Mantar, özellikle soğuk kış günlerinde belki de birçok kişinin vazgeçilmez besinlerinden biridir. Eğer siz de mantar sevenlerdenseniz, sizin için hazırladığımız lezzetli tarifler tam da aradığınız şey olabilir. Hem ana yemeklerde hem de atıştırmalıklarda kullanabileceğiniz mantar tarifleriyle sofralarınızın tadı damağınızda kalacak. Sıcak bir çorba mı arıyorsunuz, o zaman mantar çorbası tam size göre. Lezzetli bir sote mi arzu ediyorsunuz, o zaman mantar soteyi deneyebilirsiniz. Mantar sevenler için birbirinden farklı ve lezzetli tariflerimizi deneyebilirsiniz. Haydi sofralarınıza renk ve lezzet katmak için tariflerimize göz atın!
Mantar Çorbası
Mantar çorbası, soğuk havaların vazgeçilmez tariflerinden biridir. Hem kolay hem de hızlı bir tarif olması sayesinde, pratik bir şekilde hazırlanabilir. İhtiyacınız olan malzemeler, mantar, soğan, sarımsak, un, süt, su ve baharatlardır.
İlk olarak, mantarları doğrayın ve soğanı ince şekilde kıyın. Tencereye sıvı yağ ekleyip, soğanı kavurun. Daha sonra mantarları ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Sarımsak ve baharatları da ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
Daha sonra, 2 yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin. Ardından, 2 bardak su ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam edin. Son olarak, 1 su bardağı sütü ekleyin ve karıştırın.
Mantar çorbası, isteğinize göre tuz ve karabiber ile lezzetlendirilebilir. Çorbanız servise hazır olduğunda, üzerine taze nane veya kıyılmış maydanoz serpiştirerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Mantar Sote
Mantar sevenlerin en sevdiği yemeklerden biri de mantar sote! Sıcak bir ekmekle yemenin keyfine diyecek yok. İşte size çok basit ve hızlı bir tarif:
| Malzemeler: | |
|---|---|
| 500 gr mantar | Karışık baharatlar |
| 4 diş sarımsak | Sıvıyağ |
| 1 soğan | Tuz |
| 1 biber |
Mantarları yıkayıp ince ince dilimleyin. Soğan, sarımsak ve biberi de doğrayın. Tavaya sıvıyağ koyup ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip kavurun. Ardından sarımsak ve biberi de ekleyip karıştırın. Mantarları da tavaya ekleyin ve karıştırın. Karışık baharatlar ve tuzunu ekledikten sonra, soste olana kadar pişirin. Sıcak servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Fırında Mantar
Fırında mantar yemeği, sağlıklı ve lezzetli bir seçenek olabilir. Bu tarif için doğranmış mantarları bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik ve sarımsak tozu serpin. Mantarları karıştırın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Mantarlarınızın altları kızarana kadar fırında kalmasına dikkat edin. Bu tarif, istediğiniz baharatları ekleyerek kolayca özelleştirilebilir. Fırında mantarları pilav, makarna veya et yemeği gibi diğer yemeklerle birlikte servis edebilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir mantar yemeği hazırlamak için baharatlarla lezzetlendirilmiş fırında mantarlara göz atabilirsiniz.
Kremalı Fırın Mantarı
Kremalı fırın mantarı, hem lezzetli hem de kolay yapılabilen bir yemek tarifidir. Öncelikle, bir tavada mantarları kavurun. Ardından krema ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin ve karıştırın. Hazırlanan karışımı fırın kabına aktarın ve üzerine dilimlenmiş mozzarella peyniri serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika pişirin. Servis yapmadan önce taze kekik ve karabiberle süsleyebilirsiniz. Bu lezzetli yemek tarifi, misafirlerinizin favorileri arasına girecek! Ayrıca, fırın mantarlı patates veya baharatlarla lezzetlendirilmiş fırında mantar gibi başka fırın mantar yemekleriyle de kombinleyebilirsiniz.
Fırın Mantarlı Patates
Fırında mantarlı patates, sağlıklı ve lezzetli bir tariftir. Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler patates, mantar, soğan, sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiberdir. İlk olarak, patatesleri soyun ve dilimleyin. Mantarları da dilimleyin. Soğan ve sarımsağı doğrayın. Daha sonra, patates dilimlerini bir fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine mantar, soğan ve sarımsak dilimleri ekleyin. Zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyerek iyice karıştırın. Tüm malzemeleri fırın tepsisinde birleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 25-30 dakika pişirin. İsterseniz üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyerek servis yapabilirsiniz. Bu lezzetli tarifi denemek için daha ne bekliyorsunuz?
Mantar Salatası
Mantarlı salata, hafif bir öğle yemeği ya da akşam yemeği için mükemmel bir seçimdir. Bu sağlıklı salatayı evde hazırlamak çok kolaydır. İşte size sağlıklı ve lezzetli bir mantar salatası tarifi:
- 1 kutu dilimlenmiş mantar
- 1 adet küçük boy soğan
- 1 adet orta boy domates
- 1 adet rendelenmiş havuç
- Yarım bağ ince kıyılmış maydanoz
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Tuz ve karabiber
İlk olarak dilimlenmiş mantarları bir tavada hafifçe pişirin. Soğanı ince ince doğrayın ve domatesi küp şeklinde kesin. Mantarlar soğuduktan sonra, tüm malzemeleri bir kaseye koyun ve karıştırın.
Son olarak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırıp, salatanızın üzerine dökün. Salatayı buzdolabında soğutun ve servis yapın. Afiyet olsun!
Mantarlı Risotto
Mantarlı Risotto oldukça popüler ve lezzetli bir İtalyan yemeği olarak bilinmektedir. Bu tarif, atası olmayan farklı bir mantar tadı arayışındaki yemekseverler için idealdir. Mantarları bir tavada soteleyin ve risotto pirinçleriyle birlikte kısık ateşte pişirin. Üzerine beyaz şarap ekleyin. Bu aşamada, mantar suyunu kullanarak sulu bir kıvam alması gerektiğini unutmayın. Ardından azar azar tavuk suyunu ekleyerek karıştırın. Pirinçler yumuşaklaştığında, parmesan peyniri, tereyağı ve tuzunu ekleyin. Son olarak, üzerine kızarmış mantarları servis edin. Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine taze kekik yaprakları veya limon suyu ekleyebilirsiniz.
Çıtır Mantar Tabağı
Evinizde hazırlayabileceğiniz lezzetli bir atıştırmalık tarifi olan çıtır mantar tabağı, mantarın enfes tadını lezzetli bir şekilde sunar. İşte yapmanız gerekenler:
- Taze mantarları ince dilimler halinde kesin.
- Bir kabın içinde bir yumurta ve biraz sütü çırpın.
- Bir diğer kabın içinde ise galeta unu, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Mantar dilimlerini önce yumurtalı karışıma sonra galeta unlu karışıma bulayın.
- Kızgın yağda altın rengini alana kadar kızartın.
Çıtır mantar tabağı atıştırmalık olarak tüketebilir veya et yemekleri ile birlikte servis edebilirsiniz. Hem lezzeti hem de pratikliği ile misafirlerinizi de büyüleyecektir. Afiyet olsun!
Fırın Mantarlı Tavuk
Fırında mantarlı tavuk yemeği, evde kolayca yapabileceğiniz lezzetli bir yemektir. Bu tarifte, fırında quanto mantar ve tavuk butları bir arada pişirilerek nefis bir yemek ortaya çıkar. Gerekli malzemeler şunlardır:
- 4 adet tavuk butu
- 250 gram quanto mantar
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 2 diş sarımsak
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz ve karabiber
İlk olarak tavuk butlarının üzerine tuz ve karabiber serpin ve iyice ovun. Daha sonra, tavuk butlarını ve quanto mantarları yağlı kağıt serili bir fırın tepsisine dizin. Sarımsakları ince kıyın ve tavuk butlarının üzerine serpin.
Ayrı bir kapta biber salçası, zeytinyağı ve eritilmiş tereyağını karıştırın. Hazırladığınız karışımı tavuk butlarının üzerine dökün ve tüm yüzeylerine yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında tavuk butları tam olarak pişene kadar yaklaşık 40 dakika kadar pişirin.
Fırın mantarlı tavuk, lezzetli ve aynı zamanda oldukça besleyicidir. Yanında bir sebzeli pilav veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Sebzeli Mantar Yemekleri
Mantar sevmeyenler bile bu tarifleri denemeden geçemeyecek! Sebzelerle birleştirdiğinizde, mantarların lezzeti daha da artar. Sağlıklı ve pratik bir yemek arayanlar, sebzeli mantar yemeklerini mutlaka denemeliler. İşte size mantarla yapabileceğiniz pratik ve sağlıklı birkaç sebzeli yemek tarifi:
- Mantar ve brokoli noodle: Noodle sevenler için lezzetli ve doyurucu bir seçenek! Brokoli ve mantarla birlikte yapılan bu noodle, hem sağlıklı hem de doyurucu. İhtiyacınız olan malzemeler: noodel, mantar, brokoli, soya sosu, sarımsak, kırmızıbiber.
- Mantar ve enginarlı pilav: Mantarın lezzeti, enginarın ferahlığıyla birleşince, nefis bir pilav tarifi ortaya çıkıyor. İhtiyacınız olan malzemeler: pilavlık pirinç, mantar, enginar, soğan, tuz, karabiber.
- Mantar ve patlıcan kebabı: Hem sebzeli hem de proteinli bir yemek arayanlar için harika bir tarif! Mantar ve patlıcanla birlikte yapılan bu kebab, özellikle mangal partileri için perfect. İhtiyacınız olan malzemeler: dana eti, mantar, patlıcan, biber, soğan, sarımsak, kekik, tuz.
Dilerseniz bu tarifleri kişiselleştirebilir ve farklı sebzeler kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Brokoli ve Mantarlı Noodle
Brokoli ve mantarın bir araya geldiği bu lezzetli noodle tarifi, sağlıklı ve hafif bir yemek arayanlar için harika bir seçenek. İhtiyacınız olan malzemeler: brokoli, mantar, noodle makarnası, sarımsak, soya sosu, susam yağı ve tuz.
İlk adım olarak, brokoli ve mantarları temizleyip doğrayın. Noodle makarnasını paketin üzerindeki talimatlara göre haşlayın. İncecik doğranmış sarımsağı bir tavada soteleyin. Daha sonra doğranmış brokoli ve mantarları ekleyerek karıştırın. Soya sosu, susam yağı ve tuz ekleyin ve sebzeler iyice pişene kadar karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak, haşlanmış noodle makarnasını tavaya ekleyin ve karıştırarak pişirin. Servis yapmadan önce üzerine susam serpiştirin. Bu sağlıklı ve lezzetli noodle tarifi, kolayca hazırlanabilir ve sofralarınıza renk katacak.
Mantar ve Enginarlı Pilav
Mantarlı tarifler arasında en lezzetli seçeneklerden biri de, mantar ve enginarın bir araya gelerek oluşturduğu pilavdır. Bu yemek için gereken malzemeler; 1 su bardağı pirinç, 2 su bardağı tavuk suyu, 1 adet küçük boy enginar, 250 gr mantar, 1 adet kuru soğan, 2 yemek kaşığı tereyağı, tuz ve karabiberdir. Öncelikle pirinç yıkayarak süzülmesi sağlanır. Soğan ve mantarlar doğranır. Enginarın dış kabukları soyulur ve küçük parçalara ayrılır. Tereyağı tavada eritilir ve soğanlar ile mantarlar kavrulur. Enginarlar da eklenerek birkaç dakika daha pişirilir. Pirinçler de eklenerek birkaç dakika kavrulduktan sonra tavuk suyu ilave edilir. Tuz ve karabiberle lezzetlendirilir ve pilav pişene kadar kısık ateşte bekletilir. Mantar ve enginarlı pilav servise hazırdır!
