Kedi dili tatlısı, hafifliği ve lezzetiyle evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bir tatlıdır. İşte size kedi dili tatlısı yapmanın detaylı olarak anlatıldığı tarif. Öncelikle malzemelerimizi hazırlayalım:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilya
- 1,5 su bardağı un
- Yarım limonun kabuğu rendesi
- Yarım çay bardağı su
- 1 tutam tuz
İlk olarak, yumurta ve şeker beyazlaşıp köpük kıvamına gelene kadar çırpılır. Daha sonra vanilya, limon kabuğu rendesi, su ve tuz eklenerek çırpmaya devam edilir. Un yavaş yavaş eklenip karıştırılır. Hamur sıkma torbasına doldurulup, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine şekil verilir.
Fırın 180 dereceye ayarlanarak, kedi dili bisküvileri yaklaşık 10-15 dakika boyunca pişirilir. Piştikten sonra fırından çıkarılıp soğumaya bırakılır.
Kedi dili tatlısı bisküvilerimiz hazır olduğunda, üzerine hazırladığımız kremayı sıkarak tatlımızı tamamlayabiliriz. Bisküvilerin ortasına sıkacağınız krema, diğer bisküvi ile kapatarak tatlımızı oluşturabilirsiniz.
Tatlımız hazır. Afiyet olsun!
Malzemeler
Kedi dili tatlısı yapmak için gerekli malzemeler şu şekildedir:
- 1 paket kedi dili bisküvi
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 1 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Tüm malzemeler hazır olduktan sonra, kedi dili tatlısı yapımına başlayabilirsiniz.
Yapılışı
Kedi dili tatlısı yapmak oldukça basit. İşte yapılışı:
- Kremayı ve labneyi bir kasede karıştırın.
- Bir tencereye şekeri, vanilyayı ve suyu ekleyerek ısıtın.
- Tenceredeki karışım kaynamaya başladığında, ocaktan alın.
- Bir spatula yardımıyla karışımın yarısını kremalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Kalan karışımı da ekleyin ve iyice karıştırın.
- Bisküvileri çatalla delin ve hazırladığınız kremayı sıkma torbasına doldurun.
- Bisküvileri kremayla birleştirin ve bir tabağa dizin.
- Soğumak için buzdolabında yaklaşık 30 dakika bekletin.
- Afiyet olsun!
Kedi Dili Bisküvisi Nasıl Yapılır?
Kedi dili tatlısının yapımında kullanılacak bisküvinin yapımı oldukça önemlidir. Kedi dili bisküvisi yapımında dikkat edilmesi gereken püf noktaları şunlardır:
- Bisküvinin yumuşak bir dokusu olması gerektiği için un ve şekerin tamamen eritilmesi önemlidir.
- Bisküvi hamuru, daha iyi bir sonuç elde etmek için bir kaç saat buzdolabında bekletilebilir.
- Fırında bisküvilerin aynı boyutta olması için önceden hazırlanmış şablonlardan yararlanılabilir.
Bisküvi hamuru hazırlandıktan sonra, istenilen büyüklükte kesilerek fırında pişirilir. Fırında bisküvilerin pişirme süresi yaklaşık 6-8 dakika sürer ve pişirme işlemi için 170 derece önceden ısıtılmış fırın tercih edilir.
Kedi dili bisküvileri hazırlandıktan sonra tatlı tarifi tamamlanabilir. Kedi dili bisküvilerinin hazırlanmasına dair tüm püf noktaları bu şekilde uygulanarak daha iyi bir sonuç elde edilebilir.
Hamur Hazırlığı
Kedi dili tatlısı yapımının önemli aşamalarından biri hamur hazırlığıdır. İşte kedi dili bisküvisinin hamurunu hazırlamak için yapmanız gerekenler:
Öncelikle, bir çırpma kabının içerisine oda sıcaklığında yumuşamış 50 gram tereyağı ile 1 tutam tuzu koyup, mikser yardımıyla çırpın. Daha sonra 1 adet oda sıcaklığındaki yumurta ve 20 gram toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Ardından 50 gram unu ilave edip, karıştırmaya devam edin. Son olarak, 50 gram nişasta ekleyip, karıştırmaya devam edin. Hamur homojen hale gelene kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız hamuru sıkma torbasına aktarın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine kedi dili şeklinde sıkın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Pişirme İşlemi
Kedi dili tatlısı, kedi dili bisküvisi kullanılarak hazırlanır. Bisküvilerin pişirme işlemi oldukça kısa sürer. Fırın ısısının 180 dereceye ayarlanması gerekir. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir. Kedi dili bisküvileri, tek kat olarak tepsinin içine dizilir. Pişirme süresi yaklaşık 5-8 dakika arasındadır. Bisküviler altın rengi alana kadar pişirilmelidir. Daha sonra fırından çıkarılır ve oda sıcaklığında soğutulur. Bu özenle hazırlanan kedi dili bisküvileri, lezzetli kedi dili tatlısı yapmak için hazır hale getirilir.
Tarifin Tamamlanması
Hazırladığınız kedi dili bisküvileri artık tadımlık olarak hazır! Şimdi bu bisküvileri kullanarak lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Bunun için yapmanız gereken ilk adım, hazır tuttuğunuz kedi dili bisküvilerini tabağa dizmek. Ardından üzerine hazırlayacağınız kremayı ekleyin. Kremayı hazırlamak için 1 paket toz krem şanti ve 1 su bardağı sütü çırpın. Daha sonra bisküvilerin üzerine kremayı eklemeye başlayın ve her katın üzerine aynı işlemi tekrarlayın. En üst katın üzerini kremayla kapladıktan sonra, buzdolabında yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin. Sonrasında kızartılmış hindistan cevizi ya da çikolata sosu ile süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
İpuçları
Kendi yapacağınız kedi dili tatlısının lezzetli olabilmesi için dikkat etmeniz gereken bazı noktalar vardır:
- Malzemelerin her biri Oda sıcaklığında olmalıdır. Bunun için malzemelerin buzdolabından çıkarılması ve bir saat bekletilmesi yeterlidir.
- Yumurta akını kabartma işlemi yaparken iyice pütürlü hale getirmeli ve çikolataları ise iri parçalar halinde hazırlamalısınız.
- kedi dili bisküvilerini hafifçe ıslatmak, daha yumuşak tadı ve hoş aromaları elde etmek için önemlidir.
Bu ipuçlarını takip ederek, lezzetli ve kusursuz bir kedi dili tatlısı yapabilirsiniz.
Servis Önerisi
Kedi dili tatlısı yaparken, tatlıyı nasıl sunacağınız da en az yapım aşaması kadar önemlidir. Tatlıyı sunmadan önce, tatlı kaşıkları veya çatal kullanarak küçük parçalara ayırabilirsiniz. Hazırladığınız tatlıyı çok daha lezzetli kılmak için üzerini hindistan cevizi, kakao veya çikolata sosu ile süsleyebilirsiniz. Ayrıca, çilek, muz veya frambuaz gibi meyveler ekleyerek tatlıyı daha renkli hale getirebilirsiniz. Tatlıyı sunmak için dekoratif bir porsiyon tabağı kullanabilirsiniz. Bu şekilde sunulan kedi dili tatlısı, misafirlerinize lezzetiyle ve görselliğiyle unutulmaz bir tat bırakacaktır.
Saklama Koşulları
Kedi dili tatlıları, çeşitli saklama yöntemleriyle taze kalabilirler. Eğer mümkünse, tatlıları hava almayan bir kapta veya poşette saklamak tercih edilir. Böylece tatlıların lezzeti ve dokusu korunur. Kapaklı bir kavanoz da iyi bir seçenektir ve aynı şekilde taze kalmasını sağlar. Bununla birlikte, kedi dili tatlılarının buzdolabında saklanması kesinlikle önerilmez. Tatlıların üzerinde yumuşama ve nemlilik oluşabilir, bu da lezzetini bozar. Kedi dili tatlılarını, serin ve kuru bir yerde saklamak en uygunu. Ayrıca, tatlıların dondurulması da mümkündür. Ancak bu durumda, tatlıların tekrar çözülmesiyle şekil ve tazeliği bozulabilir.
Sonuç
Artık kendi evinizde lezzetli kedi dili tatlısını yapabileceksiniz. Bu tarifte kedi dili bisküvisi nasıl yapılacağından, hamurun hazırlanmasına, pişirme işlemine ve tatlı olarak kullanımından bahsettik. Tüm bu detaylarla birlikte artık kedi dili tatlısı yapmak sizin için hiç zor olmayacak.
Ayrıca, kedi dili tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken bazı ipuçlarını ve tatlıyı nasıl sunabileceğinize dair önerileri de vermiştik. Unutmayın, her şeyin anahtarı malzemelerin kalitesinde ve doğru ölçülere uymakta yatıyor.
Tatlıyı hazırladıktan sonra, tek yapmanız gereken onu tatlandırmak için kullandığınız malzemelerle birlikte servis etmek. Tüm bu adımları doğru bir şekilde takip ederseniz, evdeki herkes bu lezzetli tatlıyı sabırsızlıkla bekleyecek. Ayrıca, tatlıyı birkaç gün boyunca hava almayan bir kapta saklayabilirsiniz.
