elde etmek için köfte karışımına sebzeler de ekleyebilirsiniz. Tavuk köfte çorbası olarak da kullanabilirsiniz. Denemenizi tavsiye ederiz!
Gerekli Malzemeler
Tavuk köftesi yapmak için gerekli malzemeler oldukça basittir. İlk olarak tavuk etleri kullanılır. Baharatlar olarak kimyon, pul biber, karabiber, tuz gibi baharatlar kullanılır. Ekmek kırıntıları köftelerin yapısını tutturmak için kullanılır ve son olarak soğanlar da lezzet katmaktadır. Malzemeleri hazırlamak oldukça kolaydır ve genellikle evde bulunan malzemelerden oluşmaktadır.
Köfte Hazırlığı
Tavuk köftesi yapmak herkesin başarabileceği bir lezzet. Köfteleri hazırlamak için öncelikle tavukları doğrayıp, baharatları ve ekmek kırıntılarını ekleyin. Soğanları da karışıma ekleyip iyice birbirine yedirin. Bu şekilde homojen bir kıvam elde edeceksiniz.
Tavuk köftesi yaparken baharatlar çok önemlidir. Tarifte belirtilen baharatların yanı sıra isterseniz farklı baharatlar da kullanabilirsiniz. Köfte karışımını hazırladıktan sonra küçük köfteler halinde şekillendirin ve kızgın yağda kızartın.
Bu tarifte fırında pişirme seçeneği de mevcut. Köfteleri fırında pişirmek isterseniz öncelikle köfteleri az yağlı bir tavada hafifçe kızartın ve ardından fırın tepsisine yerleştirin. Fırında köftelerinizin üzeri iyice kızarana kadar pişirin ve sıcak olarak servis edin.
Tavuk köftesi tarifi diğer et köftelerinden farklıdır. Tarifte kullanılan tavuk eti ile hazırlanan köftelerin lezzeti ise harikadır. Köfteleri servis ederken yanında dilediğiniz sos, salata ve pilav gibi yan lezzetler kullanabilirsiniz.
Köfte Şekillendirme
Köfte karışımını hazırladıktan sonra, küçük köfteler oluşturmanız gerekmektedir. Bunun için bir çorba kaşığı büyüklüğünde köfte karışımını avucunuzda yuvarlak şekilde şekillendirin. Köftelerin eşit boyut ve ağırlıkta olmasına özen gösterin. Şekillendirdiğiniz köfteleri yan yana yerleştirin ve üzerilerine bastırarak, daha sıkı bir texture elde etmelerini sağlayın.
Köfte şekillendirirken bir diğer önemli nokta, ellerinizin karışımı fazla sıkmamasıdır. Aksi halde köfteler fazla sıkı ve sert olabilir. Hazırladığınız köfteleri tercihinize göre kızartabilir veya fırında pişirebilirsiniz.
Kızartma
Köfteleri kızartmak için ilk önce kızartma tavasını orta ateşte ısıtın. Tavayı ısıttıktan sonra, köfteleri tavaya koyun ve her taraflarının kızarması için tek yönde çevirin. Eğer köftelerin iç kısımının pişip pişmediğinden emin değilseniz fırında pişirerek tamamlayabilirsiniz. Kızartma işlemi sonrasında köftelerin fazla yağını almak için kağıt havluya koyarak yağın emilmesini bekleyebilirsiniz. Tavada kızartmak yerine fırında da pişirebilirsiniz. Bunun için, köfteleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirin.
Pişirme
Köfteleri fırında pişirerek daha hafif bir alternatif sunabilirsiniz. Bunun için öncelikle hazırlanan köfteleri hafifçe yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Ardından, 190 dereceye ayarlanmış fırında yaklaşık 20-25 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresi, köftelerin büyüklüğüne göre değişebilir. Fırında pişirme yöntemi, köftelerin içindeki yağ oranını azaltacak ve daha hafif bir lezzet elde etmenizi sağlayacaktır.
Ayrıca, fırında pişirdiğiniz tavuk köftelerini üzerine domates sosu ve rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek nefis bir yemek de yapabilirsiniz. Sıcak servis edin ve lezzetin keyfini çıkarın.
Servis
Tavuk köftesi tarifi, lezzeti ve kolay hazırlanışıyla sofraların vazgeçilmezi haline geliyor. Köfteler hazırlandıktan sonra sıcak servis edilmesi önemlidir. Köfteler kızartıldıktan sonra bir kağıt havlu üzerine alınarak fazla yağının süzülmesi sağlanmalıdır. Sıcak servis yapmak için kaynar su dolu bir tencereye konulup üzerinde ısıtıcıya yerleştirilerek sıcak kalması sağlanabilir. Tüm malzemeler hazırlanıp köfteler pişirildikten sonra servis tabağına yerleştirip yanında sevilen garnitürlerle birlikte servis edebilirsiniz.
Farklı Tarifler
Tavuk köftesi tarifi, diğer köftelerden farklı bir lezzete sahip olmasıyla bilinir. Ancak bazı farklı tarifler de deneyebilirsiniz. Bunlardan ilki, sebzeli tavuk köftesi tarifidir. Köfte karışımına doğranmış havuç, biber ya da mantar gibi sebzeler ekleyerek farklı bir tat oluşturabilirsiniz. Diğer bir tarifse tavuk köfte çorbasıdır. Bu tarifte köfteleri çorba içerisinde kullanabilir ve harika bir lezzet elde edebilirsiniz. Bu tarifleri uygulayarak tavuk köftesi yapımını daha da yaygınlaştırabilirsiniz.
Sebzeli Tavuk Köftesi
Tavuk köftesi tarifine sebzeleri ekleyerek farklı bir lezzet yaratabilirsiniz. İsteğinize göre sebzeleri çeşitlendirerek tarifi zenginleştirebilirsiniz. Tavuk köftesi tarifinin yanında servis edebileceğiniz sebzeler arasında havuç, kabak, patlıcan ve kırmızı biber sayılabilir. Sebzeleri küçük küpler şeklinde doğrayarak köfte karışımına ekleyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri rendeleyerek de köfte harcına ilave edebilirsiniz. Sebzeli tavuk köftesi, çocukların sebzeleri sevmediği durumlarda bile onlara besleyici sebzeleri yedirmeniz için harika bir fırsat olabilir.
Tavuk Köfte Çorbası
Tavuk köfteleri sadece tek başına değil, çorba tariflerinde de kullanılabilir. Bu lezzetli köfteler çorbalara hem tadını hem de besin değerlerini artırır. Tavuk köfte çorbası yapmak için öncelikle tavuk suyu hazırlanır. Toz veya hazır çorba yerine kendiniz köfte ve sebzeleri ekleyerek daha lezzetli bir çorba yapabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 su bardağı tavuk suyu
- Hazır tavuk köftesi veya kendi hazırlayacağınız tavuk köftesi
- 1 adet büyük boy patates
- 1 adet havuç
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, karabiber, kimyon, pul biber
Çorba yapımı:
- Sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyip kızdırın.
- Doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin ve kavurun.
- Doğranmış patates ve havucu da ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
- Tavuk suyunu ilave edin.
- Köfteleri de ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Tuz, karabiber, kimyon ve pul biber gibi baharatları da ekleyerek çorbanın lezzetini artırın.
- Köfteler pişene kadar birkaç dakika daha kaynatın.
- Sıcak servis yapın.
Bu basit tarifle evinizde enfes bir tavuk köfte çorbası yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
