İrmik helvası hafif tatlı sevenlerin vazgeçilmezidir. Kolay hazırlanışı ve lezzetiyle mutfağınıza hoş bir aroma getirecek olan irmik helvası tarifi burada.
Gerekli Malzemeler:
- 1 çay bardağı irmik
- 1 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı su
- 1 su bardağı küçük parçalara kıyılmış ceviz içi
- 100 gram tereyağı
Tarif için adımlara geçmeden önce not düşelim. İrmik helvasının lezzeti tereyağından gelir. Bu nedenle tereyağı yerine margarin kullanmamanızı öneririz.
Malzemeler
İrmik helvasının malzemeleri oldukça basit ve evde kolayca bulunan malzemelerdir. İşte irmik helvası için gereken malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 150 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 1.5 su bardağı su
- Yarım su bardağı ceviz
İrmik helvasının lezzeti malzemelerin kalitesine ve doğru ölçülere bağlıdır. Bu nedenle malzemeleri doğru ölçüp sonucunda şahane bir irmik helvası yapabilirsiniz.
Hazırlık Aşamaları
İrmik helvası tarifi için ilk adım, tereyağını bir tencereye alıp eritmektir. Erime işlemi için, tencereyi ocağa koyun ve ardından tereyağını ekleyin. Tereyağı eridiğinde, diğer hazırlıklara geçilebilir.
2. Adım: İrmikleri kavurun
Eritilmiş tereyağına eklenen irmik, kokusu yayılmaya başlayana kadar karıştırılmalıdır. Kısık ateşte pişirilirken renk almaya başladığında, kavurma işlemi tamamlanmış demektir. İrmiklerin yanması durumunda, tatsız bir koku oluşabilir. Bu yüzden düzenli karıştırarak pişirilmelidir. İrmiklerin renk alması ve tereyağı ile güzel bir uyum yakalaması için karışımın kavurma aşamasına özen göstermeniz gerekiyor. Bu adımı doğru yaparak, Irmağın hafif kavrulmuş lezzetini yemeğinizde hissedebilirsiniz.
3. Adım: Diğer malzemeleri ilave edin
İrmikler kavrulurken ayrı bir kapta süt, şeker ve su karışımı hazırlayın. Bu karışımı kavrulan irmiğe ilave edin ve karıştırın. Karışımı kısıp kapağı kapalı bir şekilde 5-10 dakika daha pişirin. Bu sayede irmikler tam olarak pişecektir ve helvanız daha lezzetli olacaktır.
| Malzemeler | Miktarı |
|---|---|
| İrmik | 1 su bardağı |
| Tereyağı | 1/2 su bardağı |
| Şeker | 1 su bardağı |
| Süt | 2 su bardağı |
| Su | 1 su bardağı |
| Ceviz | 1 avuç |
Bu tarifi uygularken süt, şeker ve su miktarlarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Tarife ceviz yerine farklı malzemeler de ekleyerek kendi lezzetinizi oluşturabilirsiniz. Şerbetli irmik helvası içinse su yerine şerbet kullanabilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan bu tarif sayesinde helva yapmanın inceliklerini öğrenerek sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz.
4. Adım: Cevizleri ekleyin
Hazırlanan irmik helvasının lezzeti cevizlerle daha da artıyor. Küçük parçalara kırdığınız cevizleri helva karışımına ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. Bu şekilde cevizlerin aroması ve tadı helvaya geçecektir.
Ceviz yerine badem, fındık ya da fıstık da kullanabilirsiniz. Ancak ceviz, irmik helvasına en çok yakışan kuruyemişlerden biri olarak bilinir.
- Cevizleri kırmak yerine öğüterek de kullanabilirsiniz. Böylece cevizler helvanın her yerinde eşit olarak dağılır.
- Cevizlerin kabuklarını soyduktan sonra kullanmanız önerilir. Çünkü kabuklu cevizlerin acı tadı helvanın lezzetini bozabilir.
5. Adım: Servis yapın
Hazır olan irmik helvanızı servis tabağına koyduktan sonra üzerine çırpılmış krema ekleyebilirsiniz. Krema, helvanın tadını tamamlayacak ve daha lezzetli hale getirecektir. Ayrıca üzerine ceviz ya da tarçın da ekleyebilirsiniz, böylece görsel olarak da daha çekici bir sunum elde edebilirsiniz. Servis yaparken dilerseniz helvayı dilimleyerek, tek tek servis edebilirsiniz. Yapımı oldukça kolay olan irmik helvası, özellikle özel günlerde misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir tatlıdır. Afiyet olsun!
