Pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Fakat herkesin bildiği gibi, basit bir pirinç pilavı yapmak bazen bile zor gelebilir. Bu yüzden, sizler için en kolay ve güzel pilav tariflerini derledik. Çeşit çeşit pilav tarifleriyle yemeklerinizin yanına lezzet katabilirsiniz. Pilav yapmanın inceliklerini öğrenmek istiyorsanız doğru yerdesiniz.
Basit ve nişasta eklenmeden yapılan pirinç pilavı tarifiyle başlayabilirsiniz. Baharatlı, acılı, tavuklu, sebzeli, safranlı gibi farklı tariflerle de aynı lezzeti farklı tatlarla buluşturabilirsiniz. Pilavın yanında yoğurtlu sos da bir o kadar lezzetlidir. Pilavın üzerinde servis edebileceğiniz tereyağlı karnabahar ise tam bir meze alternatifi olarak hem pratik hem de lezzetlidir.
- Basit Bir Pilav Tarifi
- Baharatlı Pilav
- Acılı Kırmızı Biberli Pilav
- Yoğurtlu Pilav
- Tavuklu Pilav
- Safranlı Pilav
- Sebzeli Pilav Tarifi
- Kabaklı Pilav
- Pilav Üzeri Tereyağlı Karnabahar
Daha fazlası için aşağıdaki tarifleri inceleyebilirsiniz.
Basit Bir Pilav Tarifi
Evinizdeki malzemelerle lezzetli bir pilav yapmak çok kolay! İşte size pratik bir pilav tarifi.
| Malzemeler | Miktar |
|---|---|
| Pirinç | 1 su bardağı |
| Su | 2 su bardağı |
| Tuz | 1 tatlı kaşığı |
| Sıvı Yağ | 2 yemek kaşığı |
Öncelikle pirincimizi tencereye alıyoruz ve bol suda yıkıyoruz. Sonrasında ise suyu, sıvı yağı, tuzu ve pirinci tencereye alıp harmanlıyoruz. Tencerenin kapağını sıkıca kapatıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Kaynadıktan sonra, ocağın altını kısarak pilavımızı pişiriyoruz. Yaklaşık 15-20 dakika süren pişirme süresinin sonunda ocaktan pilavı indiriyoruz.
Basit bir pilav tarifi bu kadar! Yanına biraz salata, turşu ve tavuk eti yaparak eşsiz bir lezzet elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Baharatlı Pilav
Birbirinden farklı baharatların harmanlandığı bu pilav tarifi, sofralarınıza renk katacak! Tarçın, karabiber ve karanfil gibi baharatlarla zenginleştirilen bu pilav, hem lezzetli hem de besleyici.
İşte tarifi:
| Malzemeler: | |
| Pirinç – 2 su bardağı | |
| Sıvı yağ – 3 yemek kaşığı | |
| Tarçın – 1/2 çay kaşığı | |
| Karabiber – 1/4 çay kaşığı | |
| Karanfil – 1/4 çay kaşığı | |
| Tuz – 1 tatlı kaşığı | |
| Et suyu – 3 su bardağı |
- Pirinci yıkayıp süzün.
- Bir tencereye sıvı yağı koyun ve pirinçleri kavurun.
- Baharatları ve tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Et suyunu ilave edip karıştırın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Dinlendirin ve servis yapın.
Baharatlı pilav, et ve sebze yemekleriyle birlikte servis edilebilir. Üstelik hem doyurucu hem de lezzetli bir alternatif sunar. Afiyet olsun!
Acılı Kırmızı Biberli Pilav
Acılı Kırmızı Biberli Pilav, acı sevenler için ideal bir seçenektir. Bu tarifte kullanılan malzemeler arasında kırmızı biber, soğan, sarımsak ve tuz gibi baharatlar yer alır. Pilav yapımı için en uygun pirinç türü de kullanılmalıdır. Kırmızı biberler lezzet verirken renk açısından da harika bir görüntü sağlar. Pilavı yaparken öncelikle soğan ve sarımsağı kavurun, ardından kırmızı biberleri ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Daha sonra ılık suya yıkadığınız pilavlık pirinci ekleyin ve kavurun. Pilavın kıvamını kontrol etmeniz çok önemlidir, eğer fazla su eklerseniz pişmiş pilav hamur gibi olacaktır. Pilav yapımının püf noktası ise pirinçlerin suyunu iyice çektikten sonra üzerine birkaç kağıt havlu sererek dinlendirmenizdir.
Yoğurtlu Pilav
Yoğurtlu pilav, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Oldukça pratik ve lezzetli olan yoğurtlu pilavın yanında servis edilen tereyağlı karnabahar veya közlenmiş patlıcan gibi mezelerle birlikte sofralarınıza lezzet katacak bir tarif. Yoğurtlu pilav yapmak için yapmanız gereken tek şey, pişirdiğiniz pilavın üzerine sarımsaklı yoğurt eklemek. Ayrıca pilavın üzerine kızarmış pinenuts veya çamfıstığı da ekleyebilirsiniz. Yoğurtlu pilav lezzetli, pratik, doyurucu ve sağlıklı bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir.
Tavuklu Pilav
Tavuk severlerin favori tariflerinden biri olan tavuklu pilavı yapmanın kolay bir yolu var. İşte tavuklu pilav tarifi:
| Malzemeler | Hazırlanışı |
|---|---|
| Tavuk göğsü (küp doğranmış) | Önceden tuzlu suda haşlanır. Piştikten sonra tavuk suyu süzülür ve ayrı bir kapta kenara alınır. |
| Pilavlık pirinç | Pirinç yıkanıp süzülür. |
| Soğan (ince doğranmış) | Soğanlar yağda pembeleşene kadar kavrulur. |
| Tuz, karabiber, pul biber | Baharatlar eklenir ve karıştırılır. |
| Tavuk suyu (haşlama suyundan 2.5 katı) | Tavuk suyu eklenir ve kaynatılır. |
| Pirinç | Pirinç eklenir ve altı kısılır. Yaklaşık 20 dakika pişirilir. |
| Tavuk parçaları | Pirinç piştikten sonra tavuk parçaları eklenir ve karıştırılır. Üzeri kapatılarak dinlendirilir. |
Afiyet olsun!
Safranlı Pilav
Safranlı pilav, boş sofralara renk ve lezzet katmak için mükemmel bir seçenektir. Muhteşem sarı renkte ve kendine özgü baharatlı tadı ile pilavın en özel tariflerinden biridir. Safran, üretim zorluğu nedeniyle en değerli baharatlardan biridir. Son derece nadir bulunabilen bir baharat olan safran, kokusu, rengi ve tadı ile klasik pilav tarifine benzersiz bir lezzet verir. Hususi günlerde, misafir davetlerinde misafirlere sunabileceğiniz safranlı pilavın tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
- 2 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı su
- 1 çay kaşığı safran
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
Pirinçleri yıkayıp, süzgece alın. Bir tencereye tereyağı ve safranı ekleyin ve tereyağı eriyene kadar karıştırın. Pirinci tencereye ekleyin, karıştırın ve suyu ekleyin. Tuz da ekleyip pirinçleri pişirin. Pilav suyunu çekince, kapağını kapatın ve dinlendirin. 15 dakika sonra pilavınız hazır. İsterseniz pilavın üzerine baharatlı tavuk, garnitür sebzeler, kabak dolması gibi lezzetli sebzelerle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sebzeli Pilav Tarifi
Sebzeli pilav, lezzetli bir ana yemek veya yan yemek olarak servis edilebilir. Bu pilav tarifi, brokoli, havuç, bezelye ve mısır gibi çeşitli sebzelerle zenginleştirilir. Bu sebzeler, pilava ekstra bir lezzet ve dokunuş katar. Sebzelerin doğru şekilde pişirilmesi gerektiğinden, öncelikle sebzelerin güzelce temizlendiğinden ve tavada kavrulduktan sonra pilava eklenmesi gerekmektedir.
- Malzemeler:
- 2 bardak pirinç
- 3 bardak su
- 1 adet orta boy brokoli
- 1 adet havuç
- 1 bardak mısır
- 1 bardak bezelye
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- Tuz ve karabiber
- Zeytinyağı
Öncelikle, pirinci güzelce yıkayarak suyunu süzün. Tavada zeytinyağı, ince doğranmış soğan ve sarımsakları 2-3 dakika kavurun. Finely diced carrot added to the pan and stir for a further 2-3 minutes. Sonra bezelye, mısır ve brokoli parçalarını da ekleyerek birkaç dakika daha kavurun. Sebzelerin tam olarak pişmesi için biraz su ekleyin. Pişirme işlemi bittikten sonra karabiber, tuz ve pilavı ilave edin.
Pilavın pişmesi için ortalama 20 dakika kadar zaman gerekiyor. Sebzeli pilavınızı sıcak servis edebilir ve tavuk, et veya sebzeli bir yemeğin yanında sunabilirsiniz. Afiyet olsun!
Kabaklı Pilav
Kabaklı pilav, kabak severler için mükemmel bir seçimdir. Taze kabaklarla yapılan bu pilav, hem sağlıklı hem de lezzetlidir.
İlk olarak, kabakları doğrayın ve soğanları küçük parçalara ayırın. Tencereye biraz sıvı yağ ekleyin ve soğanları kavurun. Sonra kabakları ekleyin ve hafifçe kavurun.
Bir bardak pirinci yıkayın ve kabaklarla birlikte tencereye ekleyin. İki bardak su ekleyin ve pilavı pişirin. Pilavın piştiğinden emin olmak için arada bir kez karıştırın.
Pilavı servis yapmadan önce biraz tereyağı ekleyebilirsiniz. Ayrıca, üzerine taze nane veya maydanoz doğrayarak da servis yapabilirsiniz.
Pilav Üzeri Tereyağlı Karnabahar
Pilavı daha lezzetli hale getirecek bir tarifle karşınızdayız. Pilav tenceresini ocaktan almadan önce üzerine konmuş tereyağlı karnabahar, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmez tatlarından biridir. Tabii ki, herkesin severek yediği unutulmamalıdır. Bunun için pişirme süresini dikkatle takip edin. Karnabahar, ateşte fazla kalırsa, çabucak kahverengileşir ve tadı değişir. Bu tarifte, karnabaharın lezzeti tereyağı ile birleşerek muhteşem bir uyum sağlıyor. Pilavın yanında servis edebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin.
Gereken malzemeler:
- 1 kilogram karnabahar
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 50 gram tereyağı
- 1/4 su bardağı çam fıstığı
- 1 çay kaşığı karabiber
Hazırlanışı:
- Öncelikle karnabaharın yapraklarını ve sapını temizleyin. Suyun altında iyice yıkayın ve doğrayın.
- Bir tencereye sıvı yağı ekleyin ve karnabaharları koyun.
- Tuzu serpin ve karıştırın. Karnabahar suyunu salıp yumuşadığında tereyağı ekleyin.
- Çam fıstıklarını tavada kavurun ve pilavın üzerine dökün.
- Karabiber ekleyin ve harmanlayın. Servis yapmak için birkaç dakika bekletin.
Bu nefis tereyağlı karnabahar yemeği, özellikle misafirlerinize sunacağınız davet sofralarında da çok şık duracaktır.
