Bu tarif, mantar sevenler için harika bir seçenek! Lezzetli bir makarna yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. Bu tarifle pratik bir şekilde mantarlı makarna hazırlayabilirsiniz. İşte, spagetti, mantar, sarımsak, tuz, karabiber, zeytinyağı ve taze fesleğen yaprakları ile yapabileceğiniz kolay bir tarif. Bu malzemeleri doğru şekilde kullanarak, lezzetli bir mantarlı makarna hazırlayabilirsiniz. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarifi deneyin ve sevdiklerinize sunmanın keyfini çıkarın!
Malzemeler
Bu lezzetli mantarlı makarna tarifi için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:
- 400 gr. Spagetti
- 300 gr. Mantar
- 3 diş Sarımsak
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
- Taze Fesleğen
Malzemelerin hepsi kolayca bulunabilir ve hazırlaması da oldukça pratiktir. Bu tarif, mantarlı makarna sevenler için ideal bir seçimdir. Hem lezzetli hem de doyurucu olduğu için mutfakta harika bir alternatif olarak yerini alabilir.
– 400 gr. Spagetti
Lezzetli bir mantarlı makarna için ilk önce 400 gr. spagettiye ihtiyacımız var. Spagettiyi bir tencerede kaynar suyun içinde pişiriyoruz. Pişme süresi yaklaşık olarak 10-12 dakika olacaktır. Spagettinin pişme süresine dikkat ederek, tamamen yumuşayana kadar pişirmeniz önemlidir. Pişen spagetti, süzülüp soğuk suyla yıkandıktan sonra bir kenarda bekletilir.
– 300 gr. Mantar
– 300 gr. Mantar
Mantar, ister ana yemeğin olması için isterse de garnitür olarak kullanılsın, besleyici ve lezzetlidir. Bu tarifte de mantarlar, sosun ana malzemelerinden biridir. Mantarları hazırlarken dikkat etmeniz gereken ilk şey kirlerini temizlemektir. Kirli olmayan mantarların üzerini sadece bir kağıt havlu ile hafifçe silip, ardından ince dilimler halinde doğrayın. Bu şekilde mantarlarınız güzel bir görünüme sahip olacak ve lezzetli bir yemek ortaya çıkacaktır. Not: Birçok insan mantarların yıkanması gerektiğini savunsa da, mantarlar suda kaplayıcı bir yapısı olduğu için yıkandığında lezzetleri azalabilir.
– 3 diş Sarımsak
– 3 diş SarımsakSarımsak, yemeklerinize lezzet katmak için oldukça önemli bir malzemedir. Bu mantarlı makarna tarifi de sarımsak sayesinde hem lezzetli hem de aromatik bir tadı olacak. Sarımsakları, ince ince doğrayarak kullanabilirsiniz. Sarımsağı doğramakta zorlanıyorsanız, sarımsak doğrayıcı kullanabilirsiniz. Sarımsak doğramak içinse bıçak kullanmanız yeterli olacaktır. Sarımsak kokusundan hoşlanmıyorsanız, sarımsakları tuzlu suda bekletip kokusunu azaltabilirsiniz. Bu sayede, mantarlı makarnanın lezzeti daha da artacaktır.
– Tuz
Tuz, makarnanın tadını tamamlayan önemli bir malzemedir. Ancak, tuzun ölçüsüne dikkat etmek gerekmektedir. Fazla tuzlu bir makarna yemeği lezzetsiz hale getirebilir. Makarnanın tuzunu, spagetti pişirilirken kaynar suda eklememiz gerekiyor. Bir litre suya iki çay kaşığı tuz yeterli olacaktır. Mantar sosu da tuz miktarı ayarlanması gerekmektedir. Tuzu, son aşamada, mantarlar pişirildikten sonra eklemeniz daha doğru olacaktır. Bu sayede, tuzun tadı iyice hissedilecektir.
– Karabiber
– Karabiber
Karabiber, mantar sosunun lezzetini artıran önemli bir baharattır. Mantar ve karabiber müthiş bir uyumu sunar ve midenize hoş bir tat bırakır. Karabiberin aşırı kullanımı yemekte acılık gibi etkilere neden olabilir. Bu nedenle, mantar sosunun dengesi için karabiber miktarı iyi ayarlanmalıdır. Ayrıca, karabiber çekirdeklerinin ezilmesi veya öğütülmesi, taze ve yoğun bir lezzet sağlayacaktır. Tüm baharatlar gibi, karabiber de doğru şekilde kullanıldığında yemekleri mükemmel hale getirir ve mantarlı makarna için vazgeçilmezdir.
– Zeytinyağı
– Zeytinyağı
Zeytinyağı, makarnanın lezzeti için önemli bir malzemedir. İyi bir zeytinyağı ile hazırlanan mantarlı makarna, tadına doyum olmayan bir yemek haline gelir. Zeytinyağı, kaliteli bir yağ olduğu için sağlık açısından da önemlidir. İçerisinde omega-3 ve omega-6 yağ asitleri bulundurur. Bu yağ asitleri kalp sağlığına ve vücutta iltihaplanmaların azalmasına yardımcı olur. Fakat, zeytinyağının fazla yağlı olmamasına özen göstermek gerekir, aksi halde makarna sosu çok fazla yağlı olabilir ve bu da yemeğin lezzetini olumsuz etkileyebilir.
– Taze Fesleğen
Taze fesleğen, bu mantarlı makarna tarifinin en önemli malzemelerinden biridir. İsterseniz, kendiniz yetiştirebilir ya da marketlerden kolayca bulabilirsiniz. Fesleğen yaprakları, yemeğinize hoş bir tazelik ve aromatik bir lezzet katar. Yemek servis edileceği zaman üzerine serpiştirerek sunabilirsiniz. Ayrıca, taze fesleğen yaprakları ile yapılan pesto sosu da bu tarifte kullanılabilir. Kendi zevkinize uygun şekilde, taze fesleğen ile farklı tatlar elde etmeniz mümkündür. Taze fesleğen, bu tarifteki diğer malzemelerle bir araya geldiğinde harika bir lezzet şölenine dönüşmektedir.
Tarif
Mantarlı makarnanın yapımı oldukça pratiktir. İlk olarak spagetti için bir tencere kaynar su hazırlayın ve spagettiyi pişene kadar kaynatın. Mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayın. Mantarları kavurmak için bir tavaya zeytinyağı ekleyin ve ince doğranmış sarımsakları yağda kavurun. Sarımsaklar hafif pembeleşince mantarları tavaya ilave edin ve mantarlar kendi suyunu salıp çekene kadar kavurun. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Servis tabağına spagetti sosunu alın ve üzerine hazırladığınız mantar karışımını ekleyin. Son olarak fesleğen yaprakları ile servis edin. Kolay ve pratik yapımı ile lezzetli bir mantarlı makarna servis edebilirsiniz.
Adım 1: Spagetti hazırlığı
Bir makarna yemeği için olmazsa olmazlarından biri spagettidir. Bu nedenle ilk adım olarak bir tencerede su kaynatın ve spagettiyi pişirin. Spagetti pişene kadar bekleyin ve süzgeç yardımıyla suyunu süzün. Hızlı bir şekilde yapacağınız bu adım, mantarlı makarnanın lezzetinin artmasını sağlar. Siz de pratik bir şekilde mantarlı makarna yapmak istiyorsanız, devam edin ve tarifin diğer adımlarını takip edin. Afiyet olsun!
Adım 2: Mantarları hazırlama
Mantarlı makarna hazırlarken, lezzetin sırrı doğru malzemelerde saklıdır. İlk olarak, mantarları hazırlamak gerekir. Bunun için mantarları temizleyin ve ince dilimler halinde doğrayın. Sarımsakları da ince ince doğrayarak mantarlarla aynı boyutta olacak şekilde hazırlayın. Doğru şekilde hazırlanan malzemeler, mantarlı makarnanızın tadını daha da artıracaktır.
Adım 3: Tavada mantarları pişirme
Mantarlı makarnanın lezzet sırrı, mantarların doğru bir şekilde pişirilmesinde yatıyor. Adım 3: Tavada mantarları pişirme aşamasında öncelikle birkaç kaşık zeytinyağı orta ateşte tavaya eklenir. İnce doğranmış sarımsaklar yağda kavrulur. Sarımsaklar hafif pembeleşince mantarlar eklenir. Mantarlar kendi suyunu salıp çekene kadar kavurulmalıdır. Mantarlara tuz ve karabiber ile tat verilerek pişirme işlemi tamamlanır. Bu aşamada, mantarların lezzeti yemeğin püf noktasıdır ve bu tarifte en önemli adımlardan biri olarak karşımıza çıkar.
Adım 4: Servis
Spagetti sosu hazır olduğunda, makarna servisi için hazır hale gelir. İşte servis yapmanın son adımı: spagetti sosunu servis tabağına alın ve üzerine taze fesleğen yaprakları koyarak servis edin. Lezzetli bir sunum için, tabağın kenarlarına ince kıyılmış maydanoz ve limon dilimleri ekleyebilirsiniz. Daha da özelleştirmek için, makarna üzerine rendelenmiş parmesan peyniri veya kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz. Bu pratik mantarlı makarna tarifi, aileniz ve konuklarınız için lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!
