Evinizde ailenize yapabileceğiniz kolay ve lezzetli bir kek tarifi arıyorsanız, yoğurtlu kek yapmayı deneyebilirsiniz. Hazırlaması oldukça pratik olan yoğurtlu kek, yoğun kıvamı ve lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.
Gerekli malzemeleri bir araya getirip karıştırarak hazırlanabilen yoğurtlu kekin yapılışı oldukça basittir. Yumurta, toz şeker, yoğurt, sıvı yağ, un ve kabartma tozu kullanarak harika bir kek hazırlayabilirsiniz.
Yoğurtlu kekin tarifi oldukça esnektir. Kendi damak zevkinize göre malzemelerin ölçülerini değiştirebilir ve kekin içine farklı malzemeler ekleyebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze meyveler ekleyerek de servis yapabilirsiniz.
Yoğurtlu kek yapımı oldukça pratik olduğu için özel günlerde de yapabileceğiniz bir tatlı alternatifi olabilir. Üstelik yoğurtlu kek, uzun süre tazeliğini ve lezzetini korur, bu nedenle birkaç gün boyunca afiyetle tüketebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Yoğurtlu kek yapmak için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve evde her zaman bulunabilecek malzemelerdir. Bu lezzetli keki yapmak için şu malzemeler gereklidir:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Bu malzemeleri hazırlayarak yoğurtlu kek yapımına başlayabilirsiniz. Dilerseniz kekinizi daha da lezzetlendirmek için üzerine isteğe bağlı olarak ceviz, tarçın veya meyve parçaları da ekleyebilirsiniz.
Tarif
Yoğurtlu kek yapmak oldukça basit bir işlem. İlk olarak bir kapta yumurtaları ve toz şekeri iyice çırpın. Ardından, sırasıyla yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karışıma devam edin. Başka bir kapta un ve kabartma tozunu karıştırın. Daha sonra, unlu karışımı önceden hazırladığınız karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız kek karışımını, yağladığınız kek kalıbına dökün. Keki, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Keki fırından çıkardıktan sonra, dilimleyerek üzerine pudra şekeri serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
1. Adım: Yumurta ve toz şekeri çırpın
Keki hazırlamak için ilk adım, yumurta ve toz şekeri bir kapta iyice çırpmaktır. Bu adım, kekin kabarması ve yumuşak dokusu için oldukça önemlidir. Yumurta ve toz şekerini çırparken hava kabarcıklarının oluşmasına yardımcı olun, bu sayede kekin kabarması daha kolay olur. Ancak, çok uzun süre çırpmanız kekin sert yapılmasına neden olabilir. Bu adımda, bir mikser kullanmak işinizi kolaylaştıracaktır.
2. Adım: Yoğurt ve sıvı yağı ekleyin
Yoğurtlu kekinizi hazırlarken, ikinci adım sırasında yumurta ve şekeri çırpıp, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırmalısınız. Bu adımda, yoğurdu karışıma yavaş yavaş eklemek daha iyi sonuçlar verir. Aynı şekilde, sıvı yağı da yavaş yavaş ilave etmeli ve tüm malzemelerin homojen bir karışım haline gelmesini sağlamalısınız. Böylece kek hamurunuz daha yoğun ve lezzetli bir kıvama gelir.
3. Adım: Un ve kabartma tozunu ekleyin
Kek yapımında en önemli adımlardan biri karışımdaki hamurun kabarması için kabartma tozu kullanmaktır. Bu adımda bir kabın içerisine 2 su bardağı unu ve 1 paket kabartma tozunu ekleyin. Kabartma tozunu unun üzerine serpmeniz daha iyi sonuç verecektir. Daha sonra bir spatula yardımıyla unu ve kabartma tozunu karıştırın. Kabartma tozunun homojen bir şekilde dağıldığından emin olun. Un ve kabartma tozu karışımını hazırlamak hamurun homojen bir yapıda olmasını sağlayacak önemli bir adımdır.
4. Adım: Karışımları birleştirin
Hazırlamış olduğunuz karışımları bir araya getirerek karıştırın. Öncelikle, un ve kabartma tozunu içeren kaba yumurtalı karışımı dökün. Daha sonra, yoğurt ve sıvı yağ karışımını ekleyin ve tüm malzemeler iyice birleşene kadar karıştırın. Karıştırma işlemini yaparken hamuru çok fazla çırpmamaya özen gösterin, aksi halde kekin dokusu sert olabilir. Hamurun kıvamı kıvamlı ve pürüzsüz olmalıdır.
5. Adım: Kek kalıbını yağlayın ve karışımı dökün
Yoğurtlu kek yapımının beşinci adımında, kek kalıbınızı yağlamalısınız. Bunu yapmak için, margarin veya tereyağı kullanabilirsiniz. Kek kalıbının tüm yüzeylerine fırça yardımıyla yağ sürün.
Daha sonra, karışımınızı kek kalıbına dökün. Bunu yaparken, kaşık yardımıyla topaklanma olmadan karışımı düzgün bir şekilde yaymaya özen gösterin.
Kek kalıbına döktükten sonra, karışımı yaymak için bir spatula kullanabilirsiniz. Bu, karışımın kalıpta düzgün bir şekilde dağılmasını sağlayacaktır.
Tüm karışımı kalıba döktükten sonra, keki 180 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 45 dakika pişirin. Bu süre sonunda, kekinizi kontrol edin ve dişe yapışmayacak bir kıvama sahip olduğundan emin olun. Kekinizi fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
6. Adım: Keki fırına verin
Hazırlamış olduğunuz yoğurtlu kek karışımını kek kalıbına döktükten sonra, fırına vermelisiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırına yerleştirin ve yaklaşık 45 dakika boyunca pişmesi için bekleyin. Kekinizin pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı kekin ortasına batırın ve çıkardığınızda üzerinde hamur kalmıyorsa, kekiniz pişmiş demektir. Fırından çıkardıktan sonra, kekinizi ılık hale gelmesi için 5-10 dakika bekletin ve ardından dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
Yoğurtlu Kek Nasıl Servis Edilir?
Yoğurtlu kek hazır! Şimdi servis zamanı. Kekin tamamen soğuduktan sonra dilimler halinde kesin. Üzerilerine pudra şekeri serpin. Farklı bir lezzet arayanlar için, üzerine taze meyveler veya fındık gibi malzemeler ekleyerek de sunabilirsiniz. Bu lezzetli keki sevdiklerinizle birlikte paylaşın ve afiyetle yiyin!
