Haşhaşlı revani, geleneksel Türk tatlılarından biridir. Genellikle özel günlerde, bayramlarda ve davetlerde sunulur. Revani tatlısına haşhaşın eklenmesi ile hazırlanan bu tatlı, farklı bir aroma ve lezzet sunar. Haşhaşlı revani çoğunlukla hafif ve kabarık bir dokuya sahiptir ve şerbetli tatlılar arasında popüler bir seçimdir. Bu lezzetli tatlıyı kişisel tadınıza göre hazırlayabilirsiniz. İsterseniz bireysel porsiyonlar halinde sunabilir veya büyük bir tepside yaparak kalabalık bir davete sunabilirsiniz.
Revani Nedir?
Revani, geleneksel Türk mutfağına ait bir tatlıdır. Yoğun kıvamı ve şerbetli yapısı sayesinde Türk halkı tarafından çok sevilen bir lezzettir. Revani yapımında irmik, un, yumurta, süt, şeker, tereyağı ve limon gibi malzemeler kullanılır. Şerbeti ise genellikle su, şeker ve limon suyundan oluşur. Revani, farklı bölgelerde farklı isimlerle de anılır. Örneğin, Trakya bölgesinde ‘Ravani’, Yunanistan’da ‘Ravani’ ve Balkanlar’da ‘Revani’ olarak adlandırılır. Revani, özellikle bayram ve özel günlerde servis edilir ve genellikle yanında kaymak veya dondurma eşliğinde servis edilir.
Haşhaşlı Revani Tarifi
Haşhaşlı revani, Türk mutfağına ait bir tatlıdır ve yapımı oldukça kolaydır. Haşhaşlı revani yapmak için öncelikle şerbetini hazırlamanız gerekiyor. Şerbeti için; 3 su bardağı şeker, 3 su bardağı su ve yarım limonun suyu kullanmanız yeterli olacaktır.
Hamuru için; 3 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, yarım su bardağı sıvı yağ ve 1 çay bardağı haşhaş tohumu gerekmektedir.
Yumurta ve şeker bir kapta iyice çırpılır, ardından diğer malzemeler eklenerek karıştırılır. Hazırlanmış hamur yağlanmış fırın kabına boşaltılır ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirilir.
Pişen revaninin üzerine sıcak şerbeti dökülerek tatlı dinlendirilir. Daha sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Üzerine hindistan cevizi ya da ceviz serperek tatlıyı süsleyebilirsiniz.
Malzemeler:- 3 adet yumurta- 1 su bardağı şeker- 1 su bardağı süt- 1 su bardağı irmik- 1 su bardağı un- 1 paket kabartma tozu- Yarım su bardağı sıvı yağ- 1 çay bardağı haşhaş tohumu
Yapılışı oldukça basittir. Öncelikle şerbeti hazırlayın. Daha sonra hamur malzemelerini karıştırarak fırın kabına dökün ve pişirin. Piştikten sonra sıcak şerbeti üzerine dökerek tatlıyı dinlendirin. Tatlıyı dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
Gereken Malzemeler
Haşhaşlı revani yapımında kullanılan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Şerbeti için:
- 2 su bardağı su
- 2 su bardağı toz şeker
- 1 dilim limon
Bu malzemeler ile kolaylıkla evde haşhaşlı revani yapabilirsiniz.
Hamur İçin Gereken Malzemeler
Hamurun yapımı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve yaygındır. Geleneksel bu lezzet için gerekli olan malzemeler şunlardır:
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı süt
- 4 adet yumurta
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
Bu malzemeleri kullanarak muhteşem bir haşhaşlı revani yapabilirsiniz. Hazırlık aşamasında her malzemeyi ayrı bir kapta hazırlayıp, sonrasında karıştırarak hamuru hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız harika hamuru, tavsiye halindeki veya kendinizin belirleyebileceği bir şerbetle muhteşem bir tatlıya dönüştürebilirsiniz.
Şerbet İçin Gereken Malzemeler
Haşhaşlı revani yapımında, tatlıyı şerbetlendirmek için özel bir şerbet hazırlanması gerekiyor. Şerbet için kullanılması gereken malzemeler şunlardır:
- 2 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 1 dilim limon
Öncelikle şeker ve su bir tencereye alınarak karıştırılır. Şeker eriyene kadar karıştırma işlemi devam ettirilir. Daha sonra limon dilimi eklenerek kaynatılır. Limon dilimi sayesinde şerbetin kıvamı ve rengi daha güzel olur. Şerbet kaynadıktan sonra 5-10 dakika kadar daha kısık ateşte pişirilir. Şerbet piştikten sonra ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Soğuyan şerbet, haşhaşlı revani üzerine gezdirilir ve tatlı tamamen şerbeti çekene kadar bekletilir.
Yapılışı
Haşhaşlı revani yapmak için öncelikle hamur hazırlanmalıdır. Hamur için un, toz şeker, vanilya, kabartma tozu ve tuz bir kaba alınarak karıştırılır. Ardından, sıvı yağ, yoğurt ve yumurta ilave edilerek, ele yapışmayan bir hamur elde edilene kadar yoğrulur. Hamur hazırlandıktan sonra, fırın kabına dökülür ve düzleştirilir.
Daha sonra haşhaşın içerisine sıcak süt ilave edilerek karıştırılır. Hazırlanan karışım, hamurun üzerine dökülür ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında pişirilir.
Pişirme süresi yaklaşık olarak 25-30 dakika sürer. Fırından çıkarılan haşhaşlı revani dinlenmeye alınırken, şerbet hazırlanır. Şerbet için su, toz şeker ve limon suyu karıştırılır ve kaynatılır. Kaynayan şerbet, sıcakken revaninin üzerine dökülür.
Haşhaşlı revaninin üzerine kırık ceviz veya badem serpilerek servis edilebilir. Ayrıca, üzerine hindistan cevizi rendesi eklemek de lezzetini arttıracaktır. Püf noktası olarak, haşhaşın yüksek lif içeriği sebebiyle, pişirilen revaninin daha kabarık ve hava alması önemlidir.
Haşhaşlı Revani Yerine Hangi Tatlılar Yapılabilir?
Haşhaşlı revani, oldukça lezzetli ve farklı bir tatlıdır. Ancak bazı durumlarda haşhaşlı revani yapmak mümkün olmayabilir ya da farklı bir tatlı denemek isteyebilirsiniz. Bu durumlarda da seçeneklerinizin olduğunu bilmelisiniz. İşte haşhaşlı revani yerine yapabileceğiniz tatlı önerileri:
- Portakallı revani
- Sütlü nuriye
- Tahinli irmik helvası
- Kaymaklı ekmek kadayıfı
- Supangle
- Fırın sütlaç
Bu tatlılar, haşhaşlı revani yerine deneyebileceğiniz lezzetli ve kolay yapılabilecek alternatiflerdir. Tariflerini kolayca bulabileceğiniz gibi, istediğiniz tatlıyı seçerek yapabilirsiniz.
Haşhaşlı Revani Tarifi Videosu
Haşhaşlı revani yapımı hakkında video içerikli bilgiler edinmek isteyenler birçok farklı kaynaktan yararlanabilirler. Özellikle internet üzerinde birçok video paylaşım platformu ve yemek tarifi sitesi haşhaşlı revani yapımına dair detaylı videolu tarifler sunmaktadır.
Özellikle Youtube, Vimeo, Dailymotion gibi popüler video paylaşım platformlarında haşhaşlı revani yapımı ile ilgili onlarca farklı video yer almaktadır. Bu videoları izleyerek, hazırlanması gereken malzemeleri ve yapılış aşamalarını adım adım takip edebilirsiniz.
Ayrıca Türkiye’nin önde gelen yemek tarifi siteleri de haşhaşlı revani yapımına dair videolu tarifler sunmaktadır. Bu siteler aracılığıyla haşhaşlı revani yapımı hakkında daha detaylı bilgiler edinebilirsiniz.
Sonuç olarak, haşhaşlı revani yapımı hakkında videolu kaynaklar oldukça fazla. Bu kaynakları kullanarak tarifi daha kolay bir şekilde uygulayabilir ve lezzetli bir haşhaşlı revani hazırlayabilirsiniz.
