Patatesli börek, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Kolay ve hızlı bir tarif arayanlar için idealdir. Gerekli malzemeler patates, yufka, maydanoz ve sıvı yağdır. Böreğin yapımı oldukça basit: patatesleri haşlayın, yufkaları ince dilimler halinde kesip patatesleri ezin ve maydanozla karıştırın. Ardından yufkaları yağlayın ve patatesli harcı üzerine koyarak rulo yapın. Ruloları tavada çevirerek pişirin.
Patatesli börek, özellikle kahvaltı sofralarında sıklıkla tercih edilir. Püf noktaları arasında keskin bir bıçak kullanarak yufkaları kesmek ve ruloları çevirirken dikkatli olmak yer alır.
Bu pratik patatesli börek tarifi, evdeki malzemelerle kolayca hazırlanabilecek lezzetli bir atıştırmalıktır.
Malzemeler
Birçok Türk mutfağı lezzetli tatlarıyla karşımıza çıkar. Bunlardan birisi de patatesli börek. Yumuşacık patatesli iç harcı ve lezzetli yufkası ile herkesin sevdiği bir lezzet. Patatesli börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Börek yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 1 kg patates
- 8-10 adet yufka
- 1/2 demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Gördüğünüz gibi malzemeler oldukça sade ve evde her zaman bulunan malzemeler. Şimdi sıra geldi yapım aşamasına.
Yapılışı
Patatesli börek yapmak için öncelikle patatesleri haşlayın. Yufkaları ince dilimler halinde kesin. Haşlanmış patatesleri ezin ve maydanozla karıştırın. Yufkaları yağlayın ve patatesli karışımı yufkaların üzerine koyup rulo yapın. Ruloları tavada çevirerek pişirin.
Eğer ruloları kolayca döndüremezseniz, bir spatula yardımıyla çevirin. Böylece ruloların açılmasını engellemiş olursunuz. Piştikten sonra sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Patatesli börek yaparken dikkat etmeniz gereken birkaç önemli nokta var. İlk olarak, yufkaları keserken keskin bir bıçak kullanmanız gerekir. Aksi takdirde yufkalar yırtılabilir veya çirkin görünebilir. İkinci olarak, ruloları çevirirken dikkatli olun ve çok fazla bastırmayın, böylece iç malzeme dışarı çıkmaz ve börekler açılmaz. Ayrıca, ruloları kızartmadan önce soğuk hava ile dolu buzdolabında bekletmeniz de faydalı olabilir. Bu, böreklerin şeklini korumalarına yardımcı olur ve pişirme sırasında daha iyi sonuçlar elde etmenizi sağlar.
