Kremalı kek yapmak ister misiniz? Öyleyse, doğru yerdesiniz! Burada size harika bir tarif sunuyoruz. Bu tarif, kolayca hazırlanabilir ve harika bir lezzete sahip kremalı bir kek ile sonuçlanır.
İşte kremalı kek tarifimiz için gerekli malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1.5 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 kutu krema
Şimdi ise kremalı kekimizi hazırlamak için sırayla adımları takip edelim:
Öncelikle yumurtaları, şekeri ve vanilyayı bir kabın içerisinde çırpın. Ardından sıvı yağı ve sütü ilave edip karıştırmaya devam edin. Un ve kabartma tozunun karışımını da azar azar ilave ederek pürüzsüz bir hamur elde edene kadar karıştırmaya devam edin.
Krema için kutu kremayı bir kaseye alın ve iyice çırpın. Ardından bir tutam pudra şekeri ekleyin ve tekrar çırpın. Hazırladığınız bu kremayı buzdolabında bekletin.
Kek kalıbını yağlayın ve unlayın. Hamuru kalıba dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika kadar pişirin. Kek piştikten sonra fırından alın ve soğuması için bir süre bekletin.
Kek soğuduğunda, keki kalıptan çıkartın ve tamamen soğumasını sağlayın. Ardından hazırladığınız kremayı kekin üzerine sürün veya kesin ve içini krema ile doldurun.
Son olarak, dilimlediğiniz veya keki keserek hazırladığınız kremalı kekin üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Çikolata sosu, meyveler veya hindistan cevizi kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!
Malzemeler
Kremalı kek tarifi için gerekli malzemeler ve ölçüleri şu şekildedir:
- 3 adet büyük boy yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 2 paket kabartma tozu
- 3 su bardağı un
Malzemelerin ölçüleri tartılıp kesinlikle ölçülere uyulmalıdır. Bu malzemelerin yanı sıra, kek kreması için ayrı bir malzeme listesi de olacaktır.
Hazırlık
Kek hamurunun hazırlanması için öncelikle gerekli malzemeler temin edilmelidir. Kek yapmak için ihtiyacımız olan malzemeler; un, şeker, yumurta, sıvı yağ veya tereyağı, süt, kabartma tozu, vanilya ve tuzdur. İlk olarak, bir kabın içerisinde yumurta ve şeker iyice çırpılır. Ardından sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı, süt ve vanilya eklenerek karıştırılır. Ayrı bir kapta un, tuz ve kabartma tozu karıştırılır. Daha sonra bu unlu karışım, sıvı karışıma azar azar eklenerek karıştırılır. Kek hamuru kıvamına geldiğinde kek kalıbına boşaltılır.
Kek Hamuru
Kek hamuru hazırlamak için gereken malzemeler şunlardır:
| Malzemeler | Ölçü |
|---|---|
| Un | 3 su bardağı |
| Toz Şeker | 1,5 su bardağı |
| Kabartma Tozu | 1 paket |
| Tuz | Yarım çay kaşığı |
| Süt | 1,5 su bardağı |
| Yumurta | 3 adet |
| Sıvı Yağ | Yarım su bardağı |
| Vanilya Özütü | 1 çay kaşığı |
Kek hamurunu hazırlamak için öncelikle, un, toz şeker, kabartma tozu, ve tuzu bir kasede karıştırın.
Sonra, süt, yumurta, sıvı yağ, ve vanilya özütünü başka bir kapta iyice çırpın. Daha sonra, bu karışımı kuru malzemelerle karıştırın. Karışım homojen hale gelene kadar çırpın. Kek hamuru hazır olana kadar bekletin.
Krema
Kek kreması için gerekli malzemeleri karıştırmak oldukça kolaydır. Bunların arasında süt, şeker ve vanilya özütü bulunur. Kremayı hazırlamaya başlamadan önce, tüm malzemeleri önceden hazırlamanız önemlidir. Büyük bir karıştırma kabında, bir çay bardağı sütün içerisine iki yemek kaşığı un ekleyin ve karıştırın. Ardından 1,5 su bardağı sütü ekleyin ve karışımı hafifçe pişirin. Daha sonra karışıma yarım su bardağı toz şekeri ekleyin ve tekrar karıştırın. Kremayı soğutmak için bir kenara koyun ve arada karıştırmayı unutmayın. Soğuyan kremaya biraz vanilya ekleyebilirsiniz. Kremayı kekin üzerine sürmeden önce iyice karıştırın ve ardından sürün.
Kek Kalıbı
Kek kalıbının doğru hazırlanması, lezzetli bir kekin anahtar unsurlarından biridir. İlk adım, kek kalıbının yağlanmasıdır. Yağlamak için sadece tereyağı ya da margarin kullanabilirsiniz. Kalıbın tüm yüzeylerine eşit şekilde yağlanması gerekiyor.Daha sonra kek kalıbının tabanına yağlı kağıt yerleştirilir. Burada amaç, kekin kolayca çıkarılabilmesi için kalıp tabanına yapışmasını engellemektir. Yağlı kağıdı düzgün olarak keserek kek kalıbının tabanına yerleştirin.Son olarak, kalıbın tüm iç yüzeyleri unlanır. Üzerinde kalabilecek fazla un, kek kalıbından çıkartıldığında temiz bir görünüm sağlar. Hazırlanan kek hamuru, hazırlanmış kek kalıbına dökülerek pişirilmeye hazır hale getirilir.
Pişirme
Kek hamurunun hazırlanması sonrası, kekin pişirilmesi için adımlara geçebilirsiniz. Öncelikli olarak fırını 180 dereceye ayarlayın ve kek kalıbını yağlayın. Kek hamurunu kalıba dökün ve fırına yerleştirin. Pişirme süresi, kalıbın büyüklüğüne ve fırının sıcaklığına göre değişebilir. Ortalama olarak 35-40 dakika içerisinde pişecektir. Fırından çıkan keki soğuması için dışarıda bekletin. Ardından servis yapmadan önce, üzerine istediğiniz kadar pudra şekeri serpin. Dilimleyerek servis edebilirsiniz. Kek pişirme süresince fırın kapağını açmamak, kekin kabarmasını sağlayacaktır. Ayrıca, kekin pişip pişmediğini anlamak için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdan keke batırıldığında temiz çıkıyorsa, kekiniz pişmiş demektir.
Servis
Kekimizi pişirdikten sonra servis etmek için hazırlıklara başlayabiliriz. Kek kalıbından çıkardığımız keki dilimleyelim. Dilimlerin üstüne pudra şekeri serpelim veya çikolata sosu dökelim. Krem şanti veya dondurma ile servis edilmesi de lezzetli bir tercih olabilir. Üzerini süslemek için çilek veya kiraz gibi meyveler kullanabilirsiniz. Ayrıca, pasta süsleri ile de keki süsleyebilirsiniz. Servis tabağını süslemek için birkaç taze nane yaprağı veya fındık gibi garnitürler kullanabilirsiniz. Kek dilimlerini estetik bir şekilde yerleştirerek, sunumu da lezzeti kadar etkileyici hale getirebilirsiniz.
