Soğuk havalarda bir kase sıcak çorbaya kim hayır diyebilir? İşte size hem lezzetli hem de kolay bir tarif: Şehriyeli Tavuk Çorbası. Bu çorba tarifinde tavuk göğsü, şehriye, sebzeler ve baharatlar bir araya geliyor. Kendinize ve sevdiklerinize ev yapımı bir tavuk çorbası ikram etmek için hiçbir nedeniniz yok. Tarifimiz oldukça basit ve lezzet garantili. Gelin, birlikte Şehriyeli Tavuk Çorbası yapalım!
Gereken Malzemeler
Bu lezzetli şehriyeli tavuk çorbası için aşağıdaki malzemeler gereklidir:
| Tavuk Göğsü | 1 adet, doğranmış |
| Şehriye | 1 su bardağı |
| Soğan | 1 adet, küçük doğranmış |
| Sarımsak | 3 diş, doğranmış |
| Havuç | 1 adet, küçük doğranmış |
| Kereviz | 1 adet, küçük doğranmış |
| Tuz | Lezzete göre |
| Karabiber | Lezzete göre |
Bu malzemelerin tamamı kolaylıkla temin edilebilir ve bir araya getirildiğinde harika bir çorba ortaya çıkar.
Tarif Aşamaları
Şehriyeli tavuk çorbası yapmak oldukça kolaydır. Yapmanız gereken ilk şey, tavuk göğsünü doğramaktır ve bir tencerede pişirmektir. Diğer yandan, soğan, sarımsak, havuç ve kereviz gibi sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından, bir başka tencerede sebzeleri kavurun. Sebzeler kavrulduktan sonra, tavuk suyu, şehriye ve pişirilmiş tavuk parçalarını ekleyin. Malzemeleri karıştırın ve yavaş yavaş pişirin.
Bu arada, tavuğun pişirme suyundan bir tencere dolusu suyu başka bir tencereye almışsınızdır. Bunun üzerine şekeri, tuzunu, baharatlarını ve tavuk bulyonunu koyarak pişirin. Makarnanızı bir tencerede haşlayıp suyu süzdükten sonra, hazır olan tavuk suyuna karıştırabilirsiniz.
Çorbanın kıvamını kontrol edin. Tarif daha yoğun bir kıvam için daha fazla şehriye eklenebilir ya da tavuk suyuna su ekleyebilirsiniz. Servis yaparken, taze kekik yaprakları ve tuz eklemeyi unutmayın.
Tavuk Hazırlama
Tavuk göğsü, çorbanın ana malzemesidir ve iyi pişirildiğinde lezzetli bir tat verir. Tavuk göğsünü küp veya şerit şeklinde doğrayın. Daha hızlı pişmesi için küçük parçalar tercih edebilirsiniz.
Tavuk, biraz sıvı yağda veya zeytinyağında pişirilebilir. Tavuk parçaları suyunu salana kadar yüksek ateşte pişirin ve sonra ateşi hafifletin. Pişirme süresi, tavuk parçalarının büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Tavukun iç kısmının beyazlaşması ve sulu kalması gerektiğinden emin olun.
Tavuk parçaları piştikten sonra, biraz tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Pişmiş tavuk parçalarını çorbaya ekleyin ve birlikte kaynatın. Bu lezzetli şehriyeli tavuk çorbasını hızlı ve kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz.
Sebzeleri Hazırlama
Bu harika çorba için hazırlanması gereken sebzeler; soğan, sarımsak, havuç ve kerevizdir. Bunların hepsi küçük parçalar halinde doğranır. Soğan ve sarımsak özellikle çorba tarifleri için ana malzemelerdir ve çorbaya ayrı bir lezzet katarlar. Havuç ve kereviz, çorbaya lezzetli ve renkli bir görünüm katarlar. Sebzeleri doğramak, yemek hazırlama sürecinde en önemli adımlardan biridir. Doğru boyutlarda kesmeniz, pişirme sürecini daha kolay hale getirir ve çorbanın lezzetini de artırır.
Tüm malzemeleri birleştirin
Şimdi çorbanın en önemli aşamalarından birine geldik: malzemelerin birleştirilmesi. Öncelikle tavuk parçalarını, sebzeleri ve şehriyeyi bir arada tutacak bir tencere seçin. Tavuk suyunu ve pişirme suyunu da ekleyin. Son olarak, tüm sebzeleri ekleyin ve karıştırın. Tüm malzemeleri bir araya getirdikten sonra, yaklaşık 30-40 dakika boyunca çorbayı yavaş bir ateşte pişirin. Çorba, tavuk parçalarının tamamen pişmesi ve sebzelerin yumuşamasıyla hazır olacaktır. İsterseniz, daha yoğun bir kıvam için biraz daha şehriye eklemeyi deneyebilirsiniz.
Servis
Şehriyeli tavuk çorbası sıcak servis edilir. Servis yapmadan önce taze kekik yapraklarıyla süsleyin ve baharat olarak tuz ekleyin. Ayrıca, dilerseniz çorbanızı lezzetlendirmek için malzemeler ekleyebilirsiniz. Yarım limon sıkılarak da servis edilebilir.
Lezzet İpuçları
Şehriyeli tavuk çorbası tarifi, özgün malzeme kombinasyonuyla zengin bir lezzet sunar. Ancak tarifi kendi zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Örneğin, farklı baharatlarla çorbanızı tatlandırabilirsiniz. Kimyon, kekik ve zerdeçal, çorbanızın aroma ve lezzetini artırabilir. Ayrıca, tarifi daha yoğun bir kıvama getirmek isterseniz, daha fazla şehriye ekleyebilirsiniz. Bu şekilde çorbanın kıvamı daha katı hale gelir ve daha doyurucu bir lezzet sunar. Tarifi kendinize göre uyarlayarak harika lezzetler keşfedin!
Sonuç
Şehriyeli tavuk çorbası, kış aylarında içinizi ısıtacak harika bir lezzet seçeneğidir. Bu enfes çorba, hem kolay hem de lezzetlidir. Denemek için harika bir tariftir. Tavuk göğsü, şehriye, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan bu çorba, tüm ailenize ve arkadaşlarınıza sunabileceğiniz harika bir yemek seçeneğidir. Ayrıca, tarife kendi yaratıcılığınızı ekleyebilir, baharat ve sebzeleri farklı şekillerde kullanabilirsiniz. Ancak tuz ve karabiberle tatlandırmayı unutmayın. Şehriyeli tavuk çorbasını deneyin, sıcaklığı ve lezzetiyle kendinizi şımartın!
