Evinizde kolayca yapabileceğiniz kabaran kek tarifi ile sevdiklerinize sürpriz yapabilirsiniz. Gerekli malzemeler arasında un, şeker, yumurta ve kabartma tozu bulunmaktadır. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün ve 180 derecede yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Kekinizin kabarması için ilk 10 dakika boyunca fırın kapağını açmayın. Farklı servis seçenekleri arasında çikolata sosu veya taze meyveler de yer alıyor. Sütlü Kek ve Çikolatalı Kek varyasyonları da deneyebilirsiniz. Kek kalıbından çıkarırken soğumasını bekleyin ve kalıbın içini yağlamayı ihmal etmeyin.
Malzemeler
Kabaran kek tarifi için gerekli olan malzemeler oldukça basit ve evde bulunabilecek malzemelerdir. Bu tarifi denemek için un, şeker, yumurta ve kabartma tozu almanız yeterli olacaktır. Ayrıca tarifinizi farklılaştırmak için fındık, kuru yemiş ya da meyve parçaları gibi ekstra malzemeler de kullanabilirsiniz. Tarifinizi olabildiğince doğal malzemelerle yapmanız lezzeti ve sağlığı açısından önemlidir.
Yapılışı
Kabaran kek tarifinin yapılışı oldukça basit ve hızlıdır. Tam ölçüleri kullanarak yumurtaları ve şekeri bir kapta köpürene kadar çırpın. Ardından un ve kabartma tozunu ekleyip karıştırın. Homojenleşen hamuru, yağladığınız kek kalıbına dökün. Kek kalıbını, önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika kadar pişirin. Fırının kapağını ilk 10 dakika açmayın, aksi takdirde kekin kabarması engellenir. Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve kalıpta soğumaya bırakın. Sonrasında servis yapabilirsiniz.
Püf Noktası
Kabaran bir kek hazırlarken, onun kabarması için yapmanız gereken en önemli püf noktası; fırın kapağını ilk 10 dakika açmamanızdır. Kabaran kekler genellikle sıcak hava akışının değişmesi sonucu çökebilirler. Bu nedenle, kabaran kek hamurunun pişmesine yardımcı olmak için ilk 10 dakika boyunca fırın kapağını açmamanız gerekir.
Varyasyonlar
Kabaran kek tarifi her ne kadar kendisiyle yeterli olsa da, üzerine birkaç farklı lezzet ekleyerek tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Örneğin üzerini çikolata sosuyla kaplayarak tatlı ve ekstra lezzetli bir sunum yapabilirsiniz. Ayrıca kekin içine taze meyveler ekleyerek de farklı bir deneyim yaşayabilirsiniz. Muz, çilek, böğürtlen veya ahududu keke yakışan meyveler arasında yer almaktadır. Üstelik hem lezzetli hem de sağlıklı bir tat elde edebilirsiniz.
- Çikolata sosu ile servis yapabilirsiniz.
- Taze meyveler ekleyerek servis yapabilirsiniz.
- Sıcakken dondurma ile servis yapabilirsiniz.
Bu kadar lezzetli varyasyonlarla kek tarifinize ekstra bir tat katacak ve misafirlerinizi şaşırtacaksınız.
Sütlü Kek
Sütlü kek, kabaran kek tarifi gibi basit bir malzeme listesi ve hazırlama yöntemiyle kolayca yapılabilir. Kabartma tozu, şeker, un ve yumurta karışımına süt ekleyerek daha nemli ve yumuşak bir kek elde edebilirsiniz. Tarifteki un miktarını biraz azaltarak süt miktarını arttırabilirsiniz. Bu, sütün hamuru daha nemli hale getirmesine ve kekin daha lezzetli olmasına yardımcı olacaktır. Kabaran kek tarifinde olduğu gibi, kek kalıbınızın içini yağladıktan sonra hamuru içine dökebilirsiniz. Kekin daha hızlı pişmesini sağlamak için fırını 200 dereceye ayarlayabilirsiniz. Farklı bir lezzet elde etmek isterseniz, içine taze meyveler ekleyebilirsiniz.
Çikolatalı Kek
Çikolatayı sevenler için kabaran kek tarifiyle lezzetli ve pratik bir çikolatalı kek yapmaya ne dersiniz? Hamura ekleyeceğiniz birkaç malzeme ile yepyeni bir tarif ortaya çıkarabilirsiniz. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Daha sonra un, kabartma tozu ve kakao tozunu ekleyip karıştırın. Bu aşamada çikolata parçaları ya da damla çikolata da ekleyebilirsiniz. Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökerek 180 derecede 25-30 dakika kadar pişirin. Çikolatalı kek servis etmeden önce üzerine çikolata sosu ya da pudra şekeri serpebilirsiniz. Afiyet olsun!
Tavsiyeler
Kabaran keklerinizi kalıptan çıkarmadan önce soğumasını beklemeye özen gösterin. Çünkü sıcak kekler kolayca parçalanabilir ve şekli bozulabilir. Soğuyan keklerin kalıptan çıkarılması daha kolaydır ve şekilleri daha net ve düzgün olur. Ayrıca kekin kalıptan çıkması için mutlaka kalıbın içini yağlamayı unutmayın. Böylece kek, kolayca kalıptan çıkarılabilir ve yüzeyinde yapışma veya kırılma olmaz. Eğer hala çıkarmakta zorluk yaşıyorsanız, bir bıçakla etrafını keserek çıkarabilirsiniz.
