Bugün sizlere pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz sağlıklı bir meze tarifi olan havuç tarator öğreteceğiz. Malzemeleriniz hazırsa hemen tarife geçebiliriz!
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı tahin
- 2 diş sarımsak
- 1 adet limonun suyu
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı yoğurt
Malzemelerimiz bu kadar. Şimdi tarifimize geçebiliriz.
Malzemeler
Havuç tarator yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit. Havuçlarınızı rendeledikten sonra kullanacağınız malzemeler: tahin, sarımsak, limon suyu, zeytinyağı, tuz ve yoğurt. Bu malzemeleri biraz değiştirebilirsiniz ancak temel olarak bu malzemeler kullanılır. Yoğurt yerine labneh veya süzme yoğurt da kullanabilirsiniz. Ayrıca lezzetini artırmak için üstüne biraz zeytinyağı ve ceviz ekleyerek servis yapabilirsiniz. Malzemeleri hazırladıktan sonra hazır bir şekilde servis yapmak oldukça kolay.
Tarif
Havuç tarator tarifi için öncelikle havuçları rendeleyin. Rendelenmiş havuçları bir kaseye alın. Bir baş sarımsağı soyup rendeleyin ve havuçların üzerine ekleyin. Tahini de ekleyin. Limon suyunu bir bardak su ile karıştırın ve havuçların üzerine ekleyin.
Bütün malzemeleri iyice karıştırın. Yoğurtu iki kere kullanacağız, ilk olarak karışıma yarısı ilave edin ve karıştırın. Tuz ve zeytinyağını da ekleyip iyice karıştırın.
Son olarak kalan yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Hazırladığınız havuç taratoru servis tabağına alın. Üzerine zeytinyağı ve ceviz serpiştirerek servis yapın. Afiyet olsun!
Yoğurt Ekleme
Havuç taratorunuzun tadı yoğurtla bütünleşecek. Yoğurdun yarısını karışıma ekleyin ve spatulayla karıştırın. Yoğurdun yoğunluğuna bağlı olarak, tarif tadınıza göre daha az veya daha fazla yoğurt ekleyebilirsiniz. Yoğurdu ekledikten sonra tekrar karıştırın, böylece tüm malzemeler iyi bir şekilde karışır.
Tuz Ekleme
Tarator’un lezzeti için tuz çok önemlidir. Karışıma eklenecek olan tuzu önceden azar azar eklemek, tadan kişinin damak tadına göre ayarlamak en doğrusudur. Tuz karıştırmadan önce, tuzu bir kapta eritilmiş zeytinyağı ile karıştırmak, tuzun daha homojen şekilde yayılmasını sağlar. Tarifimize göre, tarator karışımına tuzu ve zeytinyağını birlikte ekleyin ve iyice karıştırın. Bu işlemi yaparken tuzu azar azar eklemek, tadın kontrolü için önemlidir.
Yoğurt Ekleme 2
Yoğurt tarator tarifinin son adımı, kalan yoğurdu karışıma eklemek ve tekrar karıştırmaktır. Yoğurdu eklerken yavaşça karıştırın ve karışımın pürüzsüz olmasını sağlayın. Yoğurt, tarifin kremamsı dokusunu sağlayacaktır. Eğer isterseniz, yoğurt yerine labne peyniri de kullanabilirsiniz. Labne peyniri, taratora ekstra bir lezzet verir. Tarifimizi hazırladığınızda, bu enfes havuç taratoru ekmeklerinizin üstüne sürebilir veya sebzelerin yanında kullanabilirsiniz. Üzerine biraz zeytinyağı ve ceviz serperek servis yapın ve afiyetle yiyin.
Servis
Lezzetli havuç tarator’unuz hazır! Bu harika tarifi sunarken zeytinyağı ve ceviz ile servis yapın. Havuç taratorunuz için en iyi seçim bu ikilidir. Ceviz, taratorunuzu daha doyurucu hale getirecek ve zeytinyağı lezzetini tamamlayacaktır. Aynı zamanda sunumu da daha şık hale getirecektir. Servis yapmadan önce taratorunuzu bu malzemelerle süsleyin ve son olarak afiyetle yemeğe başlayın. Kolay, lezzetli ve besleyici bir tarif hazırladığınız için kendinize teşekkür edebilirsiniz!
