Evinizde yapabileceğiniz en pratik ve lezzetli tariflerden biri olan ıslak kek, üstelik kolay yapımı ile de dikkat çekiyor. Bu yazımızda sizlerle paylaşacağımız tarifle nefis bir ıslak kek yapabilirsiniz. Böylesine lezzetli bir keki yapmak için marketlerdeki hazır kek karışımlarına ihtiyacınız yok. Sadece az malzeme ile pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz bu tarif, lezzetiyle damağınızda iz bırakacak. Hazırsanız, malzemelerimizi ve yapım adımlarını sizlerle paylaşalım.
Malzemeler
Kolay Islak Kek tarifi için gerekli malzemeler:
| 2 adet yumurta | 1 su bardağı toz şeker |
| 1 su bardağı süt | 1 su bardağı sıvı yağ |
| 1 paket vanilya | 2,5 su bardağı un |
| 1 paket kabartma tozu | 1/2 su bardağı kakao |
| 1 çay bardağı sıcak su |
Yukarıdaki malzemelerle kolaylıkla enfes bir ıslak kek yapabilirsiniz. Ölçülere dikkat ederek tarifi takip edin, lezzetli sonuçlar elde edin.
Hazırlanışı
Islak kek yapmak oldukça kolay ve pratik bir işlemdir. Öncelikle bir karıştırma kabı içerisine 3 adet yumurta ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Karıştırmaya devam ederken üzerine yarım su bardağı sıvı yağ ve bir tutam tuz ilave edip çırpın. Daha sonra sırasıyla 1,5 su bardağı un, yarım su bardağı kakao, 1 paket kabartma tozu ve bir su bardağı sütü karıştırma kabına ekleyin ve karıştırın. Hamurun pürüzsüz bir kıvama gelmesi gerekiyor. Ardından yağlanmış bir kek kalıbına hamuru dökün.
Keki önceden ısıtılmış 170 derece fırında ortalama 35-40 dakika kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kek üzerine ılık şerbeti dökün. Şerbeti hazırlamak için bir tencere içinde 3 su bardağı suyu kaynatın. Kaynayan suyun içerisine 3 su bardağı toz şekeri ilave ederek şeker eriyene kadar karıştırın. Ardından limon suyunu sıkıp karıştırın.
Kekin şerbeti çekmesi için soğumasını bekleyin. Ardından servis edebileceğiniz enfes bir ıslak kek hazır!
Islak Kek Nasıl Olmalı?
Islak kek, adından da anlaşılacağı gibi kendine has ıslak bir kıvama sahip olmalıdır. Keki, pişirirken tam anlamıyla pişirip kuru hale getirmemelisiniz. Pişirme süresini kısa tutarak, içi hafif nemli kalacak şekilde kek hazırlamalısınız. Püf noktalardan biri keki fırından çıkardıktan sonra hemen kalıptan çıkarmamak ve oda sıcaklığında soğumasını beklemektir. Ayrıca, kek hamuruna ekleyeceğiniz sıvı malzemelerin ölçüsüne dikkat etmelisiniz. Malzemeleri aşırıya kaçmadan ekleyerek kek hamurunun ıslaklığını kontrol etmelisiniz.
Bazı kişiler, kekin içinde yumuşak, hafif nemli yerlerin kalması gerektiğini düşünürken, bazıları tamamen ıslak olmasından yana tercih kullanırlar. Tamamen ıslak kek yapmak istiyorsanız, keki pişirirken biraz daha az süre pişirmeniz gerekir. Keki fırından çıkardıktan sonra üzerine çikolata sosu ya da krem şanti gibi lezzetli eklentiler yaparak, şahane bir tat elde edebilirsiniz.
Islak kekin doğru kıvamını elde etmek için malzemelerinizi doğru ölçüde kullanın, fırın süresini kısa tutun ve pişirme sonrası soğumasını bekleyin. Böylece harika bir ıslak kek ile sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz.
Püf Noktaları
Kolay Islak Kek yaparken dikkat edilecek bazı püf noktaları var. Öncelikle, kek kalıbının tabanına yağlı kağıt sermek, kekin daha kolay çıkmasını sağlayacaktır. Kek hamurunu karıştırırken, unu kontrollü bir şekilde eklemek gerekir. Aksi takdirde kekin kıvamı bozulabilir. Keki fırına koymadan önce, kek kalıbını hafifçe sallayarak hamurun eşit şekilde yayıldığından emin olun. Keki pişirirken, fırın kapağını açmamak da önemli bir noktadır. Bu sayede, kek hamurunun kabarması engellenmiş olur. Keki piştikten sonra, kalıpta 5-10 dakika kadar dinlendirilmesi, daha lezzetli bir ıslak kek elde etmenizi sağlayacaktır.
Eğer kekinizi sütle ıslatmak istiyorsanız, sütün oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Soğuk süt, kekin üzerinde kalın bir tabaka oluşturabilir ve lezzetini azaltabilir. Kekin üzerine sürülecek çikolatalı sos da, kekin lezzetini artırırken, üzerinde yer alan çatlakları da kapatır. Ayrıca, kekin üzerindeki süslemeleri yaparken, hindistan cevizi, fındık ya da draje kullanabilirsiniz. Bu sayede, kekin görsel açıdan da daha lezzetli görünmesini sağlayabilirsiniz.
Servis Önerileri
Islak kek, çay veya kahve eşliğinde keyifle tüketilebilen bir tatlıdır. Yanına yakışabilecek birbirinden lezzetli servis önerileri ise ıslak kekin tadını daha da arttıracaktır.
Öncelikle, ıslak kekin yanına dondurma eşliğinde servis yapabilirsiniz. Dondurma, ıslak kekin yoğun lezzetini tamamlayacak ve sıcak havalarda serinletici bir seçenek olacaktır.
Bunun yanı sıra, ıslak kekin yanına taze meyveler ekleyebilirsiniz. Özellikle çilek, ahududu, böğürtlen gibi ekşi meyveler, ıslak kekin tatlı yapısını dengeleyecektir.
Unutmadan, ıslak kekin yanına kahve veya çay servisi de yapabilirsiniz. Özellikle espresso, cappuccino veya Türk kahvesi, ıslak kekin yoğunluğuyla uyum sağlayacaktır.
Son olarak, ıslak keki farklı sunumlarla da servis edebilirsiniz. Dilimlediğiniz keki, krem şanti veya çikolata sosuyla süsleyebilir, bunları farklı renklerdeki meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Islak kekin yanına ekleyebileceğiniz bu lezzetli ve pratik servis önerileriyle, tadına doyulmaz bir tatlı yaratabilirsiniz. Afiyet olsun!
Sonuç
Şimdi ıslak kek yapmak çok daha kolay ve lezzetli! Bu harika tarif ile artık kuru keklerden sıkıldıysanız veya tatlı bir şey arıyorsanız, bu ıslak kek tarifini mutlaka denemelisiniz. Hem pratik, hem de lezzetli bir tarif olduğunu belirtmek istiyoruz. Kekin ıslak olması tam kıvamında ve yumuşacık olmasını sağlıyor. Özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak bu kek, aynı zamanda misafirlerinize de ikram edebilirsiniz. Farklı meyve veya süslemelerle sunumunuzu renklendirebilir, kendinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilirsiniz. Afiyet olsun!
