Kabağın sağlık açısından birçok faydası olduğu gibi aynı zamanda lezzetli tarifleri de var. Kabağın çorbaları, gratenleri, turşusu ve tatlısı gibi birçok çeşidi mevcut. Bu yazıda, kabağın en lezzetli yemek tariflerini bulabilirsiniz.
Kabağın içerdiği lifler ve vitaminler, sindirim sağlığına katkıda bulunurken, potasyum açısından da zengin bir kaynak. Kilo kontrolünde de yardımcıdır. Kabak yemekleri, sağlıklı beslenmek isteyenler ve farklı lezzetler keşfetmek isteyenler için ideal bir seçimdir.
Bu yazıda, kabağın lezzetli yemek tarifleri, pişirme yöntemleri ve püf noktalarını bulabilirsiniz. Ayrıca, glutensiz kabak mücveri tarifi ve kabağı havuçlu keklerde kullanma gibi farklı tariflere de yer verilmiştir.
- Kabağın sağlık faydalarını keşfedin
- Lezzetli kabağın çorba tarifini deneyin
- Muhteşem kabak graten yapmayı öğrenin
- Glutensiz kabak mücveri deneyin
- Kabağı havuçlu keklerde kullanarak farklı tatlar keşfedin
- Acılı kabak turşusu ile lezzeti arttırın
- Kabaklı makarna ile pratik bir yemek yapın
- Kabaklı pilav yapmanın püf noktalarını öğrenin
- Izgara kabak yapmanın ipuçlarını öğrenin
- Fırında kabak mücveri yapmanın kolay yolunu keşfedin
- Fırında kabak tatlısının lezzetli tarifini deneyin
Kabak çorbası
Kabağın lezzetli bir şekle dönüştürülmesinin en kolay yollarından biri kabak çorbasıdır. Lezzetli, doyurucu ve sağlıklıdır. Bu çorba yapmak için, kabak doğranır ve iyice haşlanır. Sonra baharatlarla tatlandırılır ve blenderda pürüzsüz hale gelene kadar karıştırılır. İsterseniz üzerine birkaç tane kızarmış kabak dilimi ekleyebilirsiniz.
Kabak graten
Kabak graten, hem doyurucu hem de lezzetli bir yemek seçeneği olarak öne çıkıyor. Kabaklar dilimlenerek bir fırın kabına yerleştiriliyor ve üzerine krem peynir, taze kekik ve sarımsak ekleniyor. Fırında pişirildikten sonra muhteşem bir lezzete sahip olan kabak graten, evde kolayca hazırlanabilen bir tarif.
Kabak dilimleri arasına başka malzemeler de eklenerek zenginleştirilebilir. Örneğin, sebzeli bir graten yapmak isteyenler kabakların yanına brokoli, mantar ya da havuç gibi sebzeler de ekleyebilirler.
Ayrıca kabak grateni, yanında servis edeceğiniz farklı soslarla da lezzetlendirebilirsiniz. Örneğin, sarımsaklı yoğurt sosu ya da domates sosu gibi seçenekler, kabak grateninizi daha da lezzetli bir hale getirebilirler.
Glutensiz kabak mücveri
Glutensiz beslenenler için kabak mücveri tarifi oldukça faydalı olacaktır. Yapımı oldukça kolaydır ve lezzeti de bir o kadar güzeldir. İhtiyacınız olan malzemeler: rendelenmiş kabak, rendelenmiş havuç, rendelenmiş soğan, 2 adet yumurta, pirinç unu, tuz, karabiber, pul biber ve kırmızı biberdir. Tüm malzemeleri karıştırın ve kabak mücverlerini tavada kızartın. Şekil verirken çatlamaması için karışıma bir miktar mısır unu da ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Glutensiz kabak mücveri yanında yoğurtlu bir sosla servis edilebilir. Bunun için 1 bardak yoğurt, 2 diş rendelenmiş sarımsak ve tuz karıştırılır.
Kabağı havuçlu kek tarifinde kullanmak
Kabak, tatlı ve tuzlu yemeklerde sıklıkla kullanılan bir sebzedir. Kabaklı kekler de son zamanlarda oldukça popüler hale geldi. Kabak tatlısına benzer bir tadı olan bu keklerin içine havuç eklenerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.
Kabağı havuçlu kek tariflerinde kullanmadan önce kabakları rendeleyin ve suyunu sıkın. Havuçları da rendeleyin ve bir kenarda bekletin. Başka bir kapta un, kabartma tozu, tarçın, tuz ve vanilyayı karıştırın. Bir başka kapta yumurtaları çırpın. İçine şekeri ekleyin ve çırpmaya devam edin. Son olarak sıvı yağı, rendelenmiş kabak ve havuçları ekleyin ve karıştırın. Karışımın üzerine un karışımını ekleyin ve iyice karıştırın.
Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 45-50 dakika pişirin. Kek piştikten sonra üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.
Acılı kabak turşusu
Kabağın lezzetli ve farklı tariflerini denemek isteyenler için acılı bir kabak turşusu tarifi paylaşıyoruz. İşte yapılışı:
- 2 adet kabak
- 1 adet kırmızı biber
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limon suyu
- 1 çay bardağı sirke
- 1 yemek kaşığı tuz
- Yarım yemek kaşığı pul biber
- Yarım yemek kaşığı karabiber
- Yarım yemek kaşığı kimyon
Kabakların kabuklarını soyup, dilimleyin. Kırmızı biberi de dilimleyin. Sarımsakları ezin. Tüm malzemeleri bir kasede karıştırın. Hazırladığınız karışımı temiz bir kavanoza yerleştirin ve üzerine su dökün. Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve serin bir yerde 1 hafta bekletin. Bekleme süresi sonrasında acılı kabak turşunuz hazır, afiyet olsun!
Kabaklı makarna
Kabaklı makarna yapmak oldukça kolaydır ve oldukça lezzetlidir. Kabakları küp şeklinde kesin ve bir tencerede haşlayın. Beyaz şarap, sarımsak ve taze kekik ekleyerek egzotik bir tat elde edebilirsiniz. Ayrı bir tencerede makarna kaynatın ve makarna suyundan iki kaşık ayırın. Makarnanın suyunu süzün ve kabakların üzerine boşaltın. Kabakla birlikte tuz, karabiber ve rendelenmiş parmesan peyniri ekleyin. Makarnanın sosu için ayrılan makarna suyunu da ekleyerek pişirmeye devam edin. Sosun kıvamı kısalıncaya kadar pişirin. Servis yaparken taze kekik yaprakları ve parmesan peyniriyle süsleyin. Afiyet olsun!
Kabaklı pilav
Kabaklı pilav yapmak oldukça basit ve lezzetli bir alternatif sunar. Bunun için öncelikle pilav yapacağınız pirinci yıkamalı ve süzgece almalısınız. Daha sonra tencerenin içerisine bir miktar sıvıyağ koyarak doğranmış soğanları kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra doğranmış kabakları ekleyin ve birkaç dakika pişirin.
Bu aşamada tuz, karabiber gibi baharatlar ekleyebilirsiniz. Ardından pirincinizi tencereye ekleyin ve güzelce karıştırın. Pirinçler şeffaf olana kadar kavurun. Tencerenin içerisine sıcak su ekleyerek kapağı kapalı bir şekilde pirinçlerin pişmesine bekleyin.
Kabaklı pilava yapacağınız farklı bir lezzet katmak için içerisine birkaç tavuk göğsü dilimi de ekleyebilirsiniz. Tavuklu kabaklı pilav, özellikle davet sofralarında farklılığı sevenler için ideal bir tarif.
Servis etmeden önce pilavın üzerinde maydanoz veya taze soğan ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Izgara kabak
Izgara kabak yapmanın püf noktaları, kabakları doğru şekilde hazırlamakla başlar. Kabak dilimleri yarım inç kalınlığında kesilir ve kabukları varsa iyice temizlenir. Izgara öncesinde kabak dilimleri hafifçe tuzlanarak suyunu salması beklenir.
Lezzetli bir sos için, zeytinyağı, dövülmüş sarımsak ve limon suyu karışımı kullanabilirsiniz. Ayrıca, rendelenmiş parmesan peyniri ve maydanoz da kabakların üzerine serpilebilir. Farklı bir lezzet için, biberiye ve kekik gibi baharatlarla da sos yapılabilir.
Izgara kabakların yanında servis edebileceğiniz diğer lezzetler arasında humus, tzatziki veya sarımsaklı yoğurt sosları yer alır. Lezzetli bir ana yemek için, ızgarada tavuk veya biftek ile servis edebilirsiniz.
Sonuç olarak, ızgara kabak yapmanın püf noktalarını öğrenmek ve lezzetli sos tarifleri denemek için zaman ayırmaya değer bir aktivitedir. Kabak ve baharatların bir araya gelmesiyle ortaya enfes bir lezzet çıkar, denemenizi tavsiye ederiz.
Fırında kabak mücveri
Kabak mücveri, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Eğer fırında yapılmış kabak mücveri denemediyseniz, gerçekten bir şey kaçırıyorsunuz demektir. Kabak mücverinin fırında pişirilmesi, daha hafif ve daha lezzetli bir sonuç verir. Bunun yanında, yağda kızartmaya göre de daha sağlıklıdır.
Fırında kabak mücveri yapmak oldukça kolaydır. Kabakları rendeleyin ve fazla suyunu süzmek için bir bez kullanın. Ardından, ince doğranmış biber ve soğan ekleyin. Bir kaseye yumurta, rendelenmiş peynir, un, maydanoz, tuz ve baharatları ekleyip karıştırın. Hazırladığınız karışımı kabakların üzerine dökün ve fırında pişirin.
- 2-3 adet kabak
- 1 adet yeşil biber
- 1 adet kuru soğan
- 2 adet yumurta
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir
- 1/2 su bardağı un
- Maydanoz, tuz, karabiber
Fırında kabak mücveri, lezzetli ve hafif bir atıştırmalık olarak da servis edilebilir. Üzerine sarımsaklı yoğurt ya da domates sosu gibi sevdiğiniz soslarla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, zeytinyağı veya tereyağı yerine lor peyniri kullanarak da yapabilirsiniz.
Kabak tatlısı
Kabağı sadece yemeklerde değil, tatlılarda da kullanabilirsiniz! Fırında kabak tatlısı, kabağın tatlı bir şekilde pişirilmesiyle elde edilen lezzetli bir tatlıdır. İşte tarifi:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy kabak
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Kabağı rendeleyin ve bir kapta şekeriyle karıştırın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve sıvı yağı ekleyin.
- Kabaklı karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve karıştırın.
- Un, vanilya ve kabartma tozunu da ekleyerek karıştırın.
- Hazırladığınız hamuru yağlanmış fırın kabına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 40-45 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız tatlıyı soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis edin. Afiyet olsun!
