Haşhaşlı revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Hem kolay hazırlanması hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır. İşte bu tarifte size haşhaşlı revani yapımı için gereken malzemeler ile tarif adımlarını anlatacağız.
- 4 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 3 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Yumurta ve şekeri bir kasede çırpın. Ardından yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip karıştırın. Son olarak haşhaş tohumunu da ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
Tepsiyi yağlayın ve hazırladığınız karışımı tepsiye dökün. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirin. Yaklaşık 30-35 dakika sonra revani fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
1,5 su bardağı toz şeker, 2 su bardağı su ve yarım limon suyunu bir tencereye alıp kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakın.
Revaninin üzerine şerbeti dökmeden önce, kekin üzerine delikler açarak şerbetin daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz. Ayrıca haşhaş tohumu yerine ceviz veya fındık kullanabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Haşhaşlı revani yapmak için ihtiyacınız olan malzemelerin listesi:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 2 yemek kaşığı haşhaş tohumu
Bu malzemeleri ölçülere uygun şekilde kullanarak kolayca haşhaşlı revani yapabilirsiniz. Malzemeler hazırsa tarif adımlarına geçebilirsiniz.
Tarif Adımları
Haşhaşlı revani yapımı oldukça basittir. İlk olarak bir kabın içerisinde yumurtaları ve şekeri iyice çırpın. Daha sonra yoğurt, sıvı yağ, irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyerek karıştırın. Karışıma haşhaş tohumlarını da ekleyerek bir kez daha karıştırın.
Bu karışımı yağlanmış olan bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış fırında pişmeye bırakın. Piştikten sonra ise revaninin üstüne şerbeti dökün ve soğumaya bırakın. Hazırlamanız gereken şerbet oldukça basit, şeker, su ve limon suyunu bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın.
- Yumurtaları ve şeker yeterince çırpılmadan karıştırmayın.
- Tepsiyi iyice yağladığınızdan emin olun.
- Revaninin üzerine şerbeti dökmek için kekin üzerine bazı delikler açarak şerbetin daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.
Şerbetin Hazırlanışı
Haşhaşlı revaninin şerbetini hazırlamak oldukça kolaydır. Şerbeti için öncelikle toz şekeri, suyu ve limon suyunu bir tencereye alın ve karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra altını kapatın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti revaninin üzerine dökerek şerbetin yumuşak keke geçmesini bekleyin. Şerbetin soğuk olması, revaninin sıcak olmasından dolayı şerbetin keke daha kolay çekilmesini sağlayacaktır. Bu sizi şerbeti döktükten sonra beklemekten kurtaracaktır.
Püf Noktaları
Haşhaşlı revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. İşte size haşhaşlı revani yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları:
- Revaninin üzerine şerbeti dökmeden önce kek üzerine delikler açarak şerbetin daha iyi çekmesini sağlayabilirsiniz.
- Farklı bir tat arayışında olanlar için haşhaş tohumu yerine fındık veya ceviz de kullanabilirsiniz.
Bu ipuçlarını uyguladığınızda, enfes bir haşhaşlı revani yapabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızın seveceği bir tatlı tarifi için bu püf noktalarını mutlaka dikkate alın!
