Evinizde yapabileceğiniz tuzlu kurabiyelerine bir yenisini eklemeye ne dersiniz? Şirkeli tuzlu kurabiye tarifi ile hem pratik hem de lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak mümkün. Kurabiyeler, içerisindeki sirkeli su sayesinde hafif bir tat bırakırken, kekik ve çörekotu da aromasıyla damakları şenlendiriyor. Tarifte kullanılan malzemelerle kurabiyeler, kabardığı için oldukça doyurucu bir yapıya sahip. Sadece 30 dakikalık hazırlık süresiyle, bu nefis atıştırmalığı kolayca hazırlayabilirsiniz. Detaylı tarif için aşağıdaki adımları takip edin!
Malzemeler
Bu nefis kurabiyenin yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- Yumuşak tuzsuz tereyağı
- Un
- Sirkeli su
- Tuz
- Kekik
- Yumurta
- Çörekotu
Bu malzemeler sayesinde hem lezzetli, hem de kabarıyor bir tuzlu kurabiye yapabilirsiniz. Şimdi hamur hazırlama aşamalarına geçebilirsiniz.
Kurabiye Yapımı
Tereyağı, un, tuz, kekik ve çörekotunu bir kabın içerisinde karıştırın. Karışımı güzelce yoğurun ve homojen bir hamur elde edene kadar devam edin. Daha sonra sirkeli suyu ekleyin ve hamuru tekrar yoğurun. Yoğurma işlemi bittikten sonra hamuru 30 dakika boyunca dinlendirin. Hamuru dinlendirdikten sonra hamurdan parçalar kopartarak yuvarlayın ve istediğiniz şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin. Kurabiyelerinizin kabarması için fırın kapağını kesinlikle açmayın. Fırından çıkan tuzlu kurabiyelerinizi sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın.
Püf Noktası
Şirkeli tuzlu kurabiye yaparken hamurun sertliği veya yumuşaklığı sirkeli suyun oranına bağlıdır. Öncelikle, tuzlu kurabiye hamuru yaparken sirkeli su ile unu yoğururken dikkatli olunmalıdır. Hamurun kıvamı çok sert veya çok yumuşak olmamalıdır. Eğer hamur sert ise, kurabiyeler kabarmayacak ve çıtır olmayacaktır. Aynı şekilde, hamur çok yumuşak olduğunda kurabiyeler dağılabilir. Sirkeli su miktarını ölçülerde kullanarak hamuru doğru bir şekilde yoğurun. Bu şekilde, lezzetli ve kıvamı tam olarak ayarlanmış tuzlu kurabiyeler hazırlayabilirsiniz.
Ekstra Tavsiye
Eğer evde tuzsuz tereyağı bulamadıysanız, endişe etmeyin! Tuzsuz tereyağı yerine sıvı yağ kullanarak da bu tuzlu kurabiyeleri pişirebilirsiniz.
Sıvı yağ kullanırken, tarifte belirtilen tereyağı miktarını aynen kullanın. Ancak, hamuru yoğururken biraz daha dikkatli olmanız gerekebilir. Yumuşak bir hamur elde etmek için gerektiği kadar sıvı yağı azar azar ekleyin ve hamuru yoğurun.
Ayrıca, sıvı yağlı kurabiyeler daha hafif ve gevrek olma eğilimindedir, bu nedenle lezzetli bir sonuç elde etmek için pişirme süresine dikkat edin ve kurabiyelerin yanmadan piştiğinden emin olun.
Bu ekstra tavsiyeyi kullanarak, tuzlu kurabiyelerinizi tereyağı olmadan bile başarılı bir şekilde yapabilirsiniz.
Sonuç
Bu şirkeli tuzlu kurabiye tarifi ile enfes bir atıştırmalık yapabilirsiniz. Hem nefis tadı hem de kabarması ile kendinizi lezzetli bir tatlı keyfiyle bulacaksınız. Tarifi kolayca yapabilir ve özel etkinlikler ya da günlük atıştırmalıklarınız için muhteşem bir seçim olacaktır. Üstelik, tarif çok yönlüdür ve sıvı yağ kullanarak veya tuzsuz tereyağı yerine normal tereyağı kullanarak yapabilirsiniz. Hem ailenize hem de arkadaşlarınıza enfes tuzlu kurabiyeler yaparak keyifli bir atıştırmalık vakitleri geçirebilirsiniz. Afiyet olsun!
