Evinizde pratik ve lezzetli bir kahvaltı yapmak istiyorsanız, kolay pancake tarifi tam size göre! Sadece 5 malzemeyi karıştırarak hazırlayabileceğiniz bu pancakeler, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli.
Normal veya tam buğday ununu, tercihen oda sıcaklığında olan yumurtaları, herhangi bir süt türünü, bir tutam tuzu ve karbonatı karıştırarak kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Adım adım pancake tarifini izleyerek, tavada kolayca pişirebilirsiniz.
Pancake tarifini isteğinize göre farklı malzemelerle zenginleştirebilir, meyve ve şuruplarla servis ederek özel bir sunum hazırlayabilirsiniz. Hemen deneyin ve sevdiklerinizle keyifli bir kahvaltı yapmanın tadını çıkarın!
Malzemeler
Birçok disiplinde olduğu gibi, pancake yapmak için de bir takım malzemelere ihtiyacımız vardır. Ancak bu tarif için sadece 5 malzemeye ihtiyacımız var!
Un, pancakelerin temel malzemesidir. Normal veya tam buğday unu kullanabilirsiniz.
Yumurta, pancakelerin kabarmasına ve birbirine yapışmasına yardımcı olur. Tercihen oda sıcaklığında olan yumurta kullanın.
Herhangi bir süt türünü kullanabilirsiniz, ancak tam yağlı süt daha lezzetli bir sonuç verir.
Bir tutam tuz pancakelerin tadını iyileştirir.
Karbonat, pancakelerin kabarmasına yardımcı olur.
Bu beş malzemeyi bir araya getirerek nefis pancakeler hazırlayabilirsiniz.
Un
Pancake tarifi için ihtiyacınız olan un normal un veya tam buğday unu olabilir. Normal un daha yaygın kullanılan bir seçenek olsa da tam buğday unu daha sağlıklı bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. Tam buğday unu sağlıklı beslenme konusunda önemli bir yere sahip olduğundan pancake yaparken kullanmanızı öneririm.
Yumurta
Pancake yaparken yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Böylece hamur daha iyi tutar ve daha iyi karışır. Yumurta, pancakelerin kabarması için de önemlidir. Eğer fazla soğuk veya fazla sıcak yumurta kullanılırsa, hamurun kıvamı bozulabilir. Ayrıca, organik yumurta kullanmak da lezzetli bir sonuç verir. Yumurtaları çırparken bir çatal yerine bir çırpıcı kullanmak, hamurun daha iyi karışmasına yardımcı olacaktır.
Süt
Pancake yaparken kullanabileceğiniz herhangi bir süt türü tercih edebilirsiniz. Fakat tam yağlı süt, pancakelerinize daha zengin bir lezzet kazandırır. Süt, karışımınızın kıvamını, dokusunu ve yumuşaklığını da etkiler. Tam yağlı süt kullanıldığında, pancakeleriniz daha kabarık, yumuşak ve pürüzsüz olur. Yağsız veya az yağlı sütler su içerikleri nedeniyle karışımınızın kıvamını etkileyebilir ve pancakeleriniz daha sert ve yapışkan olabilir.
Tam yağlı sütü seçerseniz, pancakeleriniz daha iyi bir tat sunar. Daha güçlü bir süt tadı elde etmek için organik veya doğal süt kullanabilirsiniz. Ekolojik sütler, daha az işlem gördükleri için lezzet açısından zengin bir seçenektir.
Tuz
Bir tutam tuz pancake tarifinde önemli bir bileşendir ve pancakelerin tadını iyileştirir. Tuz eksik olursa, pancakeler lezzetsiz olabilir. Ancak, tuzu aşırı kullanmak da doğru değildir. Çünkü çok tuz, pancakelerin tadını bozabilir. Pancakeler için kullanılacak tuz miktarı, tarife bağlıdır ve genellikle bir çay kaşığı kadar eklenir. Deneme yaparak tuz miktarını ayarlayabilirsiniz. Pancake yaparken tuz miktarına dikkat etmek, en lezzetli sonucu elde etmek için önemlidir.
Karbonat
Karbonat, pancakelerin kabarmasına yardımcı olan bir malzemelerdir. Pancake yaparken karbonat, un karışımına eklendiğinde kabarma reaksiyonu başlar ve pancakeler kabarmaya başlar. Bu reaksiyon, pancakelerin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Ancak, fazla kullanıldığında tadı değiştirebilir ve fazla kabarmaya neden olabilir. Bu yüzden, tarifte belirtilen miktarda karbonat kullanmayı unutmayın. Aksi takdirde, pancakelerinizi çok kabarık ve tadı bozulmuş bir hale getirebilirsiniz. İdeal oranları kullanarak pancakelerinizin kabarması ve lezzeti mükemmel olacak.
Yapılışı
Pancake tarifi yapmak hiç de zor değil. İşte size en kolay pancake tarifi! Öncelikle, bir kasede un, tuz ve karbonatı karıştırın. Başka bir kasede yumurtaları çırpın ve süt ekleyin. Daha sonra, sıvı karışımı yavaşça kuru karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Kıvamı ideal hale getirmek için sıvı karışımı yavaşça ekleyin. Tavanın ısısını ayarlayıp, bir kepçe yardımıyla tavaya uygun büyüklükte pancakeler koyun ve altı kızardığında çevirin. Pancakeler pişene kadar kızarmaya devam edin. Mis kokulu pancakeleriniz hazır! Üstelik, dilerseniz farklı soslarla da servis yapabilirsiniz.
1. Adım
Pancake yapımının ilk adımı, un, tuz ve karbonatı bir kasede karıştırmaktır. Bu sayede tüm malzemelerin homojen bir şekilde karışarak pancakelerin kabarmasını ve lezzetinin artmasını sağlamış olursunuz. Karıştırma işlemi için tercih ettiğiniz bir çırpıcı ya da spatula kullanabilirsiniz. Ayrıca, un olarak normal un ya da tam buğday unu kullanmanız mümkündür.
2. Adım
Bir başka kasede, tercihen oda sıcaklığındaki yumurtaları çırpmaya başlayın. Yumurtaları bir çırpıcı yardımıyla iyice çırpın ve sonrasında sütü yavaşça ekleyin. Bu karışımı da bir çırpıcı veya bir mikser ile iyice çırpın. Ayrı bir kapta unu, karbonatı ve tuzu karıştırın.
Sıvı karışımı, kuru karışıma yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Ardından, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice çırpın. Pancake hamuru hazır olduğunda, kepçe veya bir çorba kaşığı kullanarak tavaya hamuru dökün. İstenilen boyutlarda pancake’leri pişirin.
3. Adım
Sıvı karışımı kuru karışıma yavaşça eklemek pancakelerin kıvamını belirleyen en önemli adımdır. Karışımı yavaşça eklemek, hamurun topaklanmasını önler ve pürüzsüz bir kıvama ulaşmasını sağlar. Karışımı yavaşça eklemek için, ilk önce sıvı karışımı karuru karışıma birkaç yemek kaşığı ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra sıvı karışımın geri kalan kısmını da yavaşça ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Eğer hamurun kıvamı çok kalınsa biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında pancakeleriniz hazırdır.
4. Adım
4. adım, pancakeleri yapmak için en önemli adımdır. Hazırladığınız karışımdan kepçe yardımıyla tavaya uygun büyüklükte pancakeler koyun. Pancakelerin boyutu ve kalınlığına göre kepçe miktarını ayarlayabilirsiniz. Tavada pişerken altı kızaran pancakeleri spatula yardımıyla çevirin. Pancakelerin kabarması ve kızarması için yeterli süre beklemeyi unutmayın. Altı pişen pancakeleri çevirdiğinizde diğer tarafı için de aynı işlemi yaparak pişirmeye devam edin.
5. Adım
Artık pancakelerimiz pişmeye devam ediyor. Pancakelerin altı kızardığında spatulayla çevirin ve diğer tarafını da kızartın. Eğer tavanız yeterince büyükse bir seferde birden fazla pancake pişirebilirsiniz.
Pancakeler piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun! Servis yaparken dilerseniz üzerine çikolata, bal, reçel veya meyve sosu ekleyebilirsiniz.
Bir fincan kahve veya sıcak çay ile birlikte harika bir kahvaltı veya atıştırmalık deneyimi yaşayabilirsiniz. Hatta çocuklarınızla birlikte bu tarifi uygulayarak keyifli bir yemek yapma deneyimi yaşayabilirsiniz.
