Pandispanya keki, kolayca hazırlanabilen ve lezzetli bir kek türüdür. Temel malzemeleri arasında un, şeker, yumurta, vanilya ve kabartma tozu bulunur. Hamurun içine limon suyu veya portakal kabuğu da ekleyebilirsiniz. Bunun yanı sıra kekin üstüne marmelat, krem şanti veya meyve serpiştirebilir, dilimlerin üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Hazırlamak için yumurtaları oda sıcaklığına getirin ve çırpmadan önce ısıtın. Unu eleyerek kullanın ve keki fırına koyduktan sonra kapısını açmadan pişirin. Kahvaltıya uygun, şekersiz, çikolatalı veya farklı meyvelerle yapılan alternatif pandispanya kek tarifleri de mevcuttur.
Malzemeler
Pandispanya kekinin yapımında kullanılacak ana malzemeler un, şeker, yumurta, vanilya ve kabartma tozudur. Ayrıca, pandispanya kekinin lezzetini artırmak için limon suyu veya portakal kabuğu da kullanılabilir. Bu malzemelerin yanı sıra kekin üzeri için kullanılacak malzemeler de pandispanya kekinin tadını iyileştirebilir.
- 2 su bardağı un
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 6 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 limonun suyu veya 1 çorba kaşığı portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı)
Malzemelerin ölçüsü pastanın boyutuna göre değişebilir. Eğer kalın bir pandispanya kek yapmak istiyorsanız malzeme miktarını artırabilirsiniz.
Pandispanya Kekin Yapılışı
Öncelikle, yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır ve çırpma kabı da oda sıcaklığında olmalıdır. Yumurtaları ve şekeri mikser ile köpürene kadar çırpın. Diğer malzemeleri, unu, vanilyayı ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırmaya devam edin.
Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Fırın kapağını mümkün olduğunca açmayın, aksi takdirde kekinizin hacmi düşebilir. Kek piştiğinde fırından çıkarın ve oda sıcaklığına gelene kadar soğumaya bırakın.
Pandispanya kek hazır! Artık dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.
Önemli Püf Noktaları
- Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı ve çırpmadan önce ısıtılmalıdır. Bu, yumurtanın daha iyi kabarmasını sağlayacaktır.
- Unu eleyerek kullanmak kabarmayı artırır ve hamurun daha pürüzsüz olmasını sağlar. Ayrıca, katıkların hamurun içinde eşit şekilde dağılmasına yardımcı olur.
- Keki fırına koyduktan sonra kapısını açmadan pişirin. Bu, kekin kabarmasını ve yumuşak kalmasını sağlayacaktır. Aksi takdirde, kekin ortasında çökülmeler meydana gelebilir.
Bu püf noktalarına dikkat ederek lezzetli ve kabarık bir pandispanya kek yapabilirsiniz.
Krema ya da Dolgu İpuçları
Pandispanya kekinin üstüne farklı tatlar ve katmanlar eklenerek farklı lezzetler yakalanabilir. Birçok dolgu seçeneği mevcuttur. Örneğin, pandispanya kekinin üzerine marmelat, reçel veya krem şanti sürerek harika bir tat yakalayabilirsiniz. Aynı zamanda, taze meyveler de kekin üzerinde güzel bir görünüm sağlayacaktır.
Kremalı dolgularla kat kat pandispanya pastaları yapmak da mümkündür. Bunun için, farklı krema çeşitleri kullanarak, kek katlarını aralarına yerleştirebilirsiniz. İsterseniz, meyveli kremalar veya çikolatalı krema da kullanabilirsiniz.
- Marmelat veya reçel
- Krem şanti
- Taze meyveler
- Kremalı dolgular
Bu seçeneklerle, pandispanya kekinin lezzetini artırabilir ve kendinize özgü pastalar yapabilirsiniz.
Değişiklikler
Pandispanya kekinin tarifine kendinizce kişisel dokunuşlar eklemek için ne yapabilirsiniz? İşte size birkaç öneri: Üstüne kakao veya hindistan cevizi serperek farklı tatlar elde edebilirsiniz. Ayrıca kekinizi meyvelerle süsleyerek renk katacak bir sunum hazırlayabilirsiniz. Vanilyalı sos veya çikolatalı sosla pandispanya keklerinizi tatlandırabilirsiniz. Eğer daha sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, üstüne rendelenmiş havuç, kabak veya balkabağı ekleyerek vitamin zengini bir kek yapabilirsiniz. Sevdikleriniz için özel bir sunum hazırlamak isterseniz, keklerinizi kalp, yıldız ya da çiçek şeklinde keserek sunabilirsiniz.
Servis İpuçları
Servis yapmak için, pandispanya kekini dilimleyebilirsiniz. Dilimlerin üzerine pudra şekeri serpmek, kekin şeker oranını artırmamakla birlikte, tadını biraz tatlandıracaktır. Kek dilimleri, kahve veya çay ile servis edilebilir. İsterseniz dilimlerin üzerine krem şanti, marmelat veya meyve serpiştirebilirsiniz. Sunumu daha ilgi çekici hale getirmek için, kek dilimlerini bir çırpıda servis edebilir ve yanındaki içeceği bir porsiyon tatlı gibi servis edebilirsiniz.
Alternatif Tarifler
Pandispanya kek tarifi sadece klasik tarife uygun yapılmayabilir. Kahvaltıya uygun bir alternatif yapmak isterseniz, şekersiz pandispanya yapabilirsiniz. Bunun için toz stevia veya esmer şeker kullanabilirsiniz.
Çikolatalı pandispanya keki daha farklı bir deneyim sağlar. Kakaolu toz kullanarak pandispanya yapabilirsiniz veya kabartma tozunun yerine karbonat kullanarak daha koyu bir kek yapabilirsiniz.
Meyveli pandispanya kekleri de oldukça popülerdir. Pandispanya kek hamuruna muz, elma, portakal veya çilek gibi farklı meyveler ekleyerek yapabilirsiniz. Bu meyveler hamurda ezilmeden önce küp şeklinde kesilerek kullanılabilir veya marmelat veya püre haline getirilip hamura eklenebilir.
- Şekersiz pandispanya tarifi: Un, yumurta, sıvıyağ, süt, vanilya, kabartma tozu ve şekersiz toz stevia kullanarak yapabilirsiniz. Bu kek tarifinde şeker yerine toz stevia kullanıldığı için glisemik indeksi düşüktür.
- Çikolatalı pandispanya tarifi: Unsuz kakao, yumurta, şeker, süt, sıvıyağ, vanilya ve kabartma tozu kullanarak yapabilirsiniz. Çikolatalı pandispanya keki lezzetli bir tat sağlar ve çikolata severler için ideal bir seçimdir.
- Meyveli pandispanya tarifi: Klasik pandispanya kekine muz, elma, portakal veya çilek gibi meyveler ekleyerek hamuru daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca hamurun içine meyve püresi veya marmelat ekleyebilirsiniz.
Alternatif pandispanya kek tariflerini deneyerek farklı lezzetler keşfedebilirsiniz. Sevdiklerinize ikram ettiğinizde övgü alacağınız emin olabilirsiniz.
